Comment préparer un authentique thé mauresque

Aujourd'hui Julio nous apprend à préparer un authentique thé maure , un thé sucré très réconfortant. En plus de vous réconforter car servi chaud, c'est une boisson très saine (surtout si on maîtrise la douceur, comme c'est le cas dans notre recette).

Le thé mauresque est un antioxydant naturel qui nous aide à prendre soin de la peau et à la maintenir hydratée, et c'est aussi une boisson diurétique, avec tous les avantages que cela comporte. Je vous encourage à déguster un délicieux thé mauresque dès le matin, vous verrez à quel point il est bon pour votre corps ! (et si vous vous accordez le bonus d’en prendre un autre après avoir mangé, les bénéfices se multiplient).

Pour préparer ce thé, nous utilisons la nouvelle bouilloire électrique WMF Vario , que je trouve la plus élégante et surtout pratique, étant donné qu'elle dispose d'un contrôle total de la température, parfaite pour chauffer l'eau et préparer des infusions au goût.

Ingrédients (pour 3 tasses de thé)

• 400 ml d'eau (soit environ 180 ml par tasse que l'on souhaite servir)
• Thé vert
• menthe fraîche
• sucre blanc

Préparation

1. Nous retirons le panier intérieur de la bouilloire WMF et remplissons la bouilloire avec environ 400 ml d'eau.
2. Nous fermons la bouilloire et marquons l'option 80ºC. Nous verrons qu'il démarre et que la lumière bleue apparaît.
3. Pendant ce temps, on verse 3 cuillères de thé vert dans le filtre (soit 1 cuillère par tasse que l'on veut servir).
4. Une fois qu'elle atteint 80 °C, la machine émettra un bip. À ce moment-là, nous mettons le filtre à l’intérieur et le laissons infuser pendant 2 minutes, en laissant la fonction maintien au chaud activée.
5. Nous mettons 1 cuillère à soupe de sucre dans chaque tasse que nous allons servir.
6. Au bout de 2 minutes, on retire le filtre avec le thé vert et on ajoute la menthe dans la bouilloire (c'est-à-dire qu'on ajoute un bon bouquet de menthe à l'eau infusée avec le thé vert). Nous réservons environ 2 minutes.
7. Passé ce délai, on verse le thé dans les tasses en laissant quelques centimètres de goutte, pour qu'il s'oxygène. Prêt à boire !

Notes :

La bouilloire WMF Vario est idéale pour préparer ce type d'infusions car, d'une part, elle possède le panier intérieur dans lequel introduire les herbes et les écorces de fruits que l'on souhaite infuser mais, en plus, elle dispose d'un deuxième filtre au sortie du verseur, ce qui garantit que nous pouvons servir la boisson confortablement sans traces d'herbes ou similaires.