Vollautomatische Kaffeemaschinen: Vorteile und wie Sie die ideale auswählen

Möchtest du zu Hause perfekten Kaffee? Kaffeeliebhaber haben die Möglichkeit, zu Hause einen Americano, einen Ristretto, einen Latte oder einen Cappuccino mit Geschmack und Aroma wie aus ihrem Lieblingscafé zu genießen, dank der Vollautomaten, einem Haushaltsgerät, das in vielen Haushalten unverzichtbar geworden ist wegen seiner Benutzerfreundlichkeit, der einfachen Wartung und den mehr als gelungenen Ergebnissen, in vielen Fällen fast wie die aus professionellen Betrieben.

Trinken wir zu Hause jeden Tag Kaffee oder nur gelegentlich? Bereiten wir ihn mehrmals am Morgen zu? Wollen wir, dass die Maschine alles erledigt? Probieren wir gern verschiedene Kaffeesorten? Wenn du den Kauf eines Geräts erwägst, sind die Antworten auf diese Fragen grundlegend, um die beste Kaffeemaschine zu finden, die ganz einfach diejenige ist, die du wirklich brauchst.

Von den einfachsten Vollautomaten oder solchen, die den Kaffee in der gewünschten Feinheit mahlen, bis zu Superautomaten, haben wir eine sehr große Auswahl an Optionen, wenn wir die passendste für unsere Bedürfnisse auswählen möchten.

Damit du eine einfache Orientierung hast, siehst du in diesem Beitrag:

1. Was Vollautomaten sind.
2. Unterschiede zwischen Vollautomaten, Superautomaten und manuellen Maschinen.
3. Vorteile von Vollautomaten.
4. Nachteile von Vollautomaten.
5. Beste Marken von Vollautomaten.
6. Wartung von Vollautomaten.

1. Was Vollautomaten sind

Manuelle Barista-Kaffeemaschine Barista PRO von Sage Breville

Ein Vollautomat ist ein kompaktes Gerät, das ermöglicht, zu Hause zuzubereiten, sehr einfach und schnell einen Espresso mit großem Geschmack und Aroma zuzubereiten, fast wie aus unserem Lieblingscafé.

Ohne die Kenntnisse professioneller oder hobbymäßiger Baristas über Druck, Temperatur oder die richtige Dosierung für jede Tasse zu besitzen, können wir einen großartigen Kaffee mit nur einem Knopfdruck genießen und in einigen Fällen (je nach Modell) sogar den genauen Mahlgrad und die Milch eben so schaumig wie gewünscht einstellen.

2. Unterschiede zwischen Vollautomaten, Superautomaten und manuellen Maschinen

2.1. Vollautomaten

Vollautomaten kümmern sich um den gesamten Extraktionsprozess des Kaffees, sobald der Siebträger mit dem gemahlenen Kaffee in die Maschine eingesetzt ist. Sie sind kompakte Maschinen, die nicht viel Platz in der Küche einnehmen, wie die Lumero von WMF.

Von den einfachsten Modellen, bei denen wir die Extraktion manuell starten und stoppen müssen, sobald die gewünschte Menge erreicht ist, bis zu den volleren Modellen, bei denen wir das Getränk nach Wunsch programmieren können, gibt es eine große Vielfalt an Modellen und Preisen.

Bei diesem Typ von Maschinen, wenn wir einen oder zwei Kaffees gleichzeitig zubereiten möchten, müssen wir nichts weiter tun als einen Knopf zu drücken, um die Extraktion zu erreichen, da sowohl der Wasserdruck als auch die Temperatur werkseitig voreingestellt sind, obwohl es einige Modelle gibt, wie die Bambino von Sage Breville oder die 50’Style von SMEG, die diese zuletzt genannte Einstellungsmöglichkeit bieten.

Kaffeemaschine 50’Style von SMEG, Kaffeemaschine Lumero von WMF und Kaffeemaschine Bambino von Sage Breville

Aber es gibt Teile des „Kaffeezubereitungs“-Prozesses, in denen der menschliche Faktor eingreift und die das Ergebnis jedes Kaffees verändern können:

• der Mahlgrad der Bohne,
• die Menge an gemahlenem Kaffee, die wir in den Siebträger geben,
• und dessen Tampern/Anpressen.

