Come buona appassionata di cucina tradizionale e salutare, non può mancare nella mia cucina un tritacarne. Con questo fantastico utensile preparo carne per i miei soffritti, polpette, torte di carne, ripieni per empanadas, salsicce, filetti tartari e hamburger.
Mi piace tritare la carne a casa aggiungendo al mix il tipo di carne che più mi piace e nella quantità che mi interessa. Quasi sempre aggiungo alcuni dei miei ingredienti preferiti come aglio, pepe, cannella, chiodi di garofano, funghi, vino, ecc. per dare un altro sapore alle mie ricette e un tocco di originalità a ogni preparazione. E sapete cosa? Che tutto sa molto meglio se lo preparo a casa!
Normalmente uso il tritacarne manuale di Kitchen Kraft. È ideale per preparare carne tritata, hamburger o salsicce. È realizzato in ghisa. È molto facile da fissare con grande sicurezza a una superficie, e molto comodo da usare. Include tre dischi per tritare di diverse dimensioni e un accessorio per preparare salsicce. È molto facile prepararle, anche se volete che i vostri figli vi aiutino a cucinare, è una proposta divertente per farli partecipare in cucina. Vedrete che gli piacerà essere i vostri aiutanti!
Foto: Tritacarne manuale di Kitchen Kraft
In alcune occasioni devo tritare grandi quantità di carne. Per questo ho conservato in un posto privilegiato del mio armadio il tritacarne Moulinex.
Questo tritacarne ha un motore ad alte prestazioni che mi aiuta a tritare molto rapidamente. Il suo uso è molto semplice e trasportarlo non costa nulla. Confido molto in questo marchio, perché mi offre sempre risultati molto soddisfacenti. Quando ho tempo, trito quantità abbastanza grandi e poi congelo la carne in porzioni. Quando mi va di fare un soffritto per gli spaghetti o un ripieno per empanadas, ho già a portata di mano le mie porzioni nel congelatore. Mi sembra un trucco super pratico!
Foto: Tritacarne Moulinex
Un'altra idea per sfruttare il tritacarne è preparare un altro piatto: quando mi avanza del cibo o parte di una preparazione, lo trito e voilà!, ottengo un piatto completamente diverso.
E voi comprate la carne già tritata? Avete qualche ricetta speciale? Qualche trucco che dovrei conoscere?
Sapete che adoro condividere la mia esperienza ma anche imparare da voi! :)
