Patri, Autor von Sabores y Momentos , erinnert uns daran, dass es andere Möglichkeiten gibt, die Reste vom Vortag zu verwerten, als sie einfach aufzuwärmen. Heute präsentiert er uns eine super-appetitliche Idee, um aus Hähnchenresten das ideale Abendessen zu machen, von dem Sie kein bisschen übrig lassen.

Es gibt nichts, was ich mehr mag als ein entspanntes Abendessen auf der Grundlage von Sandwiches, in denen wir die Zutaten und Aromen kombinieren, die wir am meisten mögen! Meinst du nicht dasselbe? Heute komme ich mit einem einfachen, aber sehr praktischen Rezept, eines von denen, die ich "... von Nutzen" nenne, denn wenn wir über das Wochenende reichhaltige und aufwändige Gerichte gekocht haben, um sie mit unseren zu genießen ... Diese Reste, die wir zurückgelassen haben Kochtöpfe und Tupper im Kühlschrank, oft gehen sie kaputt, ohne dass wir sie verwenden, und landen am Ende im Müll, was ich rundweg ablehne. Deshalb dachte ich, dass Ideen wie die, die ich Ihnen heute mitbringe, Ihnen nicht schaden würden, eine Verwendung für einen dieser Reste zu finden, die manchmal mangels Soße im hinteren Teil des Kühlschranks verwaisen, wie zum Beispiel Brathähnchen.

Nun, das hat mich dazu inspiriert, Ihnen heute dieses köstliche und einfache Rezept vorzustellen. Letzten Sonntag genossen wir zu Hause und als Familie ein köstliches ofengebratenes Hähnchen aus Freilandhaltung, es war köstlich mit seiner Sauce, die aus all den Kräutern, dem Wein und den Säften resultierte, in denen es gebräunt wurde. Die Wahrheit ist, dass wir alle zufrieden waren, aber ich hatte etwas von der Brust übrig, das ich eifersüchtig aufbewahrte, um es am nächsten Tag wieder zu verwenden. Und so tat ich es, kombinierte diese Zutaten, die ich unten im Rezept aufführe, und verwendete einen unglaublichen Laib galizisches Brot. Daraus entstanden diese leckeren Sandwiches, von denen nicht einmal die Krümel übrig waren, hahaha! Wie auf dem letzten Foto zu sehen ;) Du kannst jedes Bauern- oder Bauernbrot verwenden, das dir schmeckt. Was den Käse betrifft, habe ich einen reifen Cheddar verwendet, der zusammen mit den Brie-Stücken im Mund eine schmelzende und cremige Textur ergibt.

Ich habe meine Sandwiches auf diesem wunderschönen Olivenholzbrett der französischen Firma Bérard präsentiert, mit dem ich nicht zufriedener sein könnte! Es ist ein handgefertigtes Stück und dient als Stütze beim Kochen sowie als auffällige Basis zum Servieren am Tisch. Ich fühle mich auch beruhigt, wenn ich einen Tisch aus Olivenholz verwende, da es antibakterielle Eigenschaften hat und sein Holz eines der widerstandsfähigsten gegen Flecken und Gerüche ist. Komm schon, lass uns zum Rezept gehen!!

Zutaten (für 2 Sandwiches):

4 Scheiben Bauernbrot

85 g gereifter Cheddar-Käse zum Reiben

85 g Brie-Käse, in Stücke geschnitten

1/4 geriebene rote Zwiebel

Gehackte Brathähnchenreste

Alter Dijon-Senf

2 Tomaten

Eine Handvoll Rucola oder Salat, die wir am liebsten mögen

Butteraufstrich

Vorbereitung

Wir legen zunächst die Brotscheiben auf das Brett und bestreichen sie mit Butter. Wir drehen sie um und bestreichen sie mit einer Prise altmodischem Senf. Dann füllen wir nur zwei davon, wir legen die Tomaten- und Rucolascheiben oder den ausgewählten Salat hinein. Dann fügen wir das Huhn in Stücken oder Streifen hinzu, um diese beiden Scheiben zu bedecken und zu reservieren.

Reiben Sie den Cheddar-Käse und hacken Sie den Brie zusammen. Die geriebene Zwiebel und eine Prise Pfeffer dazugeben, alles vermischen und über das Hähnchen verteilen. Mit den anderen beiden Scheiben bedecken, die gebutterten Seiten nach außen zeigen.

Stellen Sie eine Eisenpfanne bei mittlerer Hitze auf und legen Sie die Sandwiches, sobald sie heiß sind, vorsichtig darauf, damit sie nicht auseinanderfallen, und lassen Sie sie 3-4 Minuten auf jeder Seite toasten oder bis wir sehen, dass der Käse schmilzt und das Brot weich wird .braun auf beiden Seiten. Wenn Sie vom Brathähnchen Sauce übrig haben und ein wenig davon hinzufügen möchten, wenn Sie das Sandwich zusammenstellen, können Sie dies perfekt tun, da es auch Geschmack und Saftigkeit hinzufügt.

Mit zwei sehr kalten Bieren servieren und ein einfaches, schnelles, gesundes und leckeres Abendessen genießen.

Claudia Ferrer

Kommentare

Helena:

Como dice un amigo mio i yo soy Catalana ESTA PA RESUCITA A UN MUERTO. !!!!!!!!!??

Esperanza:

Ese bocata tiene que estar delicioso!! Me lo llevo, muchas gracias!!

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