Einige Vollautomaten, wie die Barista Express von Sage Breville, haben einen Bohnenbehälter und eine Scheiben- oder Kegelmahlwerk, sodass sie den Kaffee nach Geschmack mahlen lassen (sie bieten mehrere Mahloptionen) und den Siebträger direkt mit den benötigten Gramm befüllen.

Wenn wir ihn zudem mit Milch möchten, haben wir die Möglichkeit, sie mit dem Dampfdüsensystem aufzuschäumen, dieses kleine Dampfauslassrohr, das sich meist rechts vom Siebträger befindet. Und das ist ein weiterer Faktor, den wir regeln können und nicht die Maschine.

Außerdem gibt es Modelle wie die Barista Touch von Sage Breville, die ab Werk programmierte Getränke bieten und auch die Möglichkeit, verschiedene persönliche Vorlieben zu speichern. So müssen wir, wenn wir einen Cappuccino oder einen starken schwarzen Kaffee genau so trinken möchten, wie wir ihn mögen, nur das Getränk im Bedienfeld auswählen.

2.2. Superautomaten

Superautomaten erledigen alles ab der Bohne — das heißt, du gibst die Kaffeebohnen in den entsprechenden Behälter, und mit nur der Angabe, welche Art Kaffee du möchtest und einem Knopfdruck, macht die Maschine alles.

Sie verfügen über einen Bohnenbehälter und ein eingebautes Mahlwerk. Dieses mahlt und brüht mit dem richtigen Druck und der richtigen Temperatur und extrahiert das gewählte Getränk in wenigen Sekunden. Ohne dass du mehr tun musst als einen Knopf zu drücken und die Tasse auf die Abtropfschale zu stellen, kannst du einen aromatischen und geschmackvollen Kaffee genießen.

Sie kontrollieren alle Phasen des Prozesses präzise, sogar die Reinigung, obwohl sie in einigen Fällen die Anpassung von Wassertemperatur oder Mahlgrad zulassen. Sie sind sehr einfach zu bedienen und sehr intuitiv, konzipiert, um die Momente, in denen man Lust auf einen Kaffee hat, stark zu erleichtern.

Einige Modelle, wie die Evidence von Krups, beinhalten ein Aufschäumzubehör, ideal für Liebhaber von Milchkaffees und Cappuccinos: ein Behälter, der sich leicht an die Dampfdüse anschließt, um die Milch bequem und freihändig aufzuschäumen.

Superautomatische Kaffeemaschine Evidence von Krups

2.3. Manuelle Maschinen

Manuelle Maschinen sind diejenigen, die eine größere Einwirkung des menschlichen Faktors erfordern. Vom Mahlgrad der Kaffeebohne, den Gramm gemahlenen Kaffees pro Portion, der Menge und Temperatur des Wassers bis zu den Bar-Druckwerten — jeder einzelne Schritt wird manuell kontrolliert. Sie sind die perfekten Maschinen für erfahrene Baristas, denn das sind Profis, die alle Geheimnisse für die Zubereitung und das Erreichen eines guten Kaffees kennen.

Es gibt Modelle, die erlauben, einige Schritte des Prozesses manuell vorzunehmen, wie die Wahl des Mahlgrades, die Menge im Siebträger oder die Intensität des erhaltenen Kaffees, zum Beispiel. Sie sind eine ausgezeichnete Option für Hobby-Baristas oder jene, die in diese Welt einsteigen wollen, aber nicht darauf verzichten möchten, bei Bedarf automatisch einen guten Kaffee zu erhalten.

Auch die einfacheren Vollautomaten, die nur einen Ein-/Aus-Schalter und eine Kontrollleuchte haben, die anzeigt, wenn das Wasser heiß ist, könnten wir als manuelle Maschinen betrachten. Der Prozess erfordert manuelle Eingriffe, da wir den Kaffee mahlen, den Siebträger füllen, ihn in die Maschine einsetzen und das Rad drehen müssen, um die Extraktion zu starten, und es gegen den Uhrzeigersinn drehen, um sie zu stoppen — aber es ist nicht möglich, mehr einzustellen. Das sind Maschinen, die ihre Aufgabe erfüllen und auf einfache und effektive Weise guten Kaffee liefern.

