My experience with the Moulinex bread maker
I can say that I spent a lot of time addicted to the bread maker . I used it daily. Most people didn't get it, because I was lucky enough to have one before they became fashionable. But that's how it was: it's such an easy-to-use device that takes so little time and gives you so much! Having freshly made bread with your own ingredients... does have a price. The cost of the bakery.
Now Beatriz, author of the blog To Be Gourmet, also understands me. I leave you with his opinion after his experience and his advice.
I had doubts before deciding to incorporate a bread maker into my kitchen utensils , in the end you accumulate things and there comes a time when you have to prioritize, and even more so if the dimensions of the new gadget are not precisely those of a juicer.
So I consulted it first with other people who had been using it for a long time and curiously I found that, far from having it underused, all of them used it very frequently. That made me decide.
It is clear that the bread of today does not have much to do with the bread of before. Only a few establishments continue to respect the usual procedures and work with quality flours.
In addition, more and more people, having time for it, or for reasons of allergies or intolerances, are interested in making their own bread at home. This is not my case, but I can say that there are many times when I have missed the autonomy that comes from supplying oneself with one's own bread.
I live on the outskirts of the city and there are rainy Sundays when, not having any intention of stepping on the street, I have to get going and take the car exclusively to bring the bread home, when with the bread maker I can have it in about three hours.
On the other hand, I like that the children take the classic bread sandwich for lunch, but the bakeries besides that are not yet open when they leave home. On the other hand, I try to avoid industrial sliced bread.
The above has gone down in history since I have the Moulinex bread maker at home that I found in the Claudia & Julia store.
How does the bread maker work?
The bread maker is basically a bread maker with a bucket inside. The idea is that you incorporate the ingredients you want and indicate the program you want to use (don't worry, it has very clear indications). The program will start kneading, and it does so with the surrounding movement of some small propellers that the bowl has at the bottom; It will rest for the periods it deems appropriate, according to the program you have indicated, and it will finish baking: the entire appliance is like an oven that will heat the pan and bake the bread. In short: you just have to enter the ingredients and program, and she does the rest.
What I usually make are small baguettes for sandwiches, sliced bread and also brioche for snacks. You can see the brioche recipe here . I have also tried the bread with seeds and I love it, I cut it into slices, toast them and it lasts me for breakfast for at least four days. We can make à la carte breads; with seeds, integral, without salt, with nuts, even with organic flour. Oh! And with chocolate chips that I love!! I still have to investigate the recipe book of the Moulinex bakery, because there are really tasty things.
And what I'm going to tell you now you're going to love: it has a program that you can use to make pizza doughs, and another that is to make jams. Yes Yes! You can make the seasonal fruit jam in no time at all: peel and cut the fruit, add sugar and water, and the bread maker will do the rest, which is the heaviest: heat and turn and turn and turn until you get delicious homemade jam.
The breadmaker can be programmed to have bread ready for up to 24 hours, allowing you to get up and have fresh bread for breakfast in the morning without having to leave the house. Or spend the morning out and find him ready for dinner. In a margin of between 2 and 4 hours you can have hot bread and much better quality than the supermarket across the street. It doesn't take three minutes to put the ingredients in the bucket, hit the button and that's it. It's like magic.
For those times that we have miscalculated and we see that by mid-afternoon we have already run out of bread for dinner, by plugging in the bread maker at five, we have freshly made bread for eight or nine and an aroma at home that you cannot imagine .
The loaves you get are the rectangular shape of the pan. A recurring question is about how the bakery makes the baguettes. It's very easy: the bread maker kneads the dough for you so that you can then put it in the baguette-shaped accessory, and finish baking them in the oven.
The very panarras who do not want to completely delegate the process of making bread to a machine have the possibility of using it exclusively for some part of the process, cooking, or kneading and baking in a conventional way.
In effect, we can take out the worked dough, and that it has already risen in a place where we will in no way have a problem with temperature or currents, and finish the bread giving a different shape to the one marked by the tray, finishing it off in our oven. .
Maintenance and other tips
Cleaning couldn't be easier. Basically we have a rectangular container to which you simply wipe a damp cloth and the mixing paddles that are cleaned in no time (I leave them in water in a small glass and then I clean them with a toothbrush that I have exclusively for that use). .
When the bread is finished, they usually remain embedded in its base and that sometimes makes it difficult to extract it. It is very important not to use any instrument that could damage the tray, so as not to scratch the surface. Normally turning the bucket upside down the bread comes out under its own weight. But if it isn't, I have a trick: I wait until the tank is cold and then I rotate the blades from the outside from left to right by hand and that's it!! The bread comes loose in no time.
