I can say that I was addicted to bread makers for a long time. I used them every day. Most people didn't understand it because I was lucky enough to have one before they became fashionable. But it was true: it's such an easy-to-use appliance that takes so little time and gives you so much! Having fresh bread made from your own ingredients... does have a price. The cost of the bread maker.
Now Beatriz, author of the blog To Be Gourmet, also understands me. I leave you with her opinion based on her experience and her advice.
I had doubts before deciding to incorporate a bread maker into my kitchen utensils . In the end you accumulate things and there comes a time when you have to prioritize, and even more so if the dimensions of the new gadget are not exactly those of a juicer.
So I first consulted with other people who had been using it for a long time and, curiously, I found that, far from underusing it, they all used it very frequently. That made me finally decide.
It is clear that today's bread has little to do with the bread of yesteryear. Only in a few establishments are the traditional procedures still followed and quality flours are used.
Furthermore, there are more and more people who, having time for it, or for reasons of allergies or intolerances, show interest in making their own bread at home. This is not my case, but I can say that there are many times when I have missed the autonomy that comes with providing one's own bread.
I live on the outskirts of the city and there are rainy Sundays when, having no intention of going out, I have to get up and take the car just to bring the bread home, when with the bread maker I can have it in about three hours.
On the other hand, I like the children to take the classic bread sandwich for lunch, but the bakeries are not open when they leave home. On the other hand, I try to avoid industrial sliced bread.
The above has become history since I have at home the Moulinex bread maker that I found in the Claudia & Julia store.
How does the bread maker work?
The breadmaker is basically a bread-making machine with a bowl inside. The idea is that you add the ingredients you want and tell it which program you want to use (don't worry, it has very clear instructions). The program will start kneading, and it does so with the encircling movement of some small propellers that the bowl has at the bottom; it will rest for the periods it considers appropriate, according to the program you have indicated, and it will finish with baking: the whole appliance is like an oven that will heat the bowl and bake the bread. In short: you just have to add the ingredients and program, and it will do the rest.
What I usually make the most are small baguettes for sandwiches, sandwich bread and also brioche for snacks. You can see the brioche recipe here . I have also tried bread with seeds and I love it, I cut it into slices, toast it and it lasts me for breakfast at least four days. We can make breads to order; with seeds, wholemeal, without salt, with nuts, even with organic flour. Oh! And with chocolate chips, which I love!! I still have to look into the Moulinex breadmaker recipe book, because there are some really appetizing things.
And what I'm going to tell you now is going to delight you: it has a program that you can use to make pizza dough, and another that is for making jams. Yes, yes! You can make jam from seasonal fruits in a flash: peel and cut the fruit, add sugar and water, and the bread maker will do the rest, which is the hardest part: heat it up and turn it over and over until you get a delicious homemade jam.
The breadmaker can be programmed to have bread ready up to 24 hours, and allows you to wake up and have fresh bread for breakfast without having to leave the house. Or spend the morning out and about and find it ready for lunch. Within 2 to 4 hours you can have warm bread that is much better quality than the one from the supermarket across the street. It takes less than three minutes to put the ingredients in the pan, press the button and that's it. It's like magic.
For those times when we have miscalculated and see that by mid-afternoon we have run out of bread for dinner, by plugging in the bread maker at five, we have freshly baked bread by eight or nine and an aroma in the house that you cannot imagine.
The loaves you get are rectangular in shape from the bucket. A recurring question is about how the bread maker makes baguettes. It's very easy: the bread maker kneads the dough for you so you can then put it in the baguette-shaped accessory and finish baking them in the oven.
Those who are very keen on bread making and do not want to completely delegate the bread making process to a machine can use it exclusively for some parts of the process, such as baking, kneading and conventional baking.
In fact, we can take out the worked dough, which has already risen in a place where there will be no problem with temperature or drafts, and finish the bread by giving it a different shape to that indicated by the bucket, finishing it off in our oven.
