Ich bringe Ihnen einige Snacks mit, die ebenso einfach zuzubereiten sind wie Spaß machen: Das sind Honig-Vanille-Biskuitkuchen in Form von Osterhasen . Sie eignen sich perfekt, um die Mona mit essbaren Figuren zu dekorieren oder einzeln zum Kaffee, zum Frühstück oder als Snack zu servieren.
Es handelt sich um Kuchen, die Sie mit verschiedenen Akzenten dekorieren können, die sie zu etwas Besonderem machen, oder Sie können sie ohne Zusätze zubereiten, die zwar nicht so attraktiv, aber genauso lecker sind. Sie sind köstlich! Sie haben ein sehr reichhaltiges Vanillearoma und eine sehr schwammige Textur. Wagen Sie es, sie zuzubereiten, und sie werden mit Sicherheit Erfolg haben! Was sagen Sie, sollen wir zur Sache kommen?
Zutaten
- 175 g Gebäckmehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 180 ml Milch
- 110 g Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Vanilleschote, entkernt
- 125 g Butter, weich
- 120 g Zucker
- 2 große Eier
Vorbereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Bereiten Sie die Nordic Ware Baby Bunny-Form mit etwas Butter und Mehl oder mit Formtrennspray vor.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Reservieren Sie es.
- In einer anderen Schüssel Milch, Honig, Zitronensaft und Vanillesamen vermischen und beiseite stellen.
- In einem Mixer, z. B. einem KitchenAid, mixen, bis Butter und Zucker vermischt sind. Als nächstes die Eier dazugeben und noch einmal gut verrühren, bis alles gleichmäßig ist.
- Fügen Sie die Hälfte der Mehlmischung und dann die Hälfte der Milchmischung hinzu und vermischen Sie alles gut, bevor Sie die anderen beiden Hälften hinzufügen.
- Mischen Sie weiter, bis Sie einen gleichmäßigen Teig erhalten, und gießen Sie ihn dann in jede Vertiefung der zuvor gefetteten Form.
- Klopfen Sie leicht auf den Boden der Form, um die Luftblasen im Teig zu entfernen und sie so an die Oberfläche steigen zu lassen.
- Etwa 25 bis 30 Minuten lang backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des mittleren Häschens gesteckt wird, sauber herauskommt. Dies bedeutet, dass der Teig bereits fertig ist. Sie können auch das Nordic Ware-Thermometer verwenden, das Ihnen visuell und schnell anzeigt, ob Ihre Kuchen fertig sind.
- Lassen Sie die Hasen etwa 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kühlregal legen.
Für die Glasur (optional):
50 g weicher Frischkäse
100 g weiche Butter
200 gr Puderzucker
2 Esslöffel Milch
1 EL Vanilleextrakt
- Zum Glasieren Frischkäse und Butter vermischen und 10 bis 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, bis eine sehr glatte Masse entsteht. Zum Homogenisieren mischen. Vanille und Puderzucker hinzufügen und glatt rühren. Verwenden Sie Milch, um den Zuckerguss auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen, um die Kuchen zu bedecken oder die gewünschten Teile zu dekorieren. Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
****Dinge, die Sie interessieren könnten*****
- Diese Form, die ich für das Rezept verwendet habe, ist perfekt für Ostern, aber man kann sie auf jeden Fall auch den Rest des Jahres verwenden. Es hat ein sehr hübsches und lustiges Design, sodass die Kleinen im Haus es lieben werden, zum Frühstück oder als Snack einige der schönsten Muffins oder Kekse zu essen.
- Sobald Sie die Kuchen fertig haben, können Sie sie nach Belieben dekorieren. Eine Möglichkeit wäre zum Beispiel, sie mit cremiger Schokolade oder etwas Marmelade zu füllen; Oder Sie können sie sogar mit etwas farbigem Fondant dekorieren, um ihnen eine lustigere Note zu verleihen.
- Sie haben auch einige sehr ähnliche Formen in Form von Entenküken von Nordic Ware. Das gleiche Rezept mit den gleichen Mengen funktioniert auch für die andere Form.
