Je ne peux nier l'enthousiasme qui me fait sentir que chaque jour, de plus en plus de personnes sont encouragées à essayer les produits de notre garde-manger. Ce n'est pas facile d'expliquer pourquoi, mais imaginez qu'il y a un ingrédient qui vous est spécial et que vous l'utilisez dans votre cuisine, et qu'un jour vous en parlez à un ami. Un autre jour, sans s'y attendre, il vient vers vous et vous dit "Au fait, cet ingrédient dont vous m'avez parlé, je l'ai vu dans un magasin et je l'ai essayé, je l'ai adoré !" Pouvez-vous imaginer à quel point ce commentaire vous rend heureux ? Quelque chose de similaire est ce que je ressens chaque jour lorsque nous recevons des avis sur les produits Pantry . Beaucoup sont des produits pour lesquels j'ai une affection particulière, des produits qui m'aident dans ma cuisine quotidienne ou lors d'occasions spéciales, et voir qu'ils sont appréciés autant que moi me rend le cœur heureux.
J'ai parlé à d'autres occasions du Pantry. Vous saurez qu'il existe deux produits qui vous sortiront du pétrin le jour où vous aurez un repas inattendu, et qui vous aideront également à donner une touche différente à un plat de tous les jours mais sans complications majeures. Mais nous avons élargi la rubrique avec plusieurs gammes de produits et j'avais envie de la partager.
Les premières que je souhaite mentionner sont les huiles La Tourangelle . Le succès est tel que nous avons fini par intégrer la quasi-totalité de leur collection. Ce sont des huiles différentes de celles courantes dans nos cuisines et elles sont fabriquées selon des méthodes traditionnelles depuis 150 ans. Quel type d'huile est si spécial ? Je parle des huiles de noix, comme celle de noisette, de noix, d'amande ou de pistache : des huiles délicieuses, provenant de fruits de très haute qualité et à partir desquelles on obtient une huile 100% naturelle et saine, très riche en Oméga 3, antioxydants et vitamines essentielles. Ces huiles sont idéales aussi bien pour assaisonner une salade verte ou des pâtes que pour préparer des viandes et des poissons grillés ou cuits au four, tout en servant également à rehausser la saveur des biscuits et des gâteaux, en leur donnant une touche aussi délicate que délicieuse.
Je dirais que les huiles de noix sont les huiles les plus testées, mais je voudrais aussi vous présenter l' huile spéciale Thaï , qui est phénoménale lorsqu'on cuisine des légumes au wok ou sur le grill, ou qu'on habille des salades ; et aussi l'huile à pizza , avec cette touche épicée que beaucoup d'entre vous apprécient. Et je ne peux m'empêcher de mentionner l'huile de sésame : c'est peut-être l'huile qui sonne le moins ici, mais ses applications sont diverses et vous allez les adorer. C'est une huile traditionnellement utilisée dans la cuisine asiatique : dans la cuisine chinoise et coréenne, c'est l'huile qui est ajoutée pour rehausser la saveur des plats après la cuisson ; ou dans la cuisine japonaise, 10 % d'huile de sésame est souvent ajoutée à l'huile utilisée pour la tempura ou la friture, pour créer une saveur riche et complète. On l'utilise également pour réaliser un sauté, dans des salades ou dans des viandes et poissons. Où que vous l'utilisiez, il est sain, doux et spécial.
En m'éloignant un peu des huiles, je voulais aussi vous parler du dernier né du Pantry : la gamme de produits Olasagasti. Bien qu'il s'agisse d'une marque connue pour la qualité de ses conserves de poisson (dont certaines sont disponibles au garde-manger), je tiens à souligner la qualité d'une gamme que j'adore et à laquelle ils ont donné un nom clair et amusant : " Ouvrez et engloutissez ." C'est vrai, vous pouvez ouvrir le récipient et le manger, juste comme ça ! Vous apprécierez la longe de thon à la ratatouille, à la sicilienne ou le thon à la piperrada. Vous pouvez les servir tels quels, ou en accompagnement, par exemple, d'un poisson grillé ; mais je vous encourage à les mélanger avec des pâtes ou du riz : cela donnera une salade facile et très savoureuse.
Dans la même gamme, vous trouverez également des anchois à la Donostiarra, préparés de manière traditionnelle frits à l'ail, idéaux pour servir à l'apéritif... Ou pour préparer un sandwich délicieux et énergique !
Enfin, je voulais aussi vous parler de quelques petites gourmandises que vous adorerez lors de la préparation des entrées : pour les palais les plus audacieux qui recherchent des saveurs intenses, je vous conseille la nouvelle crème d'olives noires ou la crème de poivre ; Comme à l'apéritif, les fromages ne peuvent pas manquer mais les textures peuvent varier, je vous invite à voir les différentes mousses au fromage ou la crème de parmegiano à la truffe ; et pour donner une touche de saveur marine, vous adorerez quelques toasts à la crème cantabrique - crème de longe de thon et anchois, un vrai délice ! Et pour accompagner viandes et poissons, vous pourrez surprendre avec les moutardes spéciales que nous propose Edmond Fallot : moutarde au vin et moutarde au miel .
Crème d'olives Olasagasti , Tartuflanghe au parmegiano et crème de truffe , Crème de thon et anchois Olasagasti et moutardes spéciales Edmond Fallot
Faire de ce plat cuisiné chaque jour quelque chose de spécial peut être très simple. Changez simplement la vinaigrette, donnez-lui une touche de saveur différente ou accompagnez-la de quelque chose de différent. Je vous encourage à bavarder dans notre garde-manger et j'espère que les avis que vous nous envoyez continueront d'être tout aussi bons et surprenants.
