Eine der größten Freuden, die uns der Winter beschert, ist zweifellos der Genuss eines exquisiten Fondues. Draußen ist es kalt und die Fenster sind mit Schlamm beschlagen, aber drinnen im Haus bringen die Hitze der Flamme, der Geruch von geschmolzenem Käse und die Umarmung eines Treffens mit Familie oder Freunden Wärme in diese eisigen Monate zurück.
Sie können sich auch für aufwendigere oder kompliziertere Rezepte entscheiden, aber wenn Sie sich an die Grundprinzipien des Fondues halten, ist es ein einfaches, elegantes, köstliches und sehr praktisches Gericht, wenn Sie nicht viel Zeit haben, ein Abendessen zu Hause zu improvisieren. „ Gefunden“ , eine gute Flasche Wein öffnen und fertig!
Zu Hause sind wir wahre Fondue-Liebhaber und es ist nicht verwunderlich, dass die neueste Ergänzung in unserem Shop das Caro Deer Fondue von Khun Rikon ist. Ein wahres Juwel, über das wir in diesem Beitrag etwas mehr erklären werden.
Dieses Caro Deer Fondue-Set mit Rechaud Modern-Basis wurde in der Schweiz entworfen und in Deutschland hergestellt. Die nordische Mentalität spiegelt sich in der perfekten Verarbeitung wider. Vergessen wir nicht, dass sie die wahren Experten sind, wenn es um Fondues geht!
Wenn einer von Ihnen die Gelegenheit hatte, es aus der Nähe zu betrachten, werden Sie mir zustimmen, dass es sich um ein Set mit exquisitem Design und außergewöhnlicher Qualität handelt. Der Topf mit einem Durchmesser von 23 cm besteht aus weißer Keramik mit typisch schweizerischem Dekor und kann auf jedem Herd, einschließlich Induktion, verwendet werden. Der Sockel besteht aus Kirschholz und einem lackierten Nickelgitter, um Rost vorzubeugen.
Beim Durchsuchen des Internets bin ich auf dieses Originalrezept mit Caro Deer Fondue gestoßen. Ich werde versuchen, es nachzubilden, wenn ich mich etwas besser von der Schwangerschaft erholt habe. Wenn mir jemand einen Schritt voraus ist, senden Sie mir Präsentationsfotos. Ich würde gerne sehen, wie jeder das Rezept interpretiert!
Tomaten-Käse-Fondue mit würziger Note und Olivenbrotwürfeln.
Zutaten:
30g Butter
1 Peperoncini oder Chili, gewaschen, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
1 kleine Zwiebel, geschält und fein gehackt
350 ml Weißwein
4 Esslöffel Tomatenpüree
3 Tomaten, gewaschen, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
Gruyère-Käse 400g
200g Parmesan
Käse 200g Freiburger Vacherin
Maismehl 4 Teelöffel
Kirsch (Kirschbrand)
frisch gemahlener Pfeffer
¼ Esslöffel Oregano, fein gehackt
1 Esslöffel Petersilienblätter
Olivenbrot 1 kg, grob gewürfelt
Die Butter im Keramiktopf schmelzen, Knoblauch, Zwiebel, Tomatenwürfel und Tomatenpüree dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 1 Minute köcheln lassen.
Etwas mit Weißwein abschmecken und dann den Käse dazugeben. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Das Maismehl im Kirsh auflösen und fein gehackte Peperoncini hinzufügen.
Wir bringen es unter ständigem Rühren wieder zum Kochen. Mit Pfeffer abschmecken und mit Oregano und Petersilie abschmecken.
Profitieren Sie!
Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie zu Weihnachten schenken möchten, laden wir Sie ein, sich unsere Fondue-Kollektion bei Claudia&Julia anzusehen. Beachten Sie, dass fast alle unserer Fondues (mit Ausnahme der Mini-Cocottes) für die Verwendung bei direkter Hitze geeignet sind. In jedem Fall können wir den Käse, sobald er geschmolzen ist, auf dem Tisch servieren und ihn mit der Flamme des Bodens warm halten.
Ohne Zweifel ein wunderbares Geschenk, das die Herzen von Käse- und Schokoladenliebhabern zum Schmelzen bringen wird ... mmm, ich liebe es, Fruchtstücke in heiße Schokolade zu tunken!
