Unsere Freundin Laura, vongastroblog Because, überrascht uns, indem sie die yogurtera multidelices benutzt, um köstliche einzelne Käsekuchen-Desserts zuzubereiten. Oder dachtet ihr, die Joghurtmaschine sei nur dazu da, Joghurt zu machen? Sie kann viel, viel mehr!
Es ist ein Genuss, nach einem heißen Tag nach Hause zu kommen und zu wissen, dass im Kühlschrank ein cremiges, erfrischendes Dessert wie dieses auf dich wartet... das klirr-klirr, das der Löffel macht, wenn man ihn isst, und wie die Hand, mit der du das Glas hältst, dabei abkühlt... mmm... Zu Hause nutzen wir die yogurtera multidelices de Tefal sehr oft, denn neben selbstgemachtem Naturjoghurt haben wir auch Lust, besondere Desserts zuzubereiten. Diese kleinen Käsekuchen mit Tocino de Cielo sind der Hammer, sie schmecken köstlich und lassen euch nicht gleichgültig. Probiert sie aus!
Zutaten:
Für den Tocino de Cielo:
- Flüssiges Karamell 130 gr Eigelb (ca. 8 Eigelbe)
- 370gr gezuckerte Kondensmilch
Für die Käsecreme:
- 250gr Frischkäse, z. B. Philadelphia
- 1 Naturjoghurt
- 2–3 Esslöffel Puderzucker (nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Blatt geschmacksneutrales Gelatine
- ein wenig Wasser
- und Zitronensaft zum Auflösen der Gelatine
Zubereitung:
Für den Tocino de Cielo mit der yogurtera multidelices (6 Gläser):
- Das Karamell auf den Boden der Gläser geben und beiseite stellen.
- Die Eigelbe gut verrühren und die Kondensmilch hinzufügen. Gut mischen und die Gläser etwa bis zur Hälfte füllen.
- Den Boden der Joghurtmaschine mit Wasser bis zur Markierung füllen und die Nachspeisen-Funktion 25 Minuten einstellen. Wenn sie fertig ist, öffnen und warten, bis es lauwarm ist. Beiseite stellen.
Für die Käsecreme:
- Den Frischkäse, den Joghurt, den Honig und den Zucker zu einer Creme verrühren.
- Wasser und Zitronensaft erhitzen, die Gelatine einrühren und vom Herd nehmen, wenn sie sich aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen und durch ein Sieb in die Käsecreme geben.
- Mit einem Schneebesen schlagen und die Gläser mit der Mischung füllen.
- Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, bevor sie verzehrt werden.
Notizen: Der Tocino de Cielo kann auf traditionelle Weise zubereitet werden, indem die Kondensmilch durch Wasser (125 gr.) und Zucker (250 gr.) ersetzt wird. Wenn du keine Joghurtmaschine hast, kannst du es in Einmachgläsern im Wasserbad machen, bis ein eingestochenes Zahnstocher sauber herauskommt.
Kommentare
Claudia&Julia sagte:
Hola Aida,
Sí, sin problema. Puedes hacer únicamente la receta referente a la tarta y no has de tener nada más en cuenta :)
¡Esperamos que te guste!
Aida sagte:
Hola! Nos encantaría hacer la típica tarta de queso en los vasitos, con mermelada. Podemos tomar solamente la parte de la receta referente a la tarta? Hay algo que debamos tener en cuenta?
Ester sagte:
Gracias!! Ahora si que me ha quedado clarísimo!!!
Laura sagte:
Hola Esther, el agua lo echas al fondo de la yogurtera, no en los tarros, creo que no está bien explicado. Si lo haces sin yogurtera, pones los tarros al baño maría simplemente. Espero que ahora te quede más claro, si no me comentas, ok?
Ester sagte:
Hola! Tengo muchas ganas de hacer esta receta pero tengo una duda! Cuando llenas los tarros con la mezcla de leche condensada y las yemas, luego, llenas el resto del tarro con agua? Ese agua ¿luego se evapora? ¿Se mezcla con las yemas y la leche condensada? Jajaja…no sé si lo he entendido bien!
Gracias!!