Vale la pena una pentola a pressione o una pentola rapida?

Uno dei prodotti che abbiamo inserito appena abbiamo iniziato con il nostro negozio, sono state le pentole a pressione. È un prodotto che usiamo molto spesso in casa e che riteniamo valga la pena acquistare, poiché offre molti vantaggi. Inoltre, una pentola a pressione può durare molti anni in casa, per cui ammortizziamo l'investimento.

Una domanda ricorrente che riceviamo è se valga la pena acquistare una pentola a pressione. Alcuni clienti si chiedono se davvero si risparmia tempo o se ci sia un risparmio rispetto all’uso di una pentola normale. Se stai pensando di acquistare una pentola rapida o una pentola a pressione, questo post ti interesserà: oggi cercherò di rispondere ai dubbi più comuni.

Una pentola a pressione è davvero veloce?

Il principale vantaggio di queste pentole, come dice il nome, è la rapidità con cui cuociono ogni tipo di alimento. Con una pentola a pressione possiamo cuocere fino al 70% più velocemente rispetto a quanto impiegheremmo con una pentola normale.

È un risparmio di tempo che si nota molto, soprattutto durante la settimana, quando siamo sempre più stretti con i tempi. Ci sono altri vantaggi, a mio parere uguali o addirittura più importanti, quando si usa una pentola a pressione. Più avanti le vedremo.

Per chiarire i dubbi su se valga la pena acquistare o meno una pentola a pressione, ti invito a guardare questo video:

È la stessa cosa una pentola a pressione e una pentola rapida?

Esiste differenza tra pentola a pressione e pentola a pressione rapida? Questo è un dubbio molto comune, poiché la denominazione commerciale di queste pentole è evoluta nel tempo. Non so se esistano criteri per identificare una pentola come veloce o superveloce, ma comunemente una pentola veloce o superveloce è considerata migliore di una pentola a pressione o di una pentola express.

È vero che ci sono differenze importanti tra i tipi di pentole a pressione, ma in generale è più facile identificare la qualità di una pentola dalla sua marca che dalla sua denominazione commerciale.

Il marchio WMF, ad esempio, di solito parla di pentole a pressione, ma altri produttori come Fissler o Kuhn Rikon usano la denominazione pentola a pressione. Sia WMF che Fissler o Kuhn Rikon producono pentole eccellenti indipendentemente dal fatto che le chiamino pentole a pressione o pentole rapide, per cui si tratta semplicemente di una denominazione commerciale.

Quale pentola a pressione dovrei comprare?

Esistono moltissimi modelli e prezzi per le pentole a pressione. Quando parliamo di produttori conosciuti, non possiamo parlare di pentole buone o cattive. Tutte funzionano ragionevolmente bene e sono sicure, ma ci sono differenze importanti in base alla fascia di prezzo in cui ci muoviamo.

Quando parliamo di pentole a pressione di prim'ordine, generalmente parliamo di tre produttori: WMF, Kuhn Rikon e Fissler. Le pentole di questi produttori si distinguono dal resto per la loro qualità di fabbricazione, le sue misure di sicurezza e, soprattutto, la pressione a cui lavorano. Impiegando una pressione maggiore all'interno accorciamo molto i tempi di cottura, quindi cuciniamo più rapidamente, otteniamo un risparmio energetico e manteniamo un sapore migliore e le proprietà nutritive degli alimenti.

Sia WMF che Kuhn Rikon o Fissler dispongono di diversi modelli tra cui scegliere in funzione della capacità, se preferiamo maniglie o manico, diametro del corpo più piccolo o più grande, ecc. Se hai qualsiasi dubbio su quale modello acquistare, non esitare a scriverci o a chiamarci.

Quali ricette si possono preparare con una pentola a pressione?

Molti clienti utilizzano le pentole a pressione soprattutto per cucinare brodi, legumi o verdure. La differenza tra una pentola a pressione e una pentola normale è notevole. Non solo si accorciano i tempi di cottura: il risparmio energetico è importante, poiché le pentole a pressione sono più rapide e non richiedono una fiamma molto alta. Inoltre, la pressione che si genera all'interno, insieme al breve tempo di cottura, ci consente di ottenere molto più sapore, aroma e nutrienti negli alimenti. La differenza tra un brodo o dei legumi cotti in pentola a pressione e in una pentola normale è davvero considerevole.

Ad ogni modo, la pentola a pressione ci permette di cucinare tantissime ricette con grande facilità e risultati eccellenti. In una pentola a pressione, oltre a legumi, verdure e creme, puoi fare dai piatti di riso e pasta alle carni di ogni tipo (vengono davvero tenere e succose in tempo record) e dolci (creme pasticcere, pan di Spagna cotti al vapore...). Troverai alcune ricette nel nostro blog (qui hai la raccolta delle stesse).

È anche ideale per cuocere a vapore tutti i tipi di alimenti, poiché cuoce molto rapidamente e con pochissima acqua, per cui gli alimenti risultano perfetti, con un sapore e una consistenza fenomenali.

È anche molto consigliabile preparare spezzatini o stufati di carne. Riduciamo molto i tempi di cottura e otteniamo una carne molto più tenera, saporita e succosa. Vale la pena provarlo, perché i risultati sono eccellenti.