Dieser Ananaskuchen ist einer der ersten, den ich vor ein paar Jahren zuzubereiten gelernt habe. Am Ende ist es ein Klassiker in meiner Küche geworden. Deshalb möchte ich es mit euch allen teilen. Es kommt nicht sehr häufig vor, dass man einen Ananaskuchen sieht. Deshalb empfehle ich Ihnen, es einmal auszuprobieren und mir Ihre Meinung mitzuteilen.
Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert nicht einmal einen Mixer. Mit einer Schüssel und einem Spatel können Sie es problemlos zubereiten.
Sowohl zum Backen als auch zum Präsentieren auf dem Tisch habe ich meine Steinzeugform von Le Creuset verwendet. Steinzeug ist sehr praktisch, da es sich um ein Material handelt, das leichten Stößen standhält und keinen Geruch annimmt. Darüber hinaus unterstützt es einen weiten Temperaturbereich. So können wir mit diesen Formen völlig sicher einfrieren, erhitzen und backen.
Im Geschäft finden Sie sowohl Formen als auch Geschirr aus Steingut von Le Creuset. Ich habe mehrere und bin sehr zufrieden damit. Außerdem sind sie so hübsch, dass ich das Essen direkt dazu auf den Tisch serviere. Und immer triumphieren!
Zutaten (für eine 24-cm-Form)
- 100 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 2 Eigelb
- 70 g Mehl
- 35 g gemahlene Mandeln
- 8-10 Ananasscheiben
- Schale von 1 Zitrone
Hinweis: Nehmen Sie die Butter und die Eier einige Stunden vor der Zubereitung des Kuchens heraus. Es ist wichtig, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Vorbereitung
1. Den Backofen auf 170° vorheizen, auf- und abheizen.
2. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker verrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
3. Das Ei dazugeben und mit einem Spatel verrühren, bis es vermengt ist. Dann ein Eigelb hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss das andere Eigelb hinzufügen und gut vermischen.
4. Mehl, gemahlene Mandeln und Zitronenschale hinzufügen. Gut mischen.
5. Die Form einfetten und den Teig einfüllen. Sie werden sehen, dass es ein etwas fester Teig ist. Verwenden Sie daher einen Spatel, um ihn gut zu verteilen.
6. Dekorieren Sie den Kuchen mit den Ananasscheiben, wie Sie auf den Fotos sehen, und backen Sie ihn 30–35 Minuten lang, bis Sie sehen, dass er eine schöne goldene Farbe annimmt.
7. Lassen Sie es in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie es probieren.
Sie können den Kuchen direkt in der Form auf den Tisch bringen. Es ist so hübsch, ich bin sicher, es wird jedem gefallen!
Kommentare
Xell:
He hecho esta tarta con manzana en lugar de piña y ha quedado genial también !
He usado el molde cerámico de Kitchen Craft que os compré hace unas semanas y quedó precioso.
Encarna:
Buenisima y sencilla, yo la hago con frecuencia y es igual elaborarla con piña natural o en conserva lo unico que le tienes que quitar la parte dura del centro
maite :
tiene muy buena pinta y a mi me gusta mucho la piña seguro que la hare
Lucia:
Yo también me he preguntado lo mismo, si la piña es en almíbar o natural. Si sois tan amables de contestar. Gracias por esta receta
Lucia:
Yo también me he preguntado lo mismo, si la piña es en almíbar o natural. Si sois tan amables de contestar. Gracias por esta receta
Juan José Escanciano:
La tarta tiene una pinta buenísima, pero antes de hacerla, me gustaría saber si la piña tiene que ser natural o en conserva( en almíbar).
Muchas gracias por todo. Me encantan vuestras recetas y las leo, y hago algunas. ¡Enhorabuena y a continuar!.
Un saludo