Mascarpone-Herzwaffeln und Kirschmarmelade

Diese Waffeln mit Mascarpone und Kirschkompott , die ich Ihnen heute bringe, sollten Sie sich nicht entgehen lassen! Es sind köstliche Waffeln, in die Sie sich zweifellos verlieben werden. Ich denke, es ist eine großartige Möglichkeit, das neue herzförmige Waffeleisen von Nordci Ware vorzustellen, das wir aus den USA mitgebracht haben. Es ist so hübsch!

Waffeln sind eine Originalsüßigkeit aus Belgien, die aus einem Teig aus Milch, Mehl, Butter und Ei hergestellt wird. Das Schöne daran ist, dass sie nicht nur pur lecker sind, sondern auch viele verschiedene Variationen in der Präsentation ermöglichen . .

Von der Begleitung mit süßen Zutaten (Zucker, Honig, Marmelade, Schokolade, Sirup...) bis hin zu allen Arten von salzigen Beilagen oder Früchten sind sie am nützlichsten.

Diesmal haben wir dazu Kirschkompott gereicht. Ich versichere Ihnen, es ist das einfachste, das es gibt, und es ist köstlich! Trauen Sie sich, es auszuprobieren und verwöhnen Sie Ihren Partner, Ihre Familie ... und sich selbst, denn mit der Zubereitung dieser Waffeln haben Sie es sich verdient!

Zutaten

Für das Kirschkompott:

• 450 g Süßkirschen, frisch oder gefroren, entkernt und entstielt
• 200 ml Orangensaft
• 60g Zucker

• 1 Päckchen Backhefe
• 350 ml warme Vollmilch
• 2 EL Zucker
• 2 geschlagene Eier
• 450g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 100 g geschmolzene Butter

• Mascarpone- Käse nach Geschmack

Vorbereitung

Für das Kirschkompott:

1. Entkernen Sie die Kirschen mithilfe des OXO-Kirschentsteiners und geben Sie sie anschließend mit dem Orangensaft und dem Zucker in einen Topf.
2. Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 30 Minuten ohne Deckel garen, bis sich die Menge auf die Hälfte reduziert hat.

Für die herzförmigen Waffeln:

1. Mischen Sie die Hefe mit Milch und Zucker in einer großen Schüssel, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. 5 Minuten ruhen lassen.
2. Anschließend den Zucker, die Eier, das Mehl, die Butter und das Salz hinzufügen und gut vermischen, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten bis eine Stunde an einem warmen Ort ruhen.
3. Heizen Sie das Waffeleisen vor (in unserem Fall haben wir das herzförmige verwendet, Sie können aber auch das quadratische Waffeleisen von Nordic Ware verwenden, wenn Sie eines haben). Es ist wichtig, dass das Waffeleisen sehr heiß ist, bevor Sie die Mischung hinzufügen.
4. Fetten Sie das Waffeleisen mithilfe eines Pinsels mit etwas Öl oder Butter ein, um alle Ecken abzudecken.
5. Geben Sie 230 ml des Teigs in das Waffeleisen (das sind etwa ein oder zwei Messlöffel, abhängig von der Größe Ihres Topfes) und verteilen Sie ihn so, dass alle fünf Hohlräume bedeckt sind.
6. Auf einer Seite 3 bis 5 Minuten braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite garen, bis sie fertig sind. Sie werden sehen, dass sie goldbraun und geschwollen sind, wenn sie fertig sind.

Zur Montage

1. Nehmen Sie eine Waffel und bedecken Sie sie mit einem Löffel Mascarpone und etwas Kirschmarmelade darüber.
2. Wenn Sie möchten, können Sie die Mascarpone-Kirschmarmelade-Mischung auch separat zubereiten und bereits gemischt servieren.

Die Überraschung für den Tisch: Reservieren Sie eine der Waffeln und streuen Sie, solange sie noch heiß ist, Zucker darüber, sodass sie mit dem Dampf der Waffel selbst befeuchtet wird (oder geben Sie einen Tropfen Wasser auf den Zucker und vermischen Sie ihn, bevor Sie ihn einschenken). In die Waffel stecken. Benutzen Sie einen Spieß und eine Unterlage mit einer kleinen Vase (ich habe die Gefu-Zuckerdose verwendet, die für diese Dinge immer gut funktioniert), um die Fahnenwaffel auf den Tisch zu stellen (das ist eine einfache und originelle Idee zum Dekorieren). zum Valentinstag oder machen Sie jeden Tag zu einem besonderen Tag, finden Sie nicht?).

Waffeln mit dem Waffeleisen von Nordic Ware