Dattes aux noix

Je vous propose deux recettes aux dattes chaudes aussi élégantes que surprenantes. L’un est un apéritif très élégant et qui sera fabuleusement beau lorsqu’il sera présenté sur la table du dimanche. La deuxième proposition peut être soit un dessert, soit une collation pour terminer le repas, avec laquelle on recherche une douce combinaison de saveurs et un jeu de textures.

Dans les deux cas, ce sont les recettes les plus simples à préparer. Vous verrez qu'ils prennent très peu de temps et que vous aurez fière allure auprès de vos invités. Je pense que c'est un apéritif parfait, une collation exquise et un régal total. Je l'aime!

REMARQUE IMPORTANTE ! Vous pouvez réaliser ces mêmes recettes avec des figues séchées : les figues séchées associées à des noix et des fromages (soit du parmesan dans la première recette, soit des fromages frais dans la seconde, se marient délicieusement bien, vous pourrez ainsi réaliser la même recette avec des figues séchées.

Recette de dattes chaudes aux noix et parmesan

Ingrédients

• 24 grandes dattes Medjoul*
• 24 noix (une par date)
• Parmesan (entier ou en flocons, non râpé)
• Huile d'olive

Préparation

1. Ouvrez les dattes en effectuant une coupe en croix et retirez le noyau.
2. Coupez le fromage en tranches à l'aide d'un économe et placez une ou deux tranches de parmesan à l'intérieur de chaque datte.
3. A l'intérieur, sur le fromage, déposer une noix, et disposer les dattes farcies sur une plaque allant au four , séparées les unes des autres.
4. Cuire au four environ 10 minutes à 180ºC, jusqu'à ce que les dattes soient chaudes.
5. A la sortie du four, disposez-les sur un joli plateau pour les présenter à table et versez un peu d'huile dessus.

Notes :

• La beauté de cet apéritif est de le servir chaud , même si s'il est tempéré, il reste délicieux.
• Si vous aimez le contraste, appliquez un peu de sel en flocons à la fin, lorsque vous versez l'huile. Le sel contribuera également à souligner la douceur de la datte.

Recette de dattes au fromage cottage et aux noix

Ingrédients