Gesunde Bananen-Hafer-Pfannkuchen

Ich bringe dir ein paar Bananen-Pfannkuchen, einige Pfannkuchen ohne Zucker, die köstlich sind. Diese Pfannkuchen bestehen aus Banane (die Banane ist die Zutat, die uns hilft, den Teig zu süßen und Zucker zu vermeiden) und Haferflocken, daher sind sie sehr gesund und super einfach und schnell zuzubereiten!

Seit ich sie das erste Mal gesehen habe, gefiel mir die Idee, den charakteristischen süßen Geschmack der Banane direkt in den Pfannkuchenteig zu geben, der außerdem aus Hafer besteht. Gesund und zuckerfrei sind das Pfannkuchen, die du im Nu zubereiten wirst und nur mit 3 Zutaten. Es ist wirklich ein köstliches Frühstück!

Ich würde mich freuen, wenn du es entdeckst, ich denke, es ist eine großartige Art, Pfannkuchen zuzubereiten. Dazu brauchst du nur einen Mixer oder Zerkleinerer, um das Bananenpüree herzustellen und es mit dem Mehl und den Eiern zu vermengen, und dann in der Pfanne ausbacken. Fertig!

Ich ermutige dich nachdrücklich, sie zu Hause auszuprobieren, und weiter unten schlage ich verschiedene Toppings vor, mit denen du sie begleiten kannst.

Zutaten

• 2 reife Bananen
• 2 Eier Größe L
• 6 Esslöffel Haferflocken (oder Hafermehl)
• (optional) 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Set De Buyer Brunchtime

Zubereitung

1. Gib die Haferflocken in einen Zerkleinerer oder eine Küchenmaschine (wir verwenden den Küchenprozessor Magimix), und mahle sie zu Mehl.
2. Gib die Bananen in große Stücke und die Eier in den Prozessor und mixe erneut, bis ein einheitlicher Teig entsteht, in dem alle Zutaten gut verbunden sind. Der Teig für die Pfannkuchen ist fertig.
3. Bereite die Eisenpfanne Mineral B Brunchtime oder eine Eisenpfanne mit einem dünnen Stück Butter vor. Du kannst auch eine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden und die Butter weglassen.
4. Wenn die Pfanne heiß ist, gib eine Kelle Teig hinein und lasse ihn backen, bis du Bläschen auf der Oberfläche siehst.
5. Drehe den Pfannkuchen um und backe ihn auf der anderen Seite.
6. Serviere deine Pfannkuchen mit der Beilage, die dir am besten gefällt.

Vorschläge zum Servieren deiner Pfannkuchen:

Diese Pfannkuchen sind dank der Banane von sich aus bereits süß. Du kannst sie also einfach mit ein paar frischen Brombeeren und einigen frischen Blaubeeren garnieren. Es ist auch Mandarinenzeit, daher kannst du die Pfannkuchen ebenfalls mit einigen Mandarinenstücken servieren.

Wenn du ihnen etwas mehr Süße verleihen möchtest, beträufle sie mit ein wenig Agavensirup oder Honig... Oder flüssiger Schokolade, das passt wirklich hervorragend zur Banane.

Wenn du es noch süßer magst, lege einige Schokoladenstückchen zwischen die Pfannkuchen – sie schmelzen und ergeben einen fabelhaften Geschmack.

Wenn du sie lieber mit herzhaften Aromen kombinierst, kannst du das auch tun. Aber such am besten nach einem Kontrast... Jamón iberico, in der Pfanne angebratener Bacon, kräftige Käsesorten... Auch mit solchen Kombinationen wirst du Freude haben.

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Küchenprozessor Magimix

Dinge, die dich interessieren könnten:

• Wenn du kein Öl zum Braten deiner Pfannkuchen verwenden möchtest, kannst du stattdessen eine antihaftbeschichtete Pfanne anstelle der Eisenpfanne verwenden.
• Um die perfekte Form der Pfannkuchen zu erzielen, kann dir das Set helfen Brunchtime De Buyer.
• Ich füge dem Pfannkuchenteig keinen Zucker hinzu, da zwei sehr reife Bananen bereits genug Süße liefern, aber wenn du möchtest, kannst du etwas Zucker hinzufügen.
• Um die Flocken zu Mehl zu verarbeiten und dann den Teig zu machen, haben wir den Küchenprozessor Magimix verwendet, aber du findest auch andere Zerkleinerer und Prozessoren hier (wichtig ist, dass sie fein mahlen kann und genug Fassungsvermögen für die Mischung hat).