Leichte Schokoladenmousse
Carolina, Autorin von La Cocina de Carolina , bringt uns ein süßes Rezept, das Sie ohne Reue zubereiten können : Dieses Schokoladenmousse auf Avocadobasis ist einfach zuzubereiten, leicht und sehr lecker!
Nach den Feiertagen werden Sie sicher darüber nachdenken, eine Diät zu machen oder zumindest den Konsum von Süßigkeiten zu reduzieren, um die überflüssigen Kilos, die wir in diesen Tagen zugelegt haben, loszuwerden. Da ich kein Fan von Express-Diäten bin, die nur Rebound-Effekte hervorrufen, die Sie am Ende noch mehr zunehmen lassen, schlage ich Ihnen heute ein gesundes Schokoladenmousse-Rezept vor, das viel leichter ist als das Mousse, an das wir gewöhnt sind.
Außerdem ist dieses Mousse für Laktoseintolerante und Veganer geeignet, da es keine Milchprodukte enthält und nur aus natürlichen Zutaten besteht, die allesamt gesund und gesundheitsfördernd sind.
Die Basis besteht aus Avocado, einer Zutat voller gesunder Fette, die für unseren Körper unerlässlich sind. Sie enthält viele Ballaststoffe, die Ihnen helfen, Giftstoffe zu beseitigen, die durch die Exzesse dieser Tage gewonnen wurden. Avocado ist der perfekte Ersatz für Sahne, da sie einfach ungesättigte Fette enthält, die so vorteilhaft für unsere Haut und Muskelzellen sind und auch den schlechten Cholesterinspiegel senken können.
Set aus zwei Keramikförmchen von Le Creuset
Zutaten
40 g Schokolade 70 %
2 sehr reife Avocados
2 Esslöffel Agavendicksaft
1 EL Kokosöl (geschmolzen)
250 ml Mandelmilch ohne Zuckerzusatz
2 Teelöffel Nomu-Vanilleextrakt
Eine Prise Fleur de Sel
2 EL gemahlene Mandeln (oder Mandelmehl)
frische Heidelbeeren zum Dekorieren
Vorbereitung
1. Avocado, Vanilleextrakt , Agavensirup, Mandelmilch, Kokosöl und Salz in eine große Schüssel geben und mit unserem Stabmixer schlagen, bis eine mehr oder weniger cremige Konsistenz entsteht.
2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zur Avocadocreme geben und ca. 2-3 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit weiterschlagen.
3. Wir prüfen den Süßepunkt und korrigieren ggf. mit mehr Agave. Sie können auch mehr Schokolade hinzufügen, wenn Sie möchten, Sie können mit entfettetem Kakaopulver kombinieren.
4. Gießen Sie die Mousse in unsere Förmchen und stellen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
Wir servieren mit gemahlenen Mandeln und Heidelbeeren.
Kommentare
sandra:
Muy buena pinta y con lo que me gusta el chocolate, y encima light! Es perfecto jeje
Te dejo mi aportación de mousse por si quieres echarle un vistazo y probar otros sabores, también es muy sanito ;)
https://justfoodlovers.wordpress.com/2016/03/11/mousse-de-fresa-y-yogur/
Claudia:
Hola Andrea,
Sí, disculpa, tienes razón que no estaba indicado en la receta. Se debe añadir al principio de todo, al mezclar la mayoría de ingredientes, ahora mismo lo corrijo en el texto, gracias y disculpa las molestias!
Claudia:
Hola Margarita, tanto el extracto como el aceite de coco los encuentras en nuestra sección de despensa, te dejo los links:
http://www.claudiaandjulia.com/products/extracto-de-vainilla-para-reposteria-50gr-nomu
http://www.claudiaandjulia.com/products/aceite-virgen-bio-organico-de-coco-la-tourangelle-31-4cl
El sirope de ágave lo puedes encontrar en grandes superficies (a menudo cerca del azúcar y la miel), o en algunas herboristarías. Espero que la localices, y ya nos dirás qué tal resulta este delicioso mousse! :)
Saludos, Claudia
Margarita:
Hola!! Quisiera hacer este mousse pero no sé dónde encontrar el sirope de agave ni lo q es el extracto de vainilla Nomu, y porque específicas fundido en el aceite de coco, mil gracias!!!
Andrea Aguilera :
Hola! Me gusta mucho la receta y la quiero hacer pero dice aceite de coco y en la preparación no sale donde va… Me lo corriges???