3. Vorteile von Vollautomaten

• Sie sind bequem und sehr einfach zu bedienen. In vielen Fällen muss man nur einen Knopf drücken.
• Du musst kein Experte-Barista sein, um einen guten Kaffee zu genießen — die Maschine bereitet ihn selbst zu.
• Sie erlauben, Kaffee in sehr kurzer Zeit zuzubereiten.
• Die Kosten pro Kaffee sind niedriger als beim Kaffeekapselsystem.
• Du kannst die Bohne und die Kaffeesorte wählen, die du jeweils bevorzugst.
• Einige Modelle erlauben, ein oder mehrere Getränke zu programmieren, sodass das Ergebnis stets gleich ist und dem persönlichen Geschmack entspricht.
• Es gibt viele Modelle zur Auswahl, sodass du diejenige findest, die du wirklich brauchst oder in deine Küche integrieren möchtest.

Kaffeemaschine Quattro Force Arabica von Krups

4. Nachteile von Vollautomaten

• Sie erlauben nicht, in viele Phasen der Kaffeezubereitung einzugreifen, da alles oder fast alles automatisiert ist.
• Obwohl es sehr wenig Zeit braucht, bis der Kaffee in der Tasse ist, musst du zumindest etwas Zeit darauf verwenden, den gemahlenen Kaffee in den Filter/Siebträger zu geben oder ihn zu mahlen, wenn du Bohnen kaufst.
• Auch wenn das Ergebnis ein sehr guter Kaffee ist, hat er nicht den Charme des in deinem Lieblingscafé servierten und getrunkenen Kaffees.
• Je nach Modell variiert der Preis erheblich, und sie sind teurer als konventionelle Kaffeemaschinen (italienische oder französische).
• Sie benötigen eine richtige Wartung, um Defekte zu vermeiden. Im Falle einer Reparatur kann diese aufgrund der vielen Komponenten kostspieliger sein. Aus diesem Grund ist es wichtig, eine solide Marke zu wählen, um sowohl die Produktqualität als auch den Kundendienst sicherzustellen.

5. Beste Marken von Vollautomaten

Wie zu Beginn des Beitrags erwähnt, ist das Wichtigste beim Kauf eines Vollautomaten, zu wissen, was du wirklich brauchst.

Marken wie Krups (mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis), Philips, WMF, Smeg oder Sage-Breville (echte Spezialisten mit Maschinen, die auf Genuss ausgelegt sind) sind zum Beispiel Qualitätsgaranten und liefern großartige Ergebnisse.

6. Wartung von Vollautomaten

Eine gute Wartung und Reinigung ist grundlegend für das korrekte Funktionieren unserer Kaffeemaschine, gemäß den Angaben des Herstellers in der Bedienungsanleitung. So verlängern wir nicht nur ihre Lebensdauer, sondern erhalten auch bei Geschmack und Aroma des Kaffees das erwartete Ergebnis.

Je nach Typ sollten wir Folgendes beachten:

• Bei Vollautomaten ist es notwendig, den Siebträger nach jedem Kaffee mit Wasser zu reinigen und alle Rückstände zu entfernen, ebenso die Abtropfschale, sowie regelmäßig den Wassertank zu waschen. Das Außengehäuse der Maschine kann mit einem Tuch oder einem leicht feuchten Lappen gereinigt werden.
• Wenn die Maschine einen Dampfer zum Aufschäumen der Milch hat, ist es sehr wichtig, diesen nach jedem Gebrauch zu reinigen. Der Kopf ist meist abnehmbar und lässt sich leicht reinigen. Wir können auch Dampf ablassen, um Milchreste zu entfernen, die sich im Inneren der Dampfdüse angesammelt haben könnten.
• Vollautomaten mit Bohnenbehälter und Mahlwerk sowie Superautomaten verfügen in der Regel über automatische Reinigungs- oder Spülfunktionen. Einige, wie die superautomatische Kaffeemaschine mit Dampf von SMEG, haben Hinweisfunktionen, wenn der Kaffeesatzbehälter voll ist, der Wassertank leer ist oder es Zeit für die Entkalkung ist. Andere, wie die Quattro Force Arabica von Krups, verfügen über ein automatisches Reinigungsprogramm, das Wartung und Entkalkung automatisiert durchführt.

Wie oft du die Maschine benutzt sowie die Wasserhärte sind Faktoren, die die Häufigkeit der Wartung beeinflussen. Dafür ist die Verwendung von Produkten wie den Krups Kaffee-Reinigungstabletten unerlässlich, wenn du möchtest, dass deine Maschine problemlos funktioniert und der resultierende Kaffee so ist, wie er sein sollte.