Melonen- und Minzsorbet

Auf den Märkten finden wir bereits die besten Sommerfrüchte: Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, Wassermelonen und natürlich Melonen. Alle diese Früchte zeichnen sich dadurch aus, dass sie sehr süß und sehr wasserreich sind, was sie zu unseren Verbündeten macht, wenn es darum geht, in dieser Jahreszeit einen guten Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten.

Und natürlich wollen wir auch im Sommer frische Sachen trinken und Fruchtsorbets sind dafür eine hervorragende Quelle . Da ich mein KitchenAid-Strohhalm-Zubehör habe, bereite ich im Handumdrehen meine eigenen Strohhalme zu . Die Sortenvielfalt ist endlos, da Sie sie aus einer einzigen Frucht herstellen oder mehrere kombinieren können. Heute habe ich mich entschieden, ein Sorbet mit einigen Cantaloupe-Melonen zuzubereiten, die süß sind und eine sehr auffällige orange Farbe haben.

Beachten Sie bitte, dass Sie das Sorbet-Maker-Zubehör (den Kitchen Aid-Kühlschrank) etwa 15 Stunden lang im Gefrierschrank belassen müssen und dass die Mischung, die Sie in den Sorbet-Maker geben, sehr kalt sein muss. Auf diese Weise erzielen Sie ein optimales Ergebnis.

Küchenhelfer mit Le Creuset Eiscreme- und Auflaufförmchen -Zubehör

Zutaten

• 2 Cantaloupe-Melonen
• der Saft einer Zitrone
• ein Bund Minze
• 100g Zucker
• 200 ml Wasser

Ausarbeitung

1. Bereiten Sie einen Sirup zu, indem Sie Wasser und Zucker in einen Topf geben. 5 Minuten zum Kochen bringen. Nach einiger Zeit vom Herd nehmen und einen Bund Minze hinzufügen. 10 Minuten ziehen lassen.
2. Schneiden Sie die Melone. Schale und Kerne entsorgen. Geben Sie das Fruchtfleisch in das Mixglas und pürieren Sie es (mit Hilfe eines Mixers oder einer Küchenmaschine ).
3. Den Sirup abseihen und zum zerkleinerten Melonenmark geben. Alles vermischen und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bis es sehr kalt ist.
4. Montieren Sie das Kühlschrankzubehör an Ihrem KitchenAid und fügen Sie den Melonen-Smoothie hinzu. Auf Geschwindigkeitsstufe 2 schalten und 25–30 Minuten buttern lassen. Mit dieser Zeit erhält man die Konsistenz einer Granita. Wer es so mag, kann es in Gläsern servieren und mit einem Strohhalm trinken. Wenn Sie hingegen eine gleichmäßigere Konsistenz wünschen, sollten Sie es 2 Stunden lang im Gefrierschrank aufbewahren.
5. Ganz gleich, ob Sie es als Granita oder als Sorbet präsentieren möchten, dekorieren Sie es zum Abschluss mit einigen Minzblättern.

Kühlschrankzubehör für Kitchen Aid Mixer

Ich habe dieses köstliche Melonensorbet in Auflaufförmchen der Marke Le Creuset serviert. Es sind sehr vielseitige Behälter, in denen ich sowohl süße als auch herzhafte Rezepte serviere.

Hinweis: Die Zuckermenge ist ein Richtwert. Es hängt von Ihrem persönlichen Geschmack und der Süße der Früchte ab. Sie können darauf verzichten oder es durch andere Optionen wie Honig , Agavensirup oder den von Ihnen bevorzugten Süßstoff ersetzen.