Winterfreuden: Caro Deer Fondue von Khun Rikon
Zu den schönsten Freuden des Winters gehört zweifellos der Genuss eines exquisiten Fondues. Draußen ist es kalt und die Fenster sind von Nebel beschlagen, aber im Haus bringen die Hitze der Flammen, der Geruch von geschmolzenem Käse und die Umarmung eines Treffens mit Familie oder Freunden Wärme in diese eisigen Monate zurück.
Sie können sich auch für aufwändigere oder kompliziertere Rezepte entscheiden, aber wenn Sie sich an die Grundprinzipien von Fondue halten, ist es ein einfaches, elegantes, köstliches Gericht und sehr praktisch, wenn Sie nicht viel Zeit haben, um ein Abendessen zu Hause zu improvisieren. " Foundir" , öffne eine gute Flasche Wein und das war's!
Zu Hause sind wir wahre Fondue-Liebhaber und es ist nicht verwunderlich, dass die neueste Ergänzung in unserem Geschäft das Caro Deer Fondue von Khun Rikon ist. Ein authentisches Juwel, das wir in diesem Beitrag ein wenig näher erläutern werden.
Dieses Caro Deer Fondue-Set mit Rechaud Modern Basis wurde in der Schweiz entworfen und in Deutschland hergestellt. Die nordische Mentalität zeigt sich in ihren perfekten Oberflächen, vergessen wir nicht, dass sie die wahren Experten sind, wenn es um Fondues geht!
Wenn jemand von Ihnen die Gelegenheit hatte, es aus der Nähe zu sehen, werden Sie mir zustimmen, dass es sich um ein exquisit gestaltetes Set von außergewöhnlicher Qualität handelt. Der Topf mit 23 cm Durchmesser ist aus weißer Keramik mit typisch schweizerischem Dekor und kann auf jedem Herd, inklusive Induktion, verwendet werden. Die Basis besteht aus Kirschholz und einem lackierten Nickelgitter, um Rost zu verhindern.
Beim Stöbern im Internet habe ich dieses Originalrezept gefunden, das mit dem Caro-Hirsch-Fondue zubereitet wurde. Ich werde versuchen, es nachzubilden, wenn ich mich ein wenig mehr von der Schwangerschaft erholt habe. Wenn jemand vor mir ist, schickt mir Präsentationsfotos. Ich würde gerne sehen, wie jeder das Rezept interpretiert!
Tomaten-Käse-Fondue mit pikanter Note und Olivenbrotwürfeln.
Zutaten:
30 g Butter
1 Peperoncini oder Chili, gewaschen, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
1 kleine Zwiebel, geschält und fein gehackt
350 ml Weißwein
4 Esslöffel Tomatenpüree
3 Tomaten, gewaschen, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
Gruyère-Käse 400g
200 g Parmesan
Käse 200g Fribourg Vacherin
Maismehl 4 Teelöffel
Kirsch (Kirschbrand)
frisch gemahlener Pfeffer
¼ Esslöffel Oregano, fein gehackt
1 Esslöffel Petersilienblätter
Olivenbrot 1 kg, grob gewürfelt
Butter im Keramiktopf schmelzen, Knoblauch, Zwiebel, Tomatenwürfel, Tomatenpüree dazugeben und ca. 1 Minute köcheln lassen.
Etwas mit Weißwein temperieren und dann die Käsesorten hinzugeben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Das Maismehl im Kirsch auflösen und fein gehackte Pepperoncini hinzufügen.
Wir werden unter ständigem Rühren erneut zum Kochen bringen. Mit Pfeffer abschmecken und mit Oregano und Petersilie abschmecken.
Ausnutzen!
Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie dieses Weihnachten schenken sollen, laden wir Sie ein, sich unsere Fondue-Kollektion bei Claudia&Julia anzusehen. Ein Detail, das Sie beachten sollten, ist, dass fast alle unsere Fondues (mit Ausnahme der Mini-Cocottes) für die Verwendung auf direkter Hitze geeignet sind. Sobald der Käse geschmolzen ist, können wir ihn auf jeden Fall auf dem Tisch servieren und mit der Flamme am Boden heiß halten.
Zweifellos ein tolles Geschenk, mit dem Sie sicherlich die Herzen der Liebhaber von Käse und geschmolzener Schokolade zum Schmelzen bringen werden ... mmmm, ich liebe es, Fruchtstücke in heiße Schokolade zu dippen!
