Gâteau vanille et chocolat

Ce gâteau au chocolat et à la vanille a fait un tabac à la maison cet été. Car oui, nous avons continué à cuisiner pour avoir des petits déjeuners et collations faits maison et délicieux.

Maintenant que nous entrons dans l’automne, je suis sûr que vous êtes encouragés à l’essayer. Nous l'avons réalisé sous forme de gâteau, dans le magnifique moule Classic Fluted Loaf de Nordic Ware , que j'ai également offert en cadeau à plusieurs reprises, mais vous pouvez le cuire dans un autre moule comme le grand moule Emile Henry ou le moule rectangulaire Le Creuset .. Ou transformez-le en un magnifique gâteau à la vanille et au chocolat simplement en utilisant un moule à cheminée avec la cheminée centrale si particulière aux moules Nordic Ware !

C'est un moule doré si attrayant qu'il provoque toujours une exclamation lorsque vous le voyez pour la première fois. Cette recette est très simple et s'avère toujours bonne ; Les enfants l'adorent, puisqu'il s'agit de la version maison d'un gâteau commercial bien connu, cela vous semble familier ?

Moules à ustensiles nordiques

Ingrédients

• 280 g de farine pâtissière
• 4 œufs
• 180g de sucre
• 160 g d'huile d'olive
• 180 ml de lait entier
• 1 cc de pâte de vanille ou d'extrait de vanille
• 1 cc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 80 g de chocolat noir

Préparation

1. Dans un grand bol allant au four, mélanger les ingrédients secs : farine, levure chimique et sel et réserver.
2. Nous battons les œufs avec le sucre et la pâte de vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajouter l'huile d'olive et battre jusqu'à intégration.
4. On ajoute les ingrédients secs et le lait en 5 fois, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
5. Nous divisons la pâte en deux parties à peu près égales.
6. On fait fondre le chocolat noir au micro-ondes et une fois qu'on l'a à température ambiante, on l'ajoute à la deuxième masse. A l'aide d'une spatule on le mélange avec des mouvements enveloppants jusqu'à ce qu'il soit intégré.
7. On graisse lemoule Nordic Ware ou un autre moule rectangulaire (comme le moule haut Emile Henry ou le moule rectangulaire Le Creuset ) avec du beurre ou du spray et remplissez-le en incorporant alternativement les deux masses, en créant des lignes mais en essayant de ne pas les mélanger. Il n’est pas nécessaire qu’il soit égal ou symétrique, bien au contraire.
8. Une fois le moule rempli de pâte, nous le tapotons sur le comptoir pour que la pâte remplisse parfaitement tous les éventuels trous d'air que nous avons.
9. Nous mettons le moule au four (préchauffé à 170 ° C) pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le moule en ressorte propre.
10. Nous sortons le moule du four et le laissons à température ambiante sur des grilles pendant environ 10 minutes. Passé ce délai, nous le démoulons et le laissons à nouveau sur les grilles à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Vous pouvez recouvrir le gâteau d'un glaçage à base d'une cuillère à soupe de crème liquide et d'une demi-tasse de sucre en poudre fouetté. C'est magnifique comme ça tombe entre les reliefs et c'est aussi absolument délicieux.

REMARQUE : N'oubliez pas que je l'ai réalisé sous forme de gâteau rectangulaire, mais en suivant exactement la même recette, les mêmes quantités et les mêmes étapes, vous pouvez le réaliser dans un moule à gâteau avec la cheminée centrale si particulière aux moules Nordic Ware, pour en faire un gâteau imbattable et beau. gâteau à la vanille et au chocolat.