Wir müssen lernen, uns nicht zu kompliziert zu machen, ich sage es, weil ich immer beschäftigt bin, aber deshalb liebe ich es, köstliche Rezepte zuzubereiten und nach dem bequemsten und schnellsten Weg zu suchen.

Deshalb hole ich mal wieder meinen WMF Schnellkochtopf hervor, um eine Creme zuzubereiten, die man am liebsten für jeden Anlass im Kühlschrank parat haben möchte und sich nicht vorstellen kann, wie gut sich Spargel mit Pilzen und Kokosmilch verbindet.

Kochen Sie normalerweise mit einem Schnellkochtopf? Zu Hause erinnere ich mich immer daran, es benutzt zu haben, und als ich im Ausland lebte, hatte ich einen idealen 2,5-Liter, er sah aus wie ein Spielzeug, aber was für fantastische Vorbereitungen er bereitete. Deshalb ist es, wie ich Ihnen bei anderen Gelegenheiten gesagt habe, ein Ja oder Ja aller Küchen.

WMF Perfect Schnellkochtopf , Le Creuset 26 cm hohe Bratpfanne , Pallarès Küchenmesser mit Buchsbaumgriff , Akazienholzbrett mit T&G-Griff , Laura Ashley Porzellanteller und Porzellanschalen von Laura Ashley

ZUTATEN (Für 4 Personen)

  • 120 g gehackter Lauch
  • 300 g wilder Spargel
  • 250 g geschnittene Champignons + 2 Champignons zum Anbraten
  • 150 g Kartoffel
  • 300ml Wasser
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Muskatmesserspitze

VORBEREITUNG

  1. 2 Esslöffel natives Olivenöl extra in unserem WMF Schnellkochtopf erhitzen, den gehackten Knoblauch, den gehackten Lauch und die geschnittenen Champignons hinzugeben. Wir kochen für ein paar Minuten.
  2. Als nächstes fügen wir die gehackte Kartoffel und den Spargel hinzu, von dem wir das Eigelb entfernt und reserviert und den härtesten Teil des Stammes entfernt und weggeworfen haben. Fügen Sie das Wasser hinzu und schließen Sie den Topf.
  3. Sobald der Topf zu pfeifen beginnt, kochen wir 3 Minuten lang. Nach dieser Zeit entfernen wir uns von der Hitze und machen den Topf drucklos, dazu müssen wir einfach die Schließposition in die Druckentlastungsposition ändern.
  4. Die Kokosmilch hinzugeben und mit Hilfe eines elektrischen Mixers pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Muskatnuss hinzugeben. Den Topf wieder auf den Herd stellen und die Sahne erhitzen, ohne sie kochen zu lassen.
  5. Zum Schluss und zur Creme dünste ich gerne ein paar fein geschnittene Champignons zusammen mit den Spargelspitzen an (das geht in einer Pfanne mit etwas Öl). Dies ist optional, aber die Präsentation ist ideal.

WMF Perfect Schnellkochtopf , Le Creuset 26 cm hohe Bratpfanne , Pallarès Küchenmesser mit Buchsbaumgriff , Akazienholzbrett mit T&G-Griff , Laura Ashley Porzellanteller und Laura Ashley Porzellanschalen

Ich habe eine Leidenschaft für diese Art von Cremes und mehr, jetzt wo das kühle Wetter beginnt. Auch wenn Sie sie in weniger als 10 Minuten im Schnellkochtopf zubereiten, sind sie fertig.

Gehören Sie zu denen, die gerne immer eine Creme oder Suppe im Kühlschrank zubereitet haben? Ich liebe es und wie Sie sehen, ist diese Option auch ideal für besondere Anlässe.

Autor des Rezepts: Loreto de Sabores de Colores
Claudia Ferrer

Kommentare

Inma:

Muchas gracias por mandarme estas recetas tan interesantes. Dejé Facebook hace tiempo y no pienso volver.
Me encanta y me gustaría que me siguierais mandando. Por cierto, estoy encantada con la Brá y seguiré contando con vuestra página.
Hasta pronto. Inma

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