Halloween-Röstkartoffeln

Heute bringe ich dir ein Gericht ohne großes Geheimnis: blitzschnell, einfach und ein echter Hingucker! Perfekt, um die gruseligste Nacht des Jahres zu feiern, diese Rezept für Halloween-Ofenkartoffeln, du wirst es lieben!

Kartoffeln sind eine hervorragende Beilage zu allem, was du kochst. Und wenn es darum geht, einen Halloween-Tisch vorzubereiten, hast du mit diesem Rezept die besten Karten! Denn Wir werden ein paar einfache, mit Schale gebackene Kartoffeln in so furchterregende und monströse Gesichter verwandeln, die zum meistbejubelten Gericht des Abends werden.

Diese Knolle hat die perfekte Härte, um die Teile, die du möchtest, zu schneiden und auszuhöhlen und ein schauriges Gesicht zu gestalten – mit deutlich weniger Aufwand, als es bei einem Kürbis nötig wäre. Außerdem gelingt es ungeschält besonders gut, denn die Schale rund um die ausgehöhlten Stellen trocknet stärker aus als der Rest und erzeugt einen viel witzigeren Effekt.

Um die Stellen zu markieren, an denen du schneiden wirst, kannst du dir mit einer Stechahle helfen oder es direkt mit dem Messer machen, das du zum Aushöhlen verwenden wirst; idealerweise ein Gemüse- und Obstmesser, wie dieses von Opinel, deren scharfe, gebogene Klinge dir hervorragend liegen wird. Und wenn du dir zutraust, ein Kunstwerk zu schaffen, kannst du dich mit diesem kompletten Set von Westmark, das, weil es sich perfekt zum Dekorieren von Kürbissen eignet, einfach alles mitmacht!

Kartoffeln bereit und Utensilien startklar – los geht’s mit dem Rezept!

Zutaten

• Eine große Kartoffel oder zwei mittelgroße Kartoffeln pro Person*
• Natives Olivenöl extra.
• Aromatische Kräuter nach Geschmack: Rosmarin, Thymian, Oregano usw.
• Eine Prise Salz

*Wie ich euch zu Beginn des Beitrags gesagt habe, ist dieses Rezept kein großes Geheimnis. Aber es gibt etwas Wichtiges, damit es gelingt: Wählt eine gute Kartoffelsorte und achtet darauf, dass die Kartoffeln möglichst gleich groß sind, damit sie alle gleichzeitig rösten.

Vorbereitung

1. Heize den Backofen auf 180 °C vor.
2. Wasche alle Kartoffeln gründlich und trockne sie mit einem Tuch oder mit Küchenpapier.
3. Schneide vorsichtig und mit Hilfe eines Messers in jede Kartoffel die Nase, die Augen und den Mund. Damit es dir leichter fällt, kannst du sie zunächst mit der Messerspitze vorzeichnen und dann nach und nach jeden Bereich aushöhlen.
4. Lege die Kartoffeln in eine Auflaufform, mit der Seite, auf der du das Gesicht gezeichnet hast, nach oben, und gib etwas Öl, aromatische Kräuter und etwas Salz dazu.
5. Stelle das Backblech in den Ofen und backe bei 180 °C 25 bis 45 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln.
6. Wenn sie goldbraun sind, sind sie bereit zum Servieren. Du kannst mit einem Zahnstocher hineinstechen, um sicherzugehen, dass sie vollständig durchgegart sind.
7. Stell sie auf den Tisch und genieße sie mit deinen Lieblingssoßen oder mit einem guten geschmolzenen Käse.

Hinweise

• Wenn du dich dafür entscheidest, große Kartoffeln zu backen, stich, bevor du sie auf das Backblech legst, auf dem du sie backen wirst, zwei oder drei Löcher mit einem Zahnstocher oder einem Spieß in die Rückseite, damit sie im Ganzen gleichmäßig garen.
• Ofenkartoffeln sind eine erstklassige Beilage zu jedem Gericht. Und mit geschmolzenem Käse sind sie ein perfektes Paar. Wenn du den Ofen zum Rösten der Kartoffeln ohnehin einschaltest, stell auch die Käseform mit einem Camembert, etwas Öl und einem Zweig Rosmarin hinein. Eine außergewöhnliche Kombination!
• Wirf die Kartoffelabschnitte nicht weg! Du kannst sie mit Wasser bedeckt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren und zu einem Püree geben oder sie anbraten und in eine Tortilla geben. Oder du gibst sie in ein Förmchen und stellst es auf dasselbe Backblech wie die Kartoffeln, damit sie gleich im Ofen mitrösten (mit etwas Salz, Pfeffer, Öl und Thymian hast du noch ein zusätzliches Häppchen ... das mit ein wenig Salsa brava oder Mayonnaise am Tisch im Nu weg ist).
• Würze die Kartoffeln nach deinem Geschmack. Zum Beispiel kannst du ein paar ungeschälte Knoblauchzehen auf dasselbe Blech wie die Kartoffeln legen und später am Tisch die gerösteten Knoblauchzehen verwenden, um die Kartoffeln zu aromatisieren. Du kannst sie auch mit deiner Lieblingssoße oder einem mit Kräutern aromatisierten oder scharfen Öl servieren.

Rezeptvariationen!

• Wenn du sicherstellen willst, dass sie schnell geröstet sind, ziehst du es vor, einen Happen statt einer Beilage zu machen oder einen besonders ansprechenden Snack zu servieren, Kannst du die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden? anstatt sie ganz zu machen. So braucht man etwas länger, um Augen und Münder zu "zeichnen", weil es mehr zu tun gibt, aber es geht leichter, da die Schnitte dünn sind und Du sparst viel Backzeit.
• Du kannst auch Süßkartoffel verwenden! Gebackene Süßkartoffeln sind köstlich, also kannst du ganze Süßkartoffeln oder monströse Süßkartoffelscheiben für Halloween machen ... oder um einen ganz normalen Tag aufzupeppen. Die Kleinen werden es lieben!