Meine Interpretation der Edelstahlserie von Le Creuset

Le Creuset hat uns schon immer mit der Verwendung von Gusseisen und seinen fabelhaften Kokotten mit ihrem charakteristischen Design und ihrer hohen Qualität verzaubert. Nun, mit diesen beiden Qualitäten hat es uns wieder zum Verlieben gebracht, aber diesmal in Edelstahl: Es hat die Le Creuset Inox-Reihe auf den Markt gebracht, die sich aufgrund ihrer hohen Leistung und ihres schönen Designs (und ihres unvergleichlichen Glanzes) überall verbreitet !).

Luisa Morón, Autorin des Blogs Cocinando con mi Carmela , hat einige der Artikel in der Sammlung seit ihrer Einführung und heute teilt sie uns ihre Meinung dazu mit, die Sie sicherlich interessant finden werden.

Wir kennen die Marke Le Creuset und ihre berühmten Eisenkokotten schon lange, aber vor einigen Monaten haben sie die neue Edelstahlserie auf den Markt gebracht. Da ich es in der Werbung gesehen habe, habe ich nicht gezögert, ich musste einige der Stücke ergattern. Ich bin ein bedingungsloser Fan der Marke, verliebt in Cocottes und da ich die Qualität kenne, mit der sie arbeiten, war ich mir sicher, dass diese neuen Stahltöpfe mich nicht enttäuschen würden, und das haben sie.

In erster Linie achte ich beim Kauf eines Küchenutensils, das so wichtig ist und so oft verwendet wird wie ein Topf, eine Bratpfanne oder ein Kochtopf, auf sein Design. In diesem Fall finde ich die Ästhetik mehr als bestätigt: Le Creuset hat sich bei der Gestaltung der Deckel dieser Kollektion an seine traditionellen, edlen und erfolgreichen Kokotten orientiert. Da wir an ihr Design so gewöhnt sind, fällt diese Kollektion zweifellos auf: Man muss ein- und zweimal hinsehen, um zu verstehen, dass es sich nicht um die traditionelle eiserne Cocotte handelt, sondern um einen Topf aus Edelstahl.

Aber seine Ästhetik endet nicht in einem schönen Deckel, was ihn zu etwas ganz Besonderem macht, ist die Qualität seiner Emaille: Sie hat einen kunstvollen Glanz, den Sie nur bei diesen Stücken finden, und aufgrund ihrer Qualität behalten sie diese Eigenschaft garantiert jahrelang bei (tatsächlich gibt Le Creuset eine lebenslange Garantie!).

Wie ich lesen konnte, besteht jedes Stück aus Edelstahl in drei Schichten (Edelstahl, Aluminium und Edelstahl), auf diese Weise verteilt sich die Hitze gleichmäßig und erreicht den oberen Teil der Kanten (das ganze Stück hat dieser Struktur, nicht nur der Basis). Ich kann Ihnen versichern, dass Sie beim Kochen hervorragende Ergebnisse erzielen werden.

Eine andere Sache, nach der ich bei Edelstahltöpfen suche, ist, dass sie nach dem Schrubben keine Flecken bekommen, und bisher ist es der einzige, der dies erreicht hat, und dank des darin enthaltenen Titans widersteht es Verfärbungen und Flecken. Darüber hinaus macht der Spiegeleffekt des Finishs, den ich zuvor erwähnt habe, es zu einem guten Vorschlag, es auf Ihrem Tisch zu präsentieren.

Sie können es auf allen Herdarten verwenden, einschließlich Induktionskochfeldern, und Sie können es sogar in den Ofen stellen, um einen Eintopf zuzubereiten.

Es ist perfekt für den täglichen Gebrauch in Ihrer Küche, für lebenslange Eintöpfe. Ein kleines Feuer, um Nudeln oder Gemüse zu kochen...

Das Inox-Sortiment von Le Creuset

Die Inox-Kollektion von Le Creuset besteht aus Töpfen, Töpfen, Bratpfannen und Kochtöpfen. Alle, mit Ausnahme der Bratpfanne, haben diesen Deckel, der die Serie so charakteristisch für Le Creuset macht.

