Cioccolato bianco con spezie

Anche se probabilmente lo sapete già, vi confesso che sono una cioccolataia. Molto cioccolataia. Non faccio distinzioni per quanto riguarda le varietà, perché mi piacciono tutte! Ma se devo confessarvi un segreto, la mia debolezza ha la forma di una bevanda, e questo cioccolato bianco alle spezie è da toccare il cielo.

Nei giorni di freddo non c'è niente di meglio di una bevanda calda e accogliente per confortare l'anima e il corpo. E se è di cioccolato bianco, è un vero piacere. Inoltre, aromatizzando il latte e la panna con cannella e anice stellato, il risultato è una bevanda molto morbida e ricca di sfumature, ideale da gustare lentamente.

Questa ricetta è il perfetto accompagnamento per i pomeriggi domenicali invernali, insieme alla coperta e al divano. Ma è così deliziosa e così economica da preparare, che è fantastica in qualsiasi giorno della settimana.

Preparate gli ingredienti, perché qui avete la ricetta.

Tazze in ceramica per cappuccino Le Creuset

Ingredienti

• 120 g di cioccolato bianco
• 200 ml di panna
• 400 ml di latte
• 1 stecca di cannella
• 1 stella di anice stellato

Preparazione

1. Metti il latte e la panna in un pentolino con la stecca di cannella e la stella di anice e scalda a fuoco basso fino a quando non bolle, mescolando con un frusta a mano.
2. Una volta pronto, togli il pentolino dal fuoco, con delle pinze sottili rimuovi la stecca di cannella e la stella di anice, e aggiungi il cioccolato bianco spezzettato. Mescola con energia in modo che si amalgami mentre si scioglie.
3. Versa la bevanda al cioccolato nelle tazze in ceramica per cappuccino Le Creuset e servi subito.
4. Se lo desideri, decora con panna montata e cannella in polvere prima di servire in modo che, oltre a essere deliziosa, sia anche bella da vedere.

Note

• Come dico sempre, fate vostra la ricetta. Questa bevanda è ideale con anice stellato e cannella, ma lo è anche con vaniglia, con un po' di zucchero di cocco, con un cucchiaio di pasta di frutta secca (noci, mandorle, nocciole...) o anche con pepe nero appena macinato se cercate un sapore sorprendente e delizioso.
• Se volete un sapore più intenso, la panna e il latte possono essere infusi a freddo, da un giorno all'altro, con la cannella e l'anice. È sufficiente versare entrambi i liquidi in un contenitore ermetico, aggiungere le spezie, chiudere il contenitore e lasciarlo in frigorifero fino al momento di preparare il cioccolato, pronto per essere portato a ebollizione.