Maintenance and other tips
Cleaning couldn't be easier. Basically we have a rectangular container that you simply wipe with a damp cloth and the mixing paddles that clean in a jiffy (I leave them in water in a small glass and then clean them with a toothbrush that I have exclusively for that use).
When the bread is finished, they tend to get stuck in the base and this sometimes makes it difficult to remove it. It is very important not to use any instrument that could damage the pan, so as not to scratch the surface. Normally, turning the pan upside down will allow the bread to come out by its own weight. But if this is not the case, I have a trick: I wait for the pan to be cold and then I turn the blades from the outside from left to right with my hand and that's it! The bread comes out in no time.
It is important to respect the quantities indicated in the ingredients to obtain the expected result, and above all not to exceed them; the bread rises and could overflow the container!!
The only drawback to this robot is its size. My kitchen is not too big and despite this I have managed to find a place for it, because I use it a lot, but another option is to keep it stored away in a cupboard and take it out when you are going to use it. It doesn't weigh too much, so there is no problem in moving it around frequently, taking care... Although I don't think that will be an option for most people, because you will end up using it every day!
Comments
Marina said:
Buenos días. Estoy buscando una panificadora que contenga recipientes de acero inoxidable, en donde se cocine el pan. Veo que la mayoría son de materiales nocivos, como antiadherente o aluminio.
Gracias.
Saludos.
Susanna said:
Hola, tengo 2 preguntas:
El las helices vienen unos tapones de silicona . Yo los dejaba puestos porque pensaba que protegian la helice pero despues se quedan dentro del pan. Se tienen que quitar oara hacer el pan?
Me cuesta mucho sacar el pan de la cubeta. El primer dia no saque las gelices antes de hornear y tuve que romper el pan para sacarlo. El segundo dia saque las helices antes de hornear pero me costo horrores sacarlo. Hay algun truco para esto?
Steven said:
No me quiero imaginar el recibo de luz teniendo5 el pan en 2 a 3 horas.
Mejor en un horno
María tamayo said:
La tengo hace un mes facinada con el pan rico rico , y un par de veces ahora ultimo la abro al termino y sale crudo y desinflado muy feo y no se lo que es , es extraño la primera vez que me paso , volví hacer dos dias después y salió perfecto , y hoy volvió a suceder lo mismo , como va a durar tan poco la máquina no es barata , si pudieran ayudarme para entender si hago algo mal !!!!
Guillermo said:
Buen dia, soy de argentina y quisiera saber a que se refiere la receta cuando dice Harina Total? me podrias informar cual harina es Muy bueno tu blogs. Saludos
Ascen said:
Hasta ahora he tenido la Moulinex uno pero ya dejo de funcionar y me compre la Moulinex Pain Dore y ya en el primer uso se partió la pala entona hice la prueba y ponerle la pala de la anterior y menos mal que funcionó y salió el pan y ahora estoy a la espera de que me llegue otra paleta nueva
Loli said:
Maquina maravillosa. Pero después de varios años con ella, un aspa de la cubeta no gira. Podéis dar indicaciones para arreglarlo. Gracias
Ana Leticia Rodriguez Duarte said:
Como hacer un pan sin gluten con harina de arroz. En que programa. Tiempo y receta. Gracias
Coral said:
Hola
Hice un pan y a la hora hice otro con el programa 6 peso 1,5kg y dorado medio. Cuando quedaba media hora para acabar voy a mirarlo y veo que la ventanilla por dónde se mira ha estallado y todos los cristales habían caído en el pan. En las instrucciones no aparece que no se puedan hacer dos panes el mismo día. Sabéis de alguien que le haya ocurrido o por qué pudo haber pasado esto?
Muchas gracias
Maria Gil said:
Donde hay videos de panes hechos con esta panificadora.
