Ich liebe diese Tortillas, die halb geronnen sind, sie müssen nicht gewendet werden und müssen nur vorsichtig abgedeckt werden, damit sie fertig garen und saftig bleiben.

Sie können sie machen, was Sie wollen, aber dieses Krabbenomelett ist leicht und perfekt für die Tage, die wir jetzt haben, kühle Sommertage. Sie können die Krabbe durch Gemüse ersetzen, aber wie wir es heute zubereitet haben, ist es perfekt für die besonderen Tage.

Um dieses Tortilla-Rezept zuzubereiten , ist die Dupla de Bra-Pfanne perfekt, in der Sie nicht nur das kochen können, was Sie brauchen, sondern auch wunderbare Rezepte wie das, das wir Ihnen heute vorstellen.

Bra Dupla Antihaft-Omelettpfanne , Myjabi Shotoh Messer und Le Creuset Pfannenwender .

Zutaten

  • 2 gekochte Krabben (wir brauchen 400 g sauberes Fleisch)
  • 1 Lauch
  • 1 frische Zwiebel
  • 3 Esslöffel Cognac oder Brandy
  • 1/2 Teelöffel Tabasco (optional)
  • 4 Eier
  • etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Ein paar Stängel frischer Schnittlauch

Vorbereitung

  1. Die braune Krabbe vorsichtig zerkrümeln und ihr Fleisch auf einen runden Revol-Porzellanteller legen .
  2. Den Lauch mit Hilfe eines Myjabi Santokumessers in dünne Röllchen schneiden.
  3. In einer der Dupla-Pfannen mit Hilfe eines Pfannenwenders von Le Creuset den Lauch mit der frischen Zwiebel im heißen Öl anschwitzen.
  4. Wenn das Gemüse weich ist, das zerbröselte Krabbenfleisch hinzugeben und einige Minuten anbraten. Fügen Sie den Cognac hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten sautieren, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
  5. Dann den Tabasco dazugeben und abschmecken. In einer Schüssel die Eier schlagen und etwas Salz hinzufügen.
  6. Wenn die Krabbe fertig ist, fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und achten Sie darauf, dass sie in der gesamten Pfanne gut vorbereitet sind.
  7. Wir legen den Deckel auf die Dupla-Pfanne und lassen sie ein paar Minuten zugedeckt gerinnen (die Gesamtzeit stoppt an der Stelle, an der wir die Eier nehmen möchten).
  8. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas frischen Schnittlauch dazugeben, den wir mit einem Myjabi Shotoh-Messer gehackt haben.
  9. Zum Schluss servieren wir noch ein paar Kirschtomaten obendrauf. Und zum Genießen!

Bra Dupla Antihaftpfanne für Omeletts , Pfannenwender von Le Creuset und runder Porzellanteller .

Autor des Rezepts: Lola de Loleta Life, Food&Market

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