Einer der hervorzuhebenden Artikel ist die Sauté, ein wirklich vielseitiges und praktisches Produkt, das nicht leicht zu finden ist: Es ist eine Kombination aus einer Bratpfanne und einem Stielkasserolle (manche beschreiben sie als Bratpfanne mit hohen Wänden). Durch seine Größe ist er für vieles geeignet: Gemüse anschwitzen, braten, schmoren, schmoren, frittieren, braten...

Wie abgebildet, Sauté aus Edelstahl von Le Creuset

Eigenschaften

Ich überlasse Ihnen die etwas technischeren Eigenschaften, die alle Artikel des Edelstahlsortiments von Le Creuset erfüllen, Sie werden es interessant finden:

- Hervorzuheben sind zweifellos die ergonomischen Griffe und Griffe: Sie haben einen hervorragenden Halt, der auch mehr Sicherheit bietet; und sie haben auch einen hohlen Innenraum, um die Hitzeeinwirkung zu reduzieren.

- Deckel mit Loch, das den Dampffluss kontrolliert, um ein Überlaufen zu vermeiden. Seine Spitze hält den Deckel fest an seinem Platz.

- Beständig bis 260 °C.

- Glänzendes Äußeres/mattes Inneres.

- Kapazitätsmarkierung im Inneren der Utensilien.

- Als Besonderheit, aber auch als Kuriosität, sollten Sie wissen, dass die Kanten so gestaltet sind, dass sie Spritzer verhindern und von Links- oder Rechtshändern verwendet werden können.

- Mit Titan verstärkt, um Verfärbungen zu vermeiden.

- Knopf geeignet für Temperaturen bis 260 °C.

- Kompatibel mit allen Wärmequellen, einschließlich Induktionskochfeldern, und spülmaschinenfest.

Wenn Sie mehr über diese Kollektion erfahren möchten, können Sie den Beitrag sehen, der erstellt wurde, als diese Kollektion auf den Markt gebracht wurde ( hier )

Tipps und Gebrauchsanweisungen

Die gesamte Kollektion ist aus Edelstahl gefertigt, mit allem was dazu gehört:

Beim Kochen mit dem Topf, den Töpfen oder dem Braten müssen wir normalerweise berücksichtigen, dass wir beim Kochen die richtige Temperatur verwenden müssen, bei einer mittleren und einer niedrigen Temperatur. Dadurch hat es eine hervorragende Leistung und ermöglicht es uns auch, es richtig zu reinigen und die Rückstände werden leicht herauskommen.

Im Falle der Bratpfanne, in der wir normalerweise gegrillte, gebratene oder Tortillas zubereiten, sollten Sie die Pfanne sehr heiß erhitzen, um ein Anhaften zu vermeiden. Verwenden Sie in diesem Fall hohe Hitze, um es zu erhitzen, und reduzieren Sie es, wenn Sie das Essen einführen.

Die Küche mit Edelstahlgeschirr ist ideal für eine gesunde Ernährung, wir können beim Kochen mit wenig Öl auskommen und die Vitamine und Nährstoffe der Speisen bleiben erhalten.

Zu guter Letzt, was ich sehr schätze, ist die Wärmeverteilung so gut, dass sich das Geschirr viel schneller aufheizt, was Kochzeit spart und Energie spart.

Beim Umgang mit Utensilien sollten Sie einen Handschuh oder ein Küchentuch verwenden, wenn sie heiß sind, und beim Umgang mit Lebensmitteln immer Holz- oder Silikonspatel verwenden, um eine Beschädigung der Oberfläche zu vermeiden.

Lassen Sie sich von einigen Rezepten inspirieren

Jetzt müssen Sie nur noch einige unserer Rezepte sehen, um sich zu verlieben. Ich ermutige Sie zu sehen:

- Tagliatelle mit Pfifferlingen , zubereitet in Edelsauté,

- oder einige sautierte Erbsen , die Sie auf meinem Blog sehen können.

Ich hoffe, dass all diese Informationen Ihnen helfen, einige der Utensilien dieser Kollektion zu erwerben, da es sich um ein Produkt fürs Leben handelt. Eine gute Kollektion für Ihre Küche, die Sie sogar gerne in Ihrer Küche ausgestellt lassen möchten, um damit anzugeben!