Traditioneller Vanille-Bundt-Kuchen

Ich bringe dir nicht ein Bundt-Cake-Rezept, sondern drei: zuerst ein Grundrezept, das in keinem Haushalt fehlen darf, das Rezept für einen Vanille-Bundt Cake einfach und köstlich. Dasselbe Rezept kannst du auf sehr einfache Weise in einen Zitronen-Bundt oder einen Mandel-Bundt Cake verwandeln. Am Ende des Beitrags erkläre ich, wie.

Bundt Cakes sind eine besonders hübsche Art, traditionelle Rührkuchen zuzubereiten, daher darf dieses Vanille-Bundt Cake-Rezept in unserem Repertoire nicht fehlen — so einfach wie schnell zuzubereiten. Ich hoffe, du genießt es genauso wie wir zu Hause.

Denk daran, dass du diesem Bundt optional eine Glasur geben kannst, die dir gefällt. Ohne Zweifel passt Schokolade wunderbar zur Vanillenote, aber vielleicht möchtest du ein paar Nüsse oder Macadamianüsse karamellisieren und sie zusammen mit einem guten Schuss Honig darüberstreuen, Schokoladen- oder Kokosraspel hinzufügen, einen Sirup zubereiten oder einfach etwas Puderzucker aufstreuen. Der Bundt Cake ist auch pur wunderschön, du kannst ihn also ganz natürlich belassen oder dekorieren. Was wirst du tun?

Zutaten

• 240 gr ungesalzene Butter, weich
• 250 gr Zucker
• 6 große Eier (300 Gramm), Zimmertemperatur
• 1 EL (13 Gramm) Vanilleextrakt
• 375 gr Mehl
• 1 TL (3 Gramm) Salz
• ½ TL (2.5 Gramm) Backpulver
• 240 ml Vollmilch, Zimmertemperatur

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
2. In der Schüssel deines KitchenAid mit dem Schneebesen-Aufsatz die Butter und den Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie luftig sind, 5–7 Minuten.
3. Reduziere die Geschwindigkeit des Mixers auf niedrige Stufe. Füge die Eier nacheinander hinzu und schlage nach jeder Zugabe gut durch.
4. Die Vanille einrühren.
5. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen (du kannst dazu den KitchenAid-Siebaufsatz verwenden, um die Zutaten beim Sieben zu messen — der Kuchen wird dadurch luftiger). Gib nach und nach die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung und wechsle dabei mit der Zugabe der Milch ab, beginne und ende mit der Mehlmischung.
6. Bereite die Bundt-Form mit Backtrennspray oder durch Einfetten mit Butter vor (wir haben die Brilliance-Form).
7. verwendet). Gieße den Teig in die vorbereitete Form. Klopfe die Form mehrmals auf die Arbeitsfläche, damit sich der Teig setzt und eventuell vorhandene Luftblasen entweichen.
8. Stelle die Form in den Backofen auf eine mittlere/lower Schiene und backe, bis sie goldbraun ist und ein eingestochener Holzstab sauber herauskommt (ca. 1 Stunde). Du wirst sehen, dass sich der Kuchen leicht von den Seiten löst. Nimm ihn aus dem Ofen und lasse die Form 10 Minuten abkühlen (wenn du ihn sofort stürzt, würde er, so zart wie er ist, zerbrechen).
9. Nach 10 Minuten Ruhezeit stürzt du ihn und lässt ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Ist er kalt, kannst du ihm eine Schokoladen- oder Zitronenglasur geben. Traust du dich? Hier ist eine sehr einfache, wirkungsvolle Glasur für ein schnelles Zitronenglasieren:

Zitronenglasur: den Saft von 1 Zitrone nach und nach zu 120 gr Puderzucker geben und dabei ständig rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Falls nötig, einen Teelöffel Wasser hinzufügen.

Variationen für andere Kuchen!

Du kannst dieses Kuchenrezept ganz einfach variieren und so weitere köstliche Bundt Cakes erhalten:

Um einen Zitronenkuchen zu machen: ersetze für einen Zitronen-Bundt das Vanilleextrakt durch 1 Esslöffel (3 Gramm) Zitronenschale; die Zitronenschale musst du hinzufügen, nachdem du Butter und Zucker geschlagen hast. Halte den Rest der Anleitung gleich, aber füge keine Vanille hinzu.

Für einen Mandelkuchen: wenn du einen Mandel-Bundt möchtest, ersetze 1½ Teelöffel (6 Gramm) Mandelaroma durch das Vanilleextrakt, oder nimm ein paar Esslöffel La Tourangelle Mandelöl! Du kannst außerdem 50gr des Weizenmehls durch Mandelmehl ersetzen, um den Geschmack zu verstärken. Zu diesem Bundt passt hervorragend eine Schokoladenglasur, auf die du, solange sie noch warm ist, gemahlene Mandeln streust.

Hinweise

• Wir haben die Brilliance-Form von Nordic Ware für diesen Kuchen verwendet, aber genau dasselbe Rezept kannst du auch in anderen Nordic Ware Formen backen!Hier siehst du alle die wir im Shop haben und die beliebtesten.
• Ich habe in der Einleitung und im Rezept einige Glasurideen für dieses Bundt genannt, aber du kannst auch Schokotropfen oder gehackte Nüsse oder Mandeln hinzufügen... Experimentiere mit deinen Lieblingsgeschmacksrichtungen und du wirst es treffen! Du kannst sie in den Teig einrühren, wenn er bereit ist, in die Form gefüllt zu werden, während er noch in der Schüssel ist: füge sie hinzu und rühre noch einmal gut, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind

Vergiss nicht: diesen Sonntag, den 15. November, ist National Bundt Cake Day! Du hast einen festen Termin mit deinen Formen und dem Ofen, und wir freuen uns auf deine Bundts mit dem Hashtag #bundtdayC&J , damit wir die schönen Bundts sehen können, die ihr macht! Wir erwarten dich auf Instagram.