Moule rectangulaire en céramique Emile Henry

Ce moule rectangulaire en céramique de la marque Emile Henry vous aidera à réaliser de délicieuses génoises, plum cakes, pains et même pâtisseries salées en tout genre.

Il est disponible en deux tailles, la longueur 23,5 cm, parfaite pour réaliser des génoises et des gâteaux en plus de toutes les génoises et gâteaux que vous pouvez imaginer, et la longueur 31 cm, avec laquelle vous préparerez des génoises et des gâteaux que tout le monde pourra répéter.

Les céramiques Emile Henry assurent une cuisson parfaite, en plus de vous présenter de belles pièces : lorsque vous aurez ces moules sous les yeux, vous comprendrez pourquoi Emile Henry est une marque si connue en France.

Ce qui différencie la céramique Emile Henry

• Grâce à l'utilisation de produits naturels et de qualité, et à son procédé de fabrication artisanal , la céramique Emile Henry est un ustensile de cuisine très sain.
• La céramique est un excellent diffuseur de chaleur , nous obtiendrons donc une cuisson douce et progressive.
• Son émail non poreux empêche l'absorption des odeurs ou des goûts.
• Il est très résistant aux petits coups qui surviennent habituellement en cuisine.
• Il peut être nettoyé au lave-vaisselle sans altérer ses propriétés ni sa couleur.

Caractéristiques:

• La céramique vitrifiée est résistante aux coupures.
• La chaleur est répartie lentement et uniformément, cuisant parfaitement vos recettes.
• Il passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle.
• Les céramiques Emile Henry se distinguent par leur qualité : ce sont des pièces en céramique fabriquées à la main (en effet, chaque pièce est revue et signée par le même artisan qui la réalise), et la matière première avec laquelle elles sont fabriquées est de l'argile de Bourgogne sélectionnée.
• Important : A la sortie du four, le moule est très chaud et il faut éviter les chocs thermiques : placez-le sur une grille de refroidissement, une planche de bois ou un chiffon pour qu'il ne subisse pas de choc thermique, il pourrait se fissurer. .

Tu savais que...? C'est parfait pour les gâteaux ! La céramique est un matériau idéal pour réaliser des gâteaux spongieux, car c'est une matière humide qui, contrairement à d'autres matériaux, ne dessèche pas la pâte. Cuisez dans des céramiques Emile Henry et vous remarquerez la différence.

NOTE DE CLAUDIA SUR LES COULEURS : Lorsque les céramiques Emile Henry sont chauffées, la couleur des moules s'intensifie, devenant plus foncée. La vérité est que personnellement, je ne sais jamais si je les préfère quand ils sont à température ambiante ou quand je les sors du four. Elles sont si jolies ! Le rouge classique pendant un moment est le marron le plus intense, le bleu s'intensifie pour devenir une couleur océan des plus élégantes... Je pense qu'ils veulent que nous n'arrêtions pas de les utiliser pour la pâtisserie !

Pourquoi on aime le moule rectangulaire en céramique Emile Henry

1. Les gâteaux et pâtisseries préparés dans des moules en céramique cuisent doucement, de manière homogène et progressive pour obtenir les meilleurs résultats.
2. Grâce à leur beau design, ils sont idéaux pour cuire et servir directement dans le même moule.
3. La céramique ne raye pas, vous pouvez donc découper les portions directement dessus.
4. Génoise, plum cakes, pains et tresses, pâtés à la viande, rascasse ou tout ce que vous désirez : dans sa version courte et longue, c'est un moule aussi fabuleux que polyvalent , adapté aux esprits les plus imaginatifs de la cuisine. .

Mesures

L'histoire d'Émile Henry

Emile Henry est une entreprise française qui fabrique depuis 1850 des articles de cuisine en céramique de haute qualité avec une garantie de 10 ans. Dotée d'un grand prestige international, elle est actuellement présente dans plus de 50 pays.

Son délicat processus de fabrication artisanale repose sur l'utilisation d'argile de Bourgogne cuite à plus de 2000 ºC , sur laquelle un glaçage naturel de finition est ensuite appliqué manuellement.