Jeden Tag genieße ich die Süße von Birnen mehr. Natürlich in Salaten, in Keksen und Kuchen oder, wie ich Ihnen heute mitbringe, im Ofen geröstete Birnen mit einem Hauch von Zimt und Honig.

Es ist eine große Freude, ein gutes Frühstück in Ruhe zu genießen, und ehrlich gesagt begleitet mich das heutige Rezept in vielen meiner morgendlichen Momente. Ihre Vorbereitung erfordert nur sehr wenige Komplikationen (falls vorhanden) und Sie haben sie im Handumdrehen erledigt.

Geröstete Birnen passen ideal zu Salaten oder gegrilltem oder gebackenem Fisch. Klar, dass man sie auch direkt essen oder, wie ich sie mag, einfach mit Brot und Frischkäse genießen kann. Es ist ein tolles Frühstück oder Abendessen. Ich hinterlasse dir meine Tricks!

Laura Ashley Keramiktablett , Nordic Ware Kühlregal und Emile Henry Keramikförmchen

Zutaten

  • 2 reife, aber feste Birnen (süß, aber nicht schmelzend in der Hitze)
  • 1 Zitrone
  • ein paar Zimtstangen
  • Zimt Pulver
  • Rosmarin-, Orangen- oder Tausendblütenhonig

Vorbereitung

  1. In einem ofenfesten Blech etwas Zitrone auspressen. Ich habe die Keramik von Laura Ashley verwendet, aber Sie können auch andere verwenden (wichtig ist, dass sie Kanten hat, um Säfte zurückzuhalten).
  2. Die Birnen in ein paar Zentimeter große Scheiben schneiden und auf dem Blech anrichten. Ich nutze die Gelegenheit, um die Birnen im Zitronensaft zu bewegen, und wende sie dort, damit sie damit imprägniert werden (wir tun dies, um zu verhindern, dass sie schwarz werden). Sie können auch ein wenig mehr Zitrone durch die Oberseite drücken.
  3. Einige Zimtstangen auftragen und in den Ofen, vorgeheizt und im oberen Teil bei 180º - 200 ºC
  4. Wenn Sie sehen, dass die Haut der Birnen faltig ist, entfernen Sie das Blech (wenn der Ofen heiß war, sind sie in 10-13 Minuten fertig).
  5. Etwas Zimtpulver und Honig auftragen (Achtung! Birnen sind schon sehr süß... nicht übertreiben).

Hinweis, um diese gerösteten Birnen in ein VIP-Frühstück zu verwandeln

Birnen sind genau wie das Rezept köstlich, mit Zimt und Honig. Aber um sie nicht so süß zu schätzen und sie in einem köstlichen Frühstück zu genießen, lade ich Sie ein, sie mit Brot und Käse auf folgende Weise zu probieren:

  1. Bereiten Sie (1) einen Toast aus gutem Brot oder (2) weiches Brot mit Tomaten, Salz und Öl zu.
  2. Die geröstete Birne auf dem Brot und etwas Ricotta, Frischkäse oder Mató anrichten.
  3. Tragen Sie nun den Spritzer Honig auf.

Claudias Wort, dass Sie es lieben werden!

Gebratene Birnen mit Zimt und Honig

Claudia Ferrer

Kommentare

Claudia:

Prueba con peras, Maria, espero que te guste. Con manzanas como comentas sabe de.miedo también :). Gracias por tus palabras!! Un abrazo!

Maria:

Es algo que nunca hice, con manzana o piña si, tengo que reconocer que las peras están de muerte, gracias por esta receta, bueno y por otras muchas gracias

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