Amerikanischer Barbecue-Burger

Wenn mich etwas an einem authentischen amerikanischen Burger überzeugt, dann ist es der Geschmack des ersten Bisses.

Die wunderbare Verbindung, die mit erstklassigem Fleisch, frischem Gemüse und der leichten Schärfe des Chilis entsteht, alles umhüllt von gutem Käse und dem besten Brötchen, macht diesen ersten Biss unwiderstehlich.

Da ich mir sicher bin, dass es dir genauso geht, kann ich nicht anders, als dieses fantastische Rezept für den amerikanischen BBQ-Burger und einige einfache Tipps zu teilen, damit du begeisterte Anerkennung erntest. Denn hausgemachte Burger waren noch nie so einfach!

Die Kombinationen der Zutaten sind endlos, aber um den perfekten Punkt dieses Gourmet-Burgers zu erreichen, gibt es mehrere Dinge, die wichtig sind:

Die Qualität des Fleisches und der Mahlgrad. Es zu mahlen und die richtige Textur zu erzielen ist einer der entscheidenden Faktoren, um den Geschmack zu verstärken und eine sehr ansprechende Saftigkeit im Burger zu erreichen. Etwas, das mit dem metallischen Fleischwolf-Aufsatz von KitchenAid sehr schnell und einfach geht.

• Vermische die gewählten Zutaten gut und mahle sie zusammen, damit sich die Aromen und Düfte aller Zutaten verbinden und integrieren.
• Verwende frisches, knackiges Gemüse. Süße Zwiebeln, um den Geschmack des gewürzten Fleisches zu unterstreichen, und Salat, um die nötige Frische beizusteuern.
• Brate den Burger in einer grillplatte aus Eisen. Du erzielst ein tolles Ergebnis.
• Wähle das beste Brötchen. Oder wenn du willst, mach es selbst! Mit weicher Krume, damit der Saft und die Aromen des Fleisches es gut durchtränken.
• Wähle einen Käse, der dir schmeckt, mild oder intensiv, aber immer in Scheiben, damit er den Burger bedeckt und durch die Hitