Connaissez-vous la merveilleuse combinaison que font le fromage et la confiture ? Eh bien, cet effet, mais avec en prime le miel et la touche et la jutosité des fruits rôtis, c'est ce que vous obtenez avec cette superbe recette d'été. Ce camembert fondu en fromagerie et accompagné d'abricots et de romarin sera la star des apéritifs d'été ou en entrée d'un dîner à deux.
Les recettes de cheesecake sont parfaites pour réussir sans complications, car elles sont pratiquement préparées seules. Dans ce cas, le mélange du fromage et de la chaleur du rôti est idéal pour rehausser la saveur et l'arôme de l'abricot, un fruit de saison au goût exquis et à l'arôme délicat, qui se combine à merveille avec les fromages de vache à pâte molle.
Vous verrez comment, dès que vous apporterez le récipient à fromage à table et le découvrirez, la somme des arômes d'abricot, de fromage, de miel et de romarin donnera lieu à un parfum que vous allez adorer. Enfin, une recommandation : ayez du bon pain sous la main pour déguster ce délicieux plat.
Et maintenant, passons à la recette !
Ingrédients
- 1 camembert (vous pouvez utiliser du brie ou un autre fromage crémeux, comme le coulommiers)
- 3 ou 4 abricots
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
- 1 ou 2 brins de romarin frais
- sel et poivre
- Tranches de pain grillé ou crackers pour servir
Élaboration
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placez le camembert dans le Cheese Baker et faites quelques entailles en forme de croix dans la croûte supérieure. Une fois les découpes réalisées, avec la pointe du couteau, soulevez légèrement les carrés de croûte.
- Lavez, séchez et hachez les abricots ; Disposez-les autour du fromage et déposez-en quelques-uns dessus.
- Saupoudrer de graines de tournesol.
- Versez ensuite le miel dessus et arrosez d'huile d'olive.
- Disposez les brins de romarin sur les abricots. Placez-en également une sur le fromage pour décorer.
- Enfin, ajoutez le sel et le poivre et fermez le « Cheese Baker ».
- Cuire au four environ 15 à 20 minutes.
- Servir avec du pain grillé, du pain aux graines grillé ou des craquelins.
Bol à fromage en céramique Cheese Baker Emile Henry
NOTES :
- Comme indiqué, vous pouvez préparer cette recette avec n'importe quel fromage ayant des caractéristiques similaires à celles du camembert.
- De même, vous pouvez remplacer les abricots par des pêches ou des nectarines.
- Choisissez le miel que vous aimez le plus, mais essayez de ne pas lui donner une saveur trop forte. Un miel doux comme le miel de millet, de romarin ou de citron lui donne juste ce qu'il faut de saveur et d'arôme sans trop jouer un rôle dans le résultat final.
