Idéale aussi bien pour profiter de l'été que pendant les mois froids, cette recette de riz au poulet vous sortira de tout ennui, en famille ou avec des invités. C'est une recette facile et réussie comme aucune autre . Une superbe combinaison ! Je vous donne ma parole que c'est délicieux. Et sinon, tu me le diras.
L'été est le moment idéal pour savourer des repas entre amis et en famille, et quelle meilleure façon de le faire qu'avec ce délicieux riz. Nous avons décidé de le préparer avec du poulet et des champignons, mais comme vous le savez déjà, le riz peut être préparé de mille et une façons différentes et avec les ingrédients que vous aimez le plus, ou vous pouvez même choisir de le préparer en version végétale. Si vous souhaitez découvrir de nombreuses façons variées de préparer le riz, et surtout si vous aimez la paella, je vous recommande vivement le livre Paella, d'Alberto Herráiz .
Pour réaliser ce riz, nous avons utilisé la poêle en acier inoxydable WMF , idéale pour préparer le riz au poulet et aux champignons et le cuire au four. Avez-vous envie de ce délicieux riz ? Allons-y !
Ingrédients
- 320 g de riz bombé
- 500 g de poulet haché
- 200 g de champignons
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 oignon moyen, râpé
- 250 g de pulpe de tomate râpée, sans peau ni pépins
- 650 ml de bouillon de poulet
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Mettez une casserole sur le feu avec le bouillon de poulet pour qu'il soit bien chaud. Préchauffer le four, en mode air chaud à 160º.
- Ajoutez un peu d'huile dans la poêle en inox WMF , allumez le feu et, lorsque l'huile est chaude, ajoutez le poulet pour bien le faire dorer. Réservez séparément.
- Dans la même huile, faites dorer les champignons coupés en tranches épaisses et réservez-les.
- Toujours dans la même huile, faites bien griller l'oignon et lorsqu'il est doré, ajoutez l'ail (vous pouvez utiliser le presse-ail WMF qui fonctionne si bien) et faites revenir encore une minute. Ajoutez ensuite la tomate et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que tout soit très sec, commençant presque à brûler.
- Versez le riz, le poulet et les champignons dans la poêle et mélangez bien avec la sauce.
- Ajoutez maintenant le bouillon bouillant, salez et mélangez le tout doucement. À partir de ce moment, NE TOUCHEZ NI NE DÉPLACEZ PLUS LE RIZ.
- Mettez le riz au four pendant environ 18 à 20 minutes.
- Retirer du four et laisser reposer quelques minutes.
Vous pouvez désormais déguster ce délicieux riz !
Planche en bois de bambou WMF , presse-ail WMF , casserole FusionTec et poêle à frire en acier inoxydable WMF .
