Monkey Bread con aglio, mozzarella e spezie

Cerchi qualcosa di gustoso per accompagnare il tuo pasto? Oppure un dolcetto per ravvivare la cena? Questo Monkey Bread Salato diventerà la tua nuova ricetta essenziale per sorprendere e divertirti con la famiglia. È il tradizionale pane delle scimmie ma in una versione con mozzarella e spezie , molto gustoso.

È un pane pensato per essere sbriciolato, mangiato pezzo per pezzo. In ogni boccone apprezzerai il suo sapore di aglio, formaggio e spezie . Chi può resistergli?

Potresti aver notato che lo realizziamo né più né meno che in uno stampo per ciambelloni Nordic Ware. Perché oltre alle ricette dolci in ciambellone si possono preparare pani, flan, budini e tante altre prelibatezze!

Spero che questa delizia diventi un must durante le riunioni di famiglia e con gli amici. È un pane ideale da condividere... e sorridere.

Stampo in alluminio per ciambella Nordic Ware Anniversary

Ingredienti

Per l'impasto:

• 400 g di farina di frumento
• 120 g di acqua tiepida
• Una bustina di lievito secco (5,5 g) oppure 15 g di lievito fresco
• 15 g di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 60 g burro fuso (tiepido)
• 75 ml di latte intero a temperatura ambiente
• 1 L di uovo sbattuto

Per riempire e ricoprire:

• 20 palline di mozzarella
• 50 g di burro fuso
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• Parmigiano grattugiato
• semi di papavero
• semi di sesamo
• Rosmarino
• Timo
• Origano

Preparazione

Preparazione e lievitazione:

1. In un bicchiere mescolare l'acqua con il lievito e lo zucchero. Mescolate bene fino a quando tutto si sarà sciolto e lasciate riposare per qualche minuto finché non vedrete uscire un po' di schiuma.
2. Nella ciotola dell'impastatrice versate la farina e il sale.
3. Con il gancio e la velocità medio-bassa del vostro robot KitchenAid , aggiungete il burro fuso, il latte, l'uovo e il composto di lievito che avevamo messo da parte . Impastare per circa 5-10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio che si stacca dalle pareti della ciotola.
4. Successivamente, togliete l'impasto dalla ciotola, dategli la forma di una palla e lasciatela in una ciotola capiente unta d'olio. Coprite con pellicola trasparente o con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido per almeno un'ora, o fino al raddoppio del volume.
5. Trascorso il tempo, togliete l'impasto e, su un piano infarinato, sgonfiatelo e dividete l'impasto in 20 porzioni.
6. Con ogni porzione formate prima una pallina e poi stendetela ciascuna con la mano o con il mattarello. All'interno mettete una pallina di mozzarella e chiudetela, come se fosse un sacchetto, e arrotolatela in modo che risultino ben rotonde. Fate lo stesso procedimento con tutte le palline.
7. A parte, in una ciotola, fate sciogliere il burro e poi aggiungete l'aglio in polvere e il formaggio grattugiato. Mescola tutto molto bene.
8. Ungere uno stampo per ciambellone con burro o spray spray e preriscaldare il forno a 180° con la fiamma su e giù.
9. Successivamente, passa ciascuna pallina attraverso il composto di burro, aglio e formaggio, cospargila in modo casuale con alcuni semi o spezie e posizionala all'interno dello stampo.
10. Coprite con pellicola o un canovaccio e lasciate lievitare per 30-40 minuti in un luogo tiepido.

Stampo in alluminio per ciambella Nordic Ware Anniversary

Al forno:

1. Cuocere per 35 minuti a 180º o finché non si vede che la superficie è dorata.
2. Quando sarà dorato, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare su una griglia per circa 15 minuti.
3. Con pochi tocchi sul bancone potrai sformare facilmente il tuo Monkey Bread e sarà pronto da servire.

Supporto in stile industriale KitchenCraft

Gustatelo morso dopo morso! È un pane ideale da gustare come antipasto, come accompagnamento o a cena, e se così non fosse, ce lo direte.