A cocotte é um utensílio de cozinha ideal: é uma panela de ferro vitrificado muito versátil, que pode ir ao forno e ao lume (seja a gás, vitrocerâmica ou indução), e dá-te imenso jogo, já que podes preparar nela tanto um delicioso frango assado como legumes, arroz, sopas ou até pão e bolos. De quantos utensílios de cozinha podes falar assim tão bem?
Como alguns cépticos não acreditarão no que vos acabei de dizer (gente de pouca fé!), hoje trago-vos uma compilação de 15 receitas das mais variadas para preparar em cocotte. Trata-se de uma seleção de pratos variados - primeiros, segundos e algum doce - que podem preparar em qualquer tipo de cocotte de ferro, para que possam ver a grande variedade de receitas que se pode fazer nelas. Trata-se de receitas selecionadas do nosso blogue que espero que gostem.
Quem já tem uma bonita cocotte Le Creuset em casa e sabe que dá para muito, espero que as receitas vos inspirem a continuar a tirar todo o seu potencial e que nos deixem as vossas receitas favoritas nos comentários.
Vamos às receitas!
Primeiros pratos em cocotte
2. Arroz malandrinho de marisco
3. Legumes em cocotte: a cocotte de inverno
4. Caldeirada de amêijoas com brócolos
Pratos principais em cocotte
5. Lombo de porco com vinagre de maçã
9. Fricassé de frango à antiga
Algumas receitas doces em cocotte
11. Bolo com um toque de cacau em cocotte
13. Bolo marmoreado em cocotte
Comentários
Claudia&Julia disse:
Hola Ana,
Esperamos que estas recetas te animen a sacar la cocotte del armario y darle buen uso :)
¡Saludos!
Claudia&Julia disse:
Hola Idoya,
Tu cocotte tiene el título que merece ;)
Sí que es cierto que, con el uso, el esmalte claro puede oscurecerse un poco. Con 15 años seguro que le has dado mucho uso y estamos seguras también que le vas a dar muchísimo más. Así que no te dé pena, porque ese cambio de tonalidad es el mejor testimonio de todas las recetas ricas que has guisado con ella ;)
¡Saludos!
Claudia&Julia disse:
¡Enhorabuena, Paz!
La cocotte es un gran regalo que te va a dar muchas alegrías. Esperamos que la disfrutes mucho.
¡Saludos!
Claudia&Julia disse:
Hola Pilar,
Muchas gracias por tus palabras. Ya verás como todas estas recetas son una delicia ;)
¡Saludos!
Claudia&Julia disse:
Muchas gracias Carmen,
Todas las piezas Le Creuset son una preciosidad y en ellas se cocina de maravilla :)
¡Saludos!
Claudia&Julia disse:
Hola Patricia,
Puedes buscar en nuestro blog cualquier receta que hayamos publicado. La que nos pides, puedes encontrarla en el siguiente enlace:
https://claudiaandjulia.com/blogs/general/tarta-de-santiago
¡Saludos!
Claudia&Julia disse:
Hola Marisol,
Con el buscador puedes encontrar todas las recetas de terrinas que tenemos en nuestro blog. Para que puedas acceder directamente, te dejamos el enlace a continuación:
https://claudiaandjulia.com/pages/search-results-page?q=terrina&tab=pages
Esperamos que te gusten y te animes a probarlas :)
¡Saludos!
Marisol disse:
Hola, podrían poner recetas para la terrina la que es alargada y estrecha la compré el año pasado y le doy poco uso para emplearla más
Ana disse:
Tego una cocote pequeña y la uso muy poco espero que estas recetas me sean útiles muchas gracias
Idoya disse:
Yo tengo una cocote color naranja hace 15 años. Es la reina de mi cocina. !!!!!!!! Me da pena que se me ha oscurecido bastante el fondo de dentro. …..,,
Pilar.fandos..fraguas. disse:
Me encanta.guisar.con estás ollas.
Paz Espinosa disse:
Me acaban de regalar una cocotte de Le Creuset y quiero estrenarla!
Carmen disse:
Gracias! Muy buenas recetas y adaptables a necesidades particulares…
Alba disse:
He adaptado vuestras recetas a una dieta sin gluten, y geniales, muchas gracias
Alba disse:
He adaptado vuestras recetas a una dieta sin gluten, y geniales, muchas gracias
Ángeles Ruiz Sánchez disse:
Me encantan sus recetas
Pilar disse:
Hola! Muchas gracias por las recetas! Me encanta tu página web y la calidad que tiene todo. Un saludo
Carmen Díaz Nieto disse:
Me encanta la cocina y las piezas de Le creusset , vuestra pagina me parece interesante.
Patricia disse:
Hace unos 15 días pusieron la Receta de la Torta de San Juan, la cual tenía la Cruz de Santiago, por favor vuelvan a ponerla, me lan perdido en casa.
Soy de Guatemala, y les estoy muy agradecida por su atención.