Wie wäre es mit dem klassischen Angel Food Cakes-Rezept , aber in einer Mini-Version? Ja, das heutige ist ein sehr einfaches, aber sehr gelungenes Rezept, und es ist wirklich köstlich. Dies sind Mini-Angel-Food-Kuchen, die mit der Nordic Ware Mini-Angel-Food- Form hergestellt werden und sich sowohl zum Frühstück als auch als süßes Dessert oder sogar zum Kaffee am Nachmittag eignen.

Die Basis der Mini-Engel ist sehr einfach und erinnert Sie an den traditionellen Biskuitteig, aber das Besondere an diesen Mini-Engeln ist der Geschmack und ihre elegante Präsentation.

Es ist das ideale Dessert, wenn Sie etwas Süßes essen möchten, aber gleichzeitig keine Lust auf etwas zu Süßes haben, da es mit der Zitrusnote von Zitrone sehr erfrischend ist. Was sagst du, kommen wir zum Teig?

Nordic Ware Mini-Engel-Nahrungsmittelpfanne

Zutaten

  •  5 Eiweiß
  •  100 g Puderzucker
  • 100 g Mehl
  •  115 g Zucker
  •  1 TL Weinstein
  •  1 TL Vanilleessenz

Vorbereitung

  1. Trennen Sie das Eiweiß mit Hilfe des Tellier-Trenners vom Eigelb und lassen Sie das Eiweiß etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
  2.  Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Es ist wichtig, dass Sie die Form nicht einfetten und dass die Utensilien, die Sie verwenden werden, vollständig sauber und nicht eingefettet sind.
  3. Mehl und Puderzucker sieben und beiseite stellen. In einer Schüssel das Eiweiß mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schaumig schlagen. Sie können auch einen Standmixer von KitchenAid verwenden.
  4. Zucker, Weinstein und Vanille langsam hinzugeben. Geschwindigkeit leicht erhöhen und solange schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden können. 
  5. Mehl und Zucker zu der Mischung geben und dann gießen Teig in die Mini-Angel-Food-Form geben und die Form leicht auf eine Oberfläche klopfen, um Luftblasen im Teig zu entfernen. Sie können sich auch mit einem Holzstäbchen behelfen, um den Teig ein wenig umzurühren.
  6. Etwa 22 Minuten backen. Um herauszufinden, ob die Mini-Engel fertig sind, stecken Sie ein Stäbchen hinein und sehen Sie, ob der Teig nicht herauskommt.
  7. Um die Mini-Engel besser zu entformen, können Sie mit einem langen Holzspieß oder einem Pfannenwender an den Rändern der Torten entlang fahren, um sie aus der Form zu lösen. 
  8. Gießen Sie zum Schluss die Mini-Engel auf ein Kühlregal und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.

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Dies ist ein Rezept, das Sie dann mit den Zutaten dekorieren können, die Ihnen am besten gefallen, aber wir empfehlen eine einfache, sehr helle Glasur darüber und ein wenig Zitronen-, Orangen- oder andere Fruchtschale, da sie auf diese Weise überwiegt köstlicher Geschmack des Kekses.

Wenn Sie es vorziehen, können Sie die Version in Maxigröße zubereiten. Der traditionelle Angel Food Cake ist ideal für die Angel Food-Form von Nordic Ware.

Nordic Ware Mini-Engel-Nahrungsmittelpfanne

Kommentare

Claudia:

Hola María José, te refieres al molde grande Angel Food Cake? Disculpa pero no sé qué quieres decir con molde Macu… si te refieres al grande, aquí te dejo la receta para hacerlo en versión estándar: https://www.claudiaandjulia.com/blogs/general/angel-food-cake-o-bizcocho-de-claras Saludos!!

María Jose:

Buenas me compré el molde Macu de al gel food de Nordic, me podríais pasar las cantidades exactas para ese molde, me imagino que luego los pasos son los mismos, tiempo y temperatura del horno. Esta tarta la conocí en EE.UU y solo he encontrado los preparados pero quería hacerla desde cero. Muchas gracias

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