Creo que la fermentacion deberia ser mas larga
Hola tengo la panificadora moulinex baguete y he hecho 3 panes como dice y parecen ladrillos que puedo hacer yo creo que no se hace bastante. Cuando esta echo lo tengo que sacar enseguida. Gracias said:
Gracias
Arancha said:
Hola. Tengo la panificadora moulinex baggette y estoy súper contenta. Quería saber si la bandeja-molde q he visto q hay para chapata es compatible para el soporte que viene en la panif de baggette. Hay más accesorios? Dnd conseguirlos
Montserrat said:
Haver 2 dias que tengo la panificadora y ha he tirado tres plantes, con el preparador para obras panificadora sale duro,incomible. Que puedo hacer? Me planteo devolverla
Sergio said:
En mi caso probé varias recetas y me di cuenta que la cantidad de líquidos en varios recetarios está mal (en general de menos). Es probable que sea un clima muy seco, o que la receta está mal impresa. Ajustando el líquido al valor correcto mejoró el pan considerablemente. Una vez ajustando la cantidad, corrijo la receta con un lápiz para la próxima vez.
Ej, receta 1 pan clásico: 500g dice 115cc; yo uso 200cc. 750g dice 225cc yo uso 270.
Como ven las diferencias son grandes.
También mejoró el pan al cambiar la levadura por otra marca (pero puede ser que la otra era algo añeja)
Charo Fos Devesa said:
Hola.muchas gracias de antemano
Tengo una Moulinex desde hace unos dias y he probado varios programas y en todos el pan me sale un mazacote incomestible.Mido los ingredientes exactos y aun asi no hay forma.Me han dicho que puedo dejar la masa que fermente mas tiempo ,pero cuando lo intento la maquina empieza el programa desde el principio y aun queda peor .Que puedo hacer.
Gracias de nuevo
Carmen said:
Me regalaron hace unos meses una panificadora pain dore y he tirado tantas buenas harinas porque ni las amasa, que creo que voy a prescindir de ella.
Compro harinas ecológicas e integrales y no me hace ni el amasado por más que le ponga el programa 5 o algún otro.
Estoy desesperada con la maquina
Jon said:
Hola. Tengo la panificadora Moulinex, y normalmente suelo hacer baguetts. La mayoría de las veces hago masa para 8, pero si un día horneo solo 4 y al día siguiente las otras 4,habría que reiniciar la panificadora dándole al star stop. Mi pregunta es, ¿si reinicio la panificadora se puede estropear?
Muchas gracias.
Marisol said:
Mas que un comentario lo mío es un grito de socorro!!! He extraviado el libro de recetas de mi pacificadora Moulinex Baguette… ¿alguien me puede decir donde lo puedo conseguir?? Muchísimas gracias.
María del Carmen. said:
Hola,hace unos días me regalaron una panificadora moulinex de un solo aspa.
He hecho 5 ó 6 panes,los he tenido que tirar todos.
He hecho varias recetas diferentes,meto los ingredientes que dice el recetario y cuando termina el tiempo,me encuentro con arena de la playa,esa textura es lo que hay dentro.
No sé qué es lo que falla,a ver si podéis ayudarme.Gracias.
Mónica Ventosa said:
Me pasa igual que a un compañero. He preparado tres panes. El primero fatal porque use una harina de repostería por aprovechar y ni lo cuento… sin embargo un pan francés y un pan blanco aunque se han amasado bien por dentro están bien la corteza queda muy dura incluso con el triste más bajo… que hago mal??? Usé harina de trigo t55
Analía said:
Tengo la panificadora Moulinex de 12 programas. Puedo hacer yogurt en el programa de dulces?
Natalia said:
Hola buenas, he comprado esta panificadora, y hoy al hacer mi primer pan, al intentar sacarlo de la cubeta era imposible despegarlo, yo que que por las palas, y al final le he tenido que romper un poco para desmoldarlo… alguna sugerencia para sacarle mejor de la cubeta? Gracias. Por cierto, el pan riquísimo.