It is important to respect the quantities indicated in the ingredients to obtain the expected result, and above all not to exceed them; the bread grows and could overflow the container!!
The only drawback that can be found with this robot is its size. My kitchen is not too big and despite this I have managed to find a place close at hand, because frankly I use it a lot, but another possibility is to keep it in a cupboard and take it out when it is going to be used. It's not too heavy, so there's no problem moving it around frequently, being careful... Although I don't think that's going to be an option for most of you, because you'll end up using it every day!
Comments
mcarmen said:
por favor como se sacan las paletas tenéis un video o algo asi.es que me lo han regalado y no me atrevo a usarla por si no se—-una explicación…de la limpieza gracias
Claudia&Julia said:
Hola Pilar.
Primero pedirte disculpas por los comentarios que están sin responder. La mayoría también nos escriben a nuestra correo (tienda@claudiaandjulia.com) para resolver todas las dudas y por este motivo no se ven aquí las respuestas reflejadas, aunque lo tendremos en cuenta.
Respecto a la duda que nos planteas, nosotros no hemos tenido nunca la panificadora de una aspa y no tenemos experiencia con ella, pero ahora mismo contactamos contigo a ver si podemos ayudarte.
Muchas gracias.
pilar said:
tengo la panificadora moulinex pero solo la de un aspa,de todas formas no veo ninguna respuesta a las preguntas k aki se hacen,parece mentira k todos los k preguntamos
tengamos esta makina,la moulinex y no nos atiendan,he visto preguntas
k me interesaban saber,espero k me contesten por imel gracias
soledad said:
hola bueno primero que nada excelente máquina la panificadora… quisiera hacerles una consulta hago queque de yogurt y no puedo colocarlo en 750 .. cuando coloco pastel nº13.. si alguien sabe como.. me manda inmediato para 1000 y la receta es para 750
Mayte said:
Hola de nuevo,
Antes de nada, gracias por vuestra respuesta tan rapida :).
He leído en algunos comentarios que hay usuarios de la moulinex home bread baguette que han conseguido hacer panes sin gluten exitosamente. Como ya comente, a mi casi no me levan y me salen siempre humedos por dentro y muy cocidos por fuera. Sin embargo, si uso menos agua, quedan igualmente compactos y duros como una piedra (ademas de humedos por dentro).
A aquellos que han conseguido hacer pan sin gluten con esta máquina, por favor, podría alguien enviarme una receta efectiva??
Mil gracias!!!!
Mercedes said:
Quiero(necesito saber) si alguien ofrece alguna fórmula para usar masa madre, en lugar de levadura química. Hoy mismo he querido probar el "invento"la máquina hizo los primeros pasos, pero no se cómo hacer para (después de varias horas de fermentacion,remate la máquina con la cocción. Hoy irá al horno convencional. Si en adelante alguien sabe cómo hacerlo cómo quiero y lo enseña… Todos aprenderemos. Gracias
Mayte said:
Hola!
Me compre la panificadora Moulinex Home Bread Baguette hace dos meses y aun no he conseguido un pan sin gluten decente.
Todos quedan aplemazados, crudos por dentro y demasiado tostados por fuera… he cambiado las proporciones e incluso los programas para ver si con un tiempo de levado superior se consiguen resultados favorables, pero no…. empiezo a pensar que esta panificadora no es tan efectiva como el resto de marcas que leo por internet. :(
Angeles said:
Estoy buscando el accesorio que se introduce en la panificadora para hacer bsguettes. Creo que es el ss-186823.
Gracias
NINA said:
Para sacar el pan del molde sólo hay que volcarlo del revés y dar un golpe seco contra el banco (sobre un paño o algo similar para no dañar el banco con el golpe). Sale enseguida.
Marina said:
Buenas, podéis decirme qué harina usáis? Tengo el otro modelo de Moulinex, el que no hace baquetees, pero no he conseguido que me quede bien nada, se queda muy duro y la miga apelmazada , no sé si será por la harina, gracias
fina said:
Me regalaron la molinex y esta muy bien, hay recetas muy buenas, pero he hecho 2 veces el pan de semillas con harina de centeno (amasadero)y siguiendo la receta paso a paso la miga sale muy compacta y al sacarlo aún con el tostado al mínimo sale muy tostado, me podéis dar algún consejo?, el primero que hice lo tuve que tirar estaba muy duro.
saludos
Maria Castelló said:
Yo tengo esta panificadora. Para que no se queden pegadas las aspas, hay que poner un chorrito de aceite de oliva en las aspas, en el agujero, antes de añadir todos los ingredientes y así sale perfecto el pan.
