Mini-Maisbrot-Häppchen mit Honig

Vor einigen Monaten teilte uns Nordic Ware mit, dass die wunderschöne Backform Bienenstock sie würden es nicht mehr machen. Ich konnte es nicht glauben, so schön wie es ist! Damit bekommt man wunderschöne Biskuitküchlein, einige perfekte Unterhaltungen für das Frühstück, zum Kaffee oder für die Zwischenmahlzeit der Kinder.

Mir persönlich gefallen sie sehr, nicht nur wegen der liebevollen Details ihrer Formen, so süß wie fröhlich, sondern auch wegen der Größe jedes einzelnen Küchleins: Sie sind perfekt! Sie sind praktisch mitzunehmen, zu präsentieren, zu verzehren...

Also haben wir gesagt: Holen wir sie, bevor sie ausverkauft sind! Und wir haben viele Beehive-Formen besorgt. Das ist nun schon einige Monate her, und wir haben noch einige, aber wir sind bereits bei der letzten Charge und konnten es nicht lassen, dieses so köstliche und leicht zuzubereitende Rezept mit dir zu teilen, bevor wir uns endgültig von ihnen verabschieden müssen.

Aber keine Sorge! Wenn du diese Backform nicht hast, kannst du dasselbe Rezept auch in anderen Backformen zubereiten. gedacht zum Backen, von der Form für Mini-Magdalenas, zu einem Nordic Ware Bundt-Backform, mit dem man einen Kuchen in Maxi-Größe backen kann.

Welches Format du auch wählst, du wirst sehen, dass es Ein sehr einfaches, aber gelungenes Rezept. Ich hoffe, es gefällt dir!

Biskuitkuchen, zubereitet im Beehive Cakelet-Backform von Nordic Ware

Zutaten*

• 1 Tasse Maismehl
• 1 Tasse Kuchenmehl
• 1 Esslöffel Hefe
• 2/3 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1 ¼ Tassen Milch
• 3 Eier
• 4 Esslöffel geschmolzene Butter
• ¼ Tasse Honig

*Zum Abmessen verwende eine 240-ml-Tasse, mit Wasser gemessen.

Vorbereitung

1. Heize den Backofen auf 190ºC vor.
2. Bereite die Beehive-Form mit Antihaftspray, dabei darauf achten, dass es mithilfe eines Küchenpinsels gleichmäßig verteilt wird.
3. Siebe das Mehl und mische in einer Schüssel alle Zutaten. Falls du den KitchenAid Küchenmaschine, gib alle Zutaten in die Schüssel und mische mit dem Flachrührer mit flexibler Kante bei mittlerer Geschwindigkeit.
4. Gieße die Hälfte des Teigs in die Form, wobei jede Vertiefung höchstens bis zu drei Vierteln ihrer Höhe gefüllt wird.
5. Stelle die Form vorsichtig in den Ofen, auf mittlerer Schiene, und backe 14–18 Minuten bei 180ºC. Du kannst prüfen, ob sie fertig sind, mithilfe des Anzeige-Thermometer von Nordic Ware, oder ansonsten mit einem Zahnstocher: Stecke ihn in die Mitte des Kuchens, und wenn er sauber herauskommt, ist er fertig.
6. Nimm die Form aus dem Ofen, lass 10 Minuten ruhen und stürze aus der Form, lass sie auf einer Abkühlgitter.
7. Wiederhole den Backvorgang mit der zweiten Hälfte des Teigs.

Und voilà! Schon in wenigen Minuten wirst du diese Mini-Häppchen genießen, die, mit etwas Honig darüber serviert, nicht nur eine Augenweide sind, sondern ein Genuss für alle Sinne. Guten Appetit!

Biskuitkuchen, zubereitet im Beehive Cakelet Backform von Nordic Ware

Notizen

• Ich weiß nicht, ob du darüber im Bilde bist, dass KitchenAid ein neues Zubehör auf den Markt gebracht hat, es handelt sich um den Sieb und Waage der Zutaten. Falls du eine KitchenAid hast und sie verwenden möchtest, musst du nur den Siebaufsatz anbringen (tatsächlich glaube ich, dass du ihn wegen seiner Praktikabilität immer montiert lassen wirst!) und die Zutaten dort einfüllen, um sie nach und nach beim Einfüllen abzuwiegen. Dasselbe Zubehör ermöglicht es dir, das Mehl zu sieben, während du es in die Schüssel der Maschine gibst.