Kabeljau mit Chorizo ​​​​und Tomatenkruste

Melden Sie sich an, um den Kabeljau mit dem Geschmack zuzubereiten, den er braucht, um ihn wirklich zu genießen? Dieses Kabeljau-Rezept ist super schnell zubereitet und auch super einfach: Sie werden sehen, dass Sie der Präsentation am Tisch mit sehr wenig eine Wendung geben und vor allem dank der gehackten Chorizo, dem Knoblauch, einen Hauch von Geschmack verleihen und Aromastoffe , die Sie zusätzlich benötigen, um das Essen zu beleben.

Ich wollte wirklich etwas zubereiten, das ebenso lecker wie praktisch ist, zwei Adjektive, die hervorragend zu Le Creusets neuer Antihaft-Ofengeschirrkollektion passen. Ja, mit diesem Rezept für gebackenen Kabeljau stellen wir die neuen Antihaftbleche vor, mit denen Sie alles von Fisch und Fleisch bis hin zu Pizza oder Keksen backen können. Dieses Tablett ist hübsch, finden Sie nicht? Passend dazu finden Sie auch die tiefe Antihaftschale , in der Ihre Kekse und Lasagne ebenfalls hervorragend gelingen.

Aber lasst uns über diesen knusprigen Kabeljau mit Chorizo ​​sprechen! Sie werden sehen, dass Sie es in kurzer Zeit zubereiten, Sie werden es in Ihrem Alltag genießen können und, wenn Sie es mit etwas gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat mit Babykartoffeln begleiten, präsentieren Sie eine köstliche und ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie.

Flaches Antihaft-Backblech von Le Creuset

Zutaten

• 100 g Chorizo
• 100 g altbackenes Brot
• 2 ml Knoblauchpüree
• 1/2 geriebene Zitrone
• 2 cc gemischte getrocknete Kräuter
• 4 Kabeljaufilets
• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 150 g Strauchtomaten

Vorbereitung

1. Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Chorizo ​​​​in kleine Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne anbraten, bis sie beginnt, das Fett zu lösen.
3. Vom Herd nehmen und die Brotscheiben in die Pfanne geben, dabei alles gut umrühren, damit es das gesamte Öl aufsaugt.
4. Geben Sie in einer Küchenmaschine die Chorizo, das Brot, das Knoblauchpüree (oder den durch die Knoblauchpresse gepressten Knoblauch), die Zitronenschale und die Aromamischung. Zerkleinere alles, bis du feine Krümel erhältst.
5. Die Kabeljaufilets in die Antihaftschale von Le Creuset legen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und die Chorizo-Krümel darüber streuen, bis der Fisch gut bedeckt ist.
6. Die Tomaten auf das Blech geben und je nach Dicke der Lenden 20-25 Minuten backen.
7. Dazu einen frischen Salat oder Saisongemüse mit Babykartoffeln servieren (auf dem Foto unten hinterlasse ich Ihnen einen Salatvorschlag, der großartig sein wird: Spinat, Erdbeeren, Frischkäse und Walnüsse).

Kochnotizen

• Wenn Sie Kabeljau kaufen, lassen Sie ihn in dicke Filets schneiden (sie verlieren viel Flüssigkeit und reduzieren sich beim Kochen erheblich).
• Wenn Sie keine Küchenmaschine zum Hacken der Chorizo ​​haben, funktioniert auch ein manueller oder elektrischer Fleischwolf hervorragend für Sie. Schauen Sie, was wir hier haben.
• Ich ermutige Sie, das neue flache Tablett von Le Creuset sowie die tiefen Tabletts genauer zu entdecken. Ich denke, sie sind ein Pluspunkt für das Antihaft-Sortiment von Le Creuset.