Laura said:
Mi experiencia con la panificadora es bárbara, mire comentarios y es clave que la levadura no esté vencida, parece una tontería, pero yo usé una vencida por pocos días y no levó; abrir la máquina para curiosear, hace que se altere el ciclo de la máquina , su temperatura interior y tampoco leva la masa, nunca se debe poner la levadura antes de la harina, porque no leuda bien, siempre después de la harina. A la consulta de Pedro Garciá, ponés en Google Moulinex panificadora recetarios, y lo tenéis en PDF para bajarlo completo! Y para sacar las aspas batidoras, yo saco la cuba cuando hace el pitido, si se deja puesta el pan se enfría ahí dentro y se humedece y queda apelmazado en su interior, saco la cuba, la doy vuelva, y con servilletas cuidando de no quemarme, la muevo un poco y el pan cae, lo pongo sobre una rejilla de metal, y cuando se enfría, lo giro, limpio un poco con un cuchillo la forma de las aspas, para que la masa no me la trabe y con el gancho extraigo con cuidado las aspas, pero si se quiere hacer rápido, puede que se rompa un poco el pan. No soy cocinera, pero la uso mucho y experimento. Por ejemplo cuando se le agregan semillas , el pan queda exquisito. Espero sirva de algo lo que fui experimentando. 🙂
REME said:
Estoy haciendo pan por primera vez, y quiero hornearlo fuera de la panificadora. Como lo puedo hacer con la masa caliente y trocear en bocadillos xq en las instrucciones solo da opción a todo el proceso
Magali Miranda said:
Hola. En el libro que viene con la panificadora las recetan piden gluten y no se a qué se refiere. Podrías ayudarme, por favor.
JORGE AZOCAR said:
Adquiri la Moulinex pain dore y mi primera experiencia ee uso no fue muy alagadora.
Elegí pan francés, 500 gramos, programa 2, subió poco, crudo y cáscara muy dura.
También quiero saber si esta panificadora tiene un programa solo hasta el amasado completo con subida y reposo para en seguida hornear aparte.
JORGE AZOCAR said:
Adquiri la Moulinex pain dore y mi primera experiencia ee uso no fue muy alagadora.
Elegí pan francés, 500 gramos, programa 2, subió poco, crudo y cáscara muy dura.
También quiero saber si esta oanificadora
JORGE AZOCAR said:
Adquiri la Moulinex pain dore y mi primera experiencia ee uso no fue muy alagadora.
Elegí pan francés, 500 gramos, programa 2, subió poco, crudo y
Caro said:
Mi maquina funcionó muy bien hace un tiempo. Ahora quise retomar el hacer pan en casa, pero no sube el pan. Queda la corteza bien horneada, pero por dentro está crudo y sin subir. Me pueden ayudar por favor
Gustavo said:
Todo sale muy rico, solo que la corteza nos queda medio durita de más. Hay alguna recomendación para que salga menos dura. Gracias
Pedro garcia said:
Por favor alguien me puede decir dónde conseguir el libro de recetas
marisa said:
Hola ,tengo una panificadora,,y me sale muy bien,,,no fue a si de principio,,pero con recetas ,y esfuerzo,me sale un pan ,muy bueno,las aspas.salen cuando da el segundo pitido,tiene un gancho que las , saca,.la masa tienes que mirarla,y ver esta blandita,algunas veces hay que añadir agua,solo es cojer el punto
Carme said:
Esa misma panificadora me la compré este verano y la utilizo casi todos los días, es muy cómoda, pero la cuba por fuera se mancha y el agua y jabón no las quita y la he limpiado con un poco de desengrasante y se le ha ido el brillo y se le han quedado manchas, sabría alguien por favor decirme cómo sacarle su brillo.
Gracias.
Vanessa said:
Hola!
yo tengo la panificadora desde hace un año… pero me gustaría que tuviera más recetas y veo muchas recetas diferentes en internet pero no se como hacerlas o probarlas aquí porque todo va con ingredientes y programa.
Como innovar?
Alicia said:
Buenas Tardes, tube 2 máquinas Moulinex y en ambas el mismo problema, el aspa , se suelta o no gira, entra liquido y deja de funcionar, la primera la lleve a arreglar y duro muy poco, la segunda no me la quisieron arreglar, tenía que ir hasta Capital. la usaba mucho. y estaba recontenta con la máquina. pero no perdura tanto .
