Zimtbrötchen, gewürzte Zimtschnecken und lecker in 30 Minuten!

Sie glauben nicht, dass die Le Creuset Brotcocotte nur zum Brotbacken da ist, oder? Es ist ein perfekter Ofen für alle Arten von Teig, abgesehen davon, dass Sie ihn jederzeit für Ihr gebratenes Fleisch und Ihren gebratenen Fisch verwenden können! Und heute zeige ich Ihnen, dass Sie mit diesen gewürzten Zimtbrötchen wunderbare Rezepte damit machen können, in einem schnellen Rezept, das köstlich herauskommt : eine Lösung für Feiertagsfrühstücke, ich versichere Ihnen, dass sowohl ihr würziger Geschmack als auch diese süße Frischkäsebeschichtung authentisch sind Freude.

Was sind Brötchen oder Zimtschnecken?

Cinnamon Buns, Zimtbrötchen oder Cinnamon Rolls, wie Sie schon oft gesehen haben, ist ein süßes spiralförmiges Brot, das innen eine gute Menge Zimt enthält.

Sie wurden 1920 in Schweden und Dänemark kreiert, und obwohl sie ursprünglich aufgrund der Kosten ihrer Zutaten der hohen Bourgeoisie vorbehalten war, wuchs ihre Popularität nach dem Zweiten Weltkrieg, als sich die Verwendung von raffiniertem Mehl und Zucker ausbreitete. Daher sind sie bis heute in vielen Ländern Amerikas und Europas zu sehen, insbesondere in allen nordischen Ländern (in Schweden, ihrem Ursprung, sind sie unter dem Namen " Kanelbulle " bekannt).

Es ist ein einfach zuzubereitendes süßes Brot, das gemischt werden muss, aber nicht mühsam oder fachmännisch geknetet werden muss, sodass es viel einfacher zuzubereiten ist.

Aufgrund seines süßen Geschmacks und seines Gewürzaromas (insbesondere Zimtaroma ) ist es ein ideales Gebäckbonbon zum Kaffee, entweder morgens oder nachmittags.

Sie werden oft die Verwendung von Rosinen in ihrer Füllung und einer süßen Beschichtung sehen, die sie begleitet, aber Sie können sie auch ohne sie finden.

Warum ich Sie ermutige, dieses Rezept zu machen

• In der heutigen Version bringe ich ein Rezept mit, das, obwohl es viele Zutaten zu integrieren scheint und kompliziert erscheinen mag, eigentlich sehr einfach und schnell zuzubereiten ist.
• Kein Kneten, nur mischen und tatsächlich das Minimum und Sie werden sehen, dass Sie köstliche Brötchen bekommen.
• Ich möchte Sie dringend bitten, das Rezept vollständig zuzubereiten – der Teig ist köstlich mit diesem würzigen Inneren, aber das Frosting ist definitiv die letzte Chilischote des Rezepts – diese Scones sind köstlich mit dieser süßen Sauce und es hilft, sie weicher zu machen solides Äußeres des Scones! , das jeden Bissen unwiderstehlich macht!
• Die Brötchen sind kleine Stücke, die wir bei hohen Temperaturen in den Ofen geben: Sie werden sehen, dass sie in einer halben Stunde gebacken werden.

Le Creuset Brotbackform

Schritt-für-Schritt-Rezept für gewürzte Zimtschnecken oder Zimtschnecken mit süßem Frischkäse-Frosting

Zutaten

Für den Brötchenteig:

• 310 g Weizenmehl
• 25 g Butter
• 5 g chemische Hefe
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 190ml Milch
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Zimt

Vorbereitung

• Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
• Bereiten Sie die Basis Ihrer Cocotte vor, indem Sie Trennspray oder geschmolzene Butter auftragen und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen.

Brötchenteig zubereiten:

1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz, der Hefe, dem Zimt und dem Natron mischen.
2. Mischen Sie in einer anderen mittelgroßen Schüssel die Milch mit der halbgeschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt und geben Sie die Mischung in die Schüssel mit dem Mehl. Mischen Sie, ohne sich selbst zu überfordern, nur bis zur Integration.
3. Bemehlen Sie eine Oberfläche mit Mehl und verteilen Sie den Teig (ich mache es auf dem Nordic Ware Naturals Tablett , es hilft mir, da es sehr breit ist und ich die Küche nicht verschmutze), so dass ein Rechteck von etwa 25 x 20 cm entsteht. Buchung.

Füllung zubereiten und Brötchen formen:

1. Den vorbereiteten Teig großzügig mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Es wird das sein, was die Mischung aus Zucker und Zimt kleben wird.
2. In einer Auflaufform oder Schüssel die restlichen Zutaten hinzufügen: Zucker, Zimt, Paprika und Muskatnuss. Mit einem Löffel mischen und die Mischung auf der gesamten Oberfläche des Teigs verteilen, bestreuen und gleichmäßig verteilen.
3. Mit einem Pfannenwender und ohne großen Kraftaufwand die Füllmasse leicht andrücken, sodass sie mit der Butter haften bleibt.
4. Wir werden die Brötchen formen: Rollen Sie den Teig an seiner langen Seite zu einem Zylinder, in dem sich die von Ihnen zubereitete Füllung befindet.
5. Mit einem scharfen Messer oder einem Teigschaber (bei mir funktioniert das Kuchenprofi-Set super) den Zylinder in ca. 3 cm breite Scheiben schneiden (es sollten 7-8 Scheiben werden). Ich empfehle Ihnen, vor dem Schneiden einige Markierungen auf dem Teig zu machen, um klar zu sein, wo Sie schneiden werden, wie viele Sie lassen und dass alle Scheiben ungefähr die gleiche Größe haben.

Nordic Ware Naturals Tablett- und Schaberset Kuchenprofi

Bereiten Sie die Glasur vor:

Noten: