Mon avis sur le hachoir à viande manuel

Préparer soi-même des boulettes de viande et des hamburgers est une tâche facile. En les préparant à la maison, nous obtenons une saveur vraiment supérieure à celles que l'on peut habituellement acheter, grâce aux épices et aux assaisonnements que nous ajoutons à notre goût. Si nous choisissons et hachons également la viande nous-mêmes, les résultats sont sur dix.

Miriam, auteur de The Winter Guest , utilise des hachoirs à viande manuels depuis longtemps, elle nous parle donc aujourd'hui de cet ustensile de cuisine qui devient chaque jour plus à la mode, celui de Kitchen Craft.

Je suis assez fan d'une cuisine relativement simple et traditionnelle, et si elle rappelle les saveurs d'antan et est réalisée avec des techniques encore parfaitement valables aujourd'hui, encore plus. C'est pourquoi j'avoue que lorsque je regardais le hachoir à viande manuel, je me voyais préparer toutes sortes de préparations avec de la viande hachée et je devais la rapporter à la maison.

Couper de la viande à la maison est une question pour laquelle je ne vois pas de grand besoin de dépenser de l'énergie autre que celle de son propre bras ; J'adore les appareils manuels si la différence d'efficacité avec l'équivalent électrique n'est pas grande, comme c'est le cas avec ce hachoir .

Mais l'avantage qui ressort avant tout de pouvoir hacher soi-même de la viande à la maison est le contrôle absolu que vous avez sur les ingrédients que vous utilisez. Je ne veux pas que cela soit compris comme une critique de la viande vendue en magasin, mais une fois hachée, la durée de conservation est considérablement réduite, car elle présente une surface d'attaque des germes beaucoup plus grande par rapport à un morceau de viande entier.

Vous avez sûrement remarqué que la durée de conservation de la viande hachée emballée est plus courte que celle d’un simple steak. Et pour cette même raison, il est nécessaire d’ajouter un certain type de stabilisant ou d’additif, pour au moins éviter une oxydation accélérée. Eh bien, pensez que si nous hachons la viande à la maison, nous économisons également sur ces additifs.

Ce hachoir manuel est en fer et pèse beaucoup, mais c'est précisément pour cette raison qu'il est suffisamment stable lors de son utilisation. Se fixe à n'importe quelle table avec une pince, comme une machine à pâtes ou des étaux. Il est équipé de trois disques à découper de calibres différents pour hacher la viande en différentes tailles, ainsi que d'un accessoire pour les saucisses.

Le hachoir étant un appareil assez simple dans sa construction, il se nettoie relativement facilement. On ne peut pas oublier qu'il s'agit de Kitchen Craft , une marque de fournitures de cuisine toujours très pratiques et abordables.

Hacher de la viande chez vous vous permet de préparer toutes sortes de combinaisons de viande, disons non conventionnelles. Il me reste à préparer une bonne terrine de foie à la française. Et le hachoir manuel est idéal si nous voulons nous lancer dans la préparation d'un type de saucisse, comme cela se faisait dans de nombreux foyers et continue de se faire dans de nombreuses villes. C'est un sujet que j'ai toujours en suspens. Un parmi tant d’autres.

Un hachoir à viande manuel est réellement un appareil de taille assez modeste, qui se glisse presque partout, et qui permet de préparer une grande variété de plats avec des viandes hachées de toutes sortes. Pouvez-vous imaginer couper votre propre viande pour des hamburgers sur place ? Ou la viande pour faire des boulettes de viande de championnat ? Sur le blog, nous avons de délicieuses brochettes persanes préparées avec ce hachoir que je vous encourage à essayer.

En coupant la viande à la maison, nous pouvons également ajouter toutes sortes d'épices et d'assaisonnements pour lui donner notre touche la plus personnelle. Bref, si vous aimez cuisiner et souhaitez surprendre vos convives avec de nouvelles saveurs, ce hachoir manuel serait parfait pour vous.