LILIANA said:
hola buenas tardes
tengo una panificadora moulinex baguette y si bien sigo toda la receta tal cual dice en el libro, el pan me queda mas bajo de un lado
podran darme algunos consejos?
muchas gracias
Elena said:
¿Se pueden dejar. formadas las baguettes dentro de la panificadora sobre sus bandejas y programarlas para que estén listas por la mañana?
Mae said:
Tengo la moulinex y no consigo que las baguettes me suban.Hago el amasado,espero el tiempo de la máquina.Les doy la forma y las meto al programa de horneado y me salen prácticamente del tamaño que tenían.No crecen nada
Charo said:
Hola. Necesito ayuda. Llevo 4 o 5 panes hechos en la panificadora y en general quedan con buen sabor. Pero la corteza aunque queda no muy tostada parece una piedra. Dificil de cortar aun con buen cuchillo y no muy apta para comer. Alguien puede ayudarme para saber como controlar la dureza de la corteza? Mil gracias de antemano.
Maria said:
En el programa de hornear pan, como puedo poner mas tiempo?
Carlos said:
Las aspas es posible quitarlas. En mi máquina cuando queda 1.50 en el visor hacen un par de vueltas las aspas y se para. Es el momento de untar las manos con harina para que no se pegue la masa y quitar las aspas. se aplana todo, yo espolvoreo el pan con harina y a esperar a terminar la cocción.
Mar said:
Alguien me puede decir si es posible quitar los mezcladores antes de cocer ??? Esque es una pena esos dos agujeros en medio del pan … Gracias
Carlos said:
Acabamos de comprar la moulinex home bread baguette y nos surge una duda a la que no encontramos respuesta en ningún sitio y leyendo el artículo creo que sí. Las palas de amasado,¿no se quitan de la panificadora antes de hornear?Por lo que leo me da la impresión que se dejan puestas. Saludos..
Eva said:
Hola me he comprado la panificadora moulinex home baguett , hay un aspa q se queda siempre fija y no la puedo sacar Tengo q romper el pan para q salga volcando el recipiente . Para limpiar la saco bien . Y otra cosa acabo de probar x primera vez el programa 7 y una aspa se soltó en el proceso dando golpes de un lado a otro , la otra al estar fija no se soltó . Me podéis decir por q pasa ? Y donde puedo encontrar más recetas de esta panificadora muchas gracias . Espero poder sacarle partido ya q solo la tengo desde hace unos días ,muchísimas gracias x el artículo
Maríalp said:
Excelente panificadora, estamos muy contentos en casa. Hay que pillarle el truco pero una vez la dominas, se pueden hacer verdaderas maravillas.
maria jose said:
yo me han regalado la planificadora moulinex dore y la verdad no estoy muy contenta, el libro que trae las recetas a mi no me queda el pan bien. No se con que pitido hay que quitar el aspa para que no se quede en el pan y luego no se rompa. Luego con la cantidad de agua que pone el pan sale muy duro. No se creo que no han acertado en este regalo. Ya me diréis algunos consejos para poder utilizarla. Gracias
Eloy said:
Me gustaría saber si se puede hacer pan de harina de arroz, no sólo por la ausencia de gluten, sino porque el almidón es mucho más digerible que el de trigo, e incluso espelta, y no produce gases
marta said:
La he usado por primera vez y se pego a la cubeta .Lo saque a trozos. Hay que engrasar el recipiente antes de poner los ingredientes?
maria cristina morales vazquez said:
Hola! Me gustaría que me dijese como hacer un pan de maíz sin leche, ni huevo, solo con maíz, agua, aceite y levadura.
Tengo el modelo molulinex dore. muchas gracias
Ana said:
Voy a comprarme una y me gustaría que me recomendarais harinas y levadura para hacer mis primeros panes.