Haferflocken- und Erdbeerriegel

Ob zum Mitnehmen in die Schule, als süße Vormittagsunterhaltung bei der Arbeit oder als süße Leckerei am Snacktisch, diese Haferflocken-Erdbeer-Riegel sind ganz schnell und einfach zuzubereiten ... Und sie sind köstlich!

Ich liebe es, diese hausgemachten Müsliriegel mit dem unermüdlichen Geschmack von Erdbeeren zuzubereiten. Sie können das gleiche Rezept jedoch auch mit anderen gefrorenen Früchten anwenden oder einen Teil der Erdbeerenmenge durch andere ersetzen, um eine köstliche Geschmacksmischung zu erhalten. Einige Kombinationen, die sehr gut zu Erdbeeren passen, sind Brombeeren, rote Beeren oder zweifellos Blaubeeren. Sie verraten uns Ihre Gewinnkombination!

Der September ist insbesondere der Monat der Rückkehr zur Routine. Es ist unvermeidlich. Und da das so ist, finde ich es großartig, abwechslungsreiche Ideen zu haben, die den Rückblick auf die Realität von Arbeit und Schule versüßen. Kommt es Ihnen auch vor, dass Sie bereits darüber nachdenken, was Sie für die Kleinen vorbereiten oder welche Ressourcen Sie zur Verfügung haben müssen, um am Vormittag einen Grund zum Lächeln zu haben? Ich hoffe, dass Ihnen das auch mit diesen Haferflocken- und Fruchtriegeln passiert.

Zutaten

• 500 g gefrorene Erdbeeren
• 250 g Hafer
• 200 g Mehl
• 1 TL Vanilleextrakt
• Die Schale von 1 Limette (oder 1 Zitrone, falls nicht verfügbar)
• 50 g Puderzucker
• 50 g Maismehl
• 140 g Rohrzucker
• 225 g geschmolzene Butter
• 1/2 TL Salz

Optional: Sie können der Mischung noch etwas Zimt hinzufügen, das passt gut zu diesen Riegeln. Wenn nicht, ist es auch eine gute Idee, etwas Kokosflocken oder Kokosraspeln in Kombination mit den Erdbeeren hinzuzufügen oder einige Blaubeeren zwischen den Erdbeeren zu verteilen.

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
2. Geben Sie in eine große Schüssel die Erdbeeren (und Blaubeeren oder andere, wenn Sie eine weitere Frucht hinzufügen möchten), Vanilleextrakt, Limettenschale, Puderzucker und Maismehl. Mit Hilfe eines Spatels vermischen, bis alle Früchte bedeckt und alles gut vermischt ist. Buchung.
3. In die KitchenAid- Schüssel Haferflocken, Weizenmehl, braunen Zucker, geschmolzene Butter und Salz geben. Mit dem Flachrührer auf Stufe 2 mixen, bis sich kleine Klumpen bilden.
4. Eine quadratische Form (24 x 24) mit Backpapier auslegen (die Naturals Nordic Ware-Pfanne eignet sich hervorragend für diese Art des Backens, bei der es schnell knusprig werden soll).
5. Verteilen Sie 3/4 der Hafermischung, die Sie vorbereitet haben, in der Form.
6. Darüber und als zweite Schicht die von Ihnen reservierte Erdbeermischung darüber gießen und gleichmäßig verteilen.
7. Als oberste und letzte Schicht einfach die Hafermischung auf den Früchten verteilen.
8. 45 Minuten bei 190 °C backen, dabei den Teig beobachten und prüfen, ob er anfängt, geröstete Flocken zu bilden. Lassen Sie es bis zu ca. 55 Minuten lang stehen (es hängt vom Ofen und der Höhe ab, in der Sie das Blech platziert haben, ob es länger oder weniger dauert, entfernen Sie sich nicht vom Ofen und schauen Sie nach, ob es da ist ).
9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, idealerweise auf einem Kühlregal.
10. Wenn der Teig kalt ist, schneiden Sie ihn in gleich breite Streifen (ca. 4 bis 5 cm) und schneiden Sie ihn dann quer in zwei Hälften (wenn Sie lange Riegel wünschen) oder machen Sie mehrere Kreuzschnitte, wenn Sie ihn in Quadrate präsentieren möchten.

Noten

• Sie können die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 5 Tage aufbewahren.
• Wenn Sie frische Erdbeeren verwenden, legen Sie diese für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank. Durch das Einfrieren verhindern Sie, dass der Saft ausläuft und sorgen dafür, dass der Riegelboden knusprig bleibt.