BEATRIZ said:
yo compre esta panificadora pero lo unico con lo que tengo problemas es para sacar el pan de la cubeta. Hay algun truco?
porque se me quedan las aspas incrustadas y no soy capaz de sacar el pan. ni en frio. y al final se me rompe y es complicado sacarlo. hay gente que me dice que al final del amasado, abra la tapa y las quite pero en las instrucciones pone que no hay que abrir la tapa.
me podeis decir cual es el truco?
Begoña said:
Hola!
Me dejaron la panificadora de lidl para probar hacer pan en casa y me encanto, entonces me compre la molinex bagette pero tengo bastantes dudas.. En la otra panificadora te iba indicando en qué momento estabas, si estabas en primer amasado, primer levado, segundo.. Entonces tenía claro CD debía sacar las palas y si quería parar la máquina para dejar más rato de levado, etc. En esta no sé en qué momento va.. Hay alguna forma de verlo? Cuando tengo q sacar las palas?
Espero que me podáis solucionar dudas..
Gracias
Ana mari said:
Roberto ya no tiene garantía ? Es una pena que no la puedas usar pues yo estoy totalmente viciada ? Yo lo miraría si aún tiene garantía y la llevaría a arreglar,no te psrece
isa said:
hola me gustaría saber como poner en la panificaro 35 minutos de cocción
isa said:
hola me gustaría saber como poner en la panificaro 35 minutos de cocción
MARIA JESUS said:
Tengo la misma panificadora y estoy encantada con los distintos tipos de pan que hago y que salen ESPECTACULARES, pero he intentado hacer pan dulce y brioche y los he tenido que tirar porque estaban incomestibles, duros, apelmazados, sin subir. Por favor, ¿podría alguien mandarme alguna receta que tenga el éxito asegurado y en el que se indique claramente los pasos a seguir? He hecho 6 intentos, y nada, todos a la basura. Estoy ansiosa por probar un buen brioche hecho con la panificadora. Gracias
Claudia said:
Hola Teresa, me temo que no me suena que el libro de recetas que acompaña la panificadora lleve recetas sin gluten, lactosa ni fructosa… a pesar de ello lo verificaré, y si veo alguna que pudiese ser de utilidad te lo diría. Lo lamento.
A pesar de ello, otra cosa es que conozcas recetas que elabores de forma manual… siempre podrías usar la panificadora con ellas, lo único que tendrías que experimentar un poco para ver qué programa y duración te resulta mejor para las recetas que hagas.
Un saludo,
Teresa said:
Estoy pensando en comprarme la panificadora de Moulinex, pero quiero saber si hay recetas de pan sin lactosa, fructosa ni gluten. Tengo una hija intolerante y me gustaría hacer el pan en casa, porque el industrial no lo puede comer. Pero necesitaría recetas sin lactosa ni fructosa ni gluten.
Me pueden ayudar?
Claudia said:
Hola Roberto,
qué pena tener que dejar de usarla por esto!! No me consta de nadie que haya tenido un problema similar, pero es que tal vez por algún motivo la panificadora se ha estropeado: ciertamente por lo comentas podría ser un problema de temperatura. Mi recomendación es que contactes con Moulinex para que te indiquen el Servicio Técnico más cercano a tu hogar, para que la revisen.
Espero lo soluciones y vuelvas a disfrutar del buen pan hecho en casa! :) Saludos,Claudia
Roberto said:
Hola!! Tengo la misma panificadora Moulinex. He de decir que iba bastante bien y podias sacarle gran partido a la multitud de aplicaciones. Hace unos meses empezamos a notar que los panes no subian como deberían, se quedaban como apelmazados. Tras varias experiencias decepcionantes, dejamos de utilizarla. Ahora la tenemos arrinconada. Entiendo que pudiera ser un problema de termostato o de la propia resistencia. Tiene alguien este mismo problema??
Claudia&Julia said:
La panificadora mide unos 40cm de largo y 30cm de ancho aproximadamente. Su altura es de 50cm.
Lely Quiros said:
.?.Cuales son las dimensiones porque tengo que buscarle sitio.?
Maria jose said:
Yo he tenido panificadora y no mw gusto el resultado . Para un pan de molde no esta mal, pero para los que yo suelo no me gustaba.
Yo hago la masa, dejo levar y horno, el resultado son unos panes de semillas, hogazas grandes, rustico, bagettes increibles.
Oli said:
La veo muy cómoda de usar.Yo hago el pan todos los días,lo amaso en la kichenaid y luego de levar al horno!
Carmen Rolan said:
Me parece genial, lo que pasa es que tengo una KitchenAid y la verdad es que amasa muy bien, lo único es que en esta ya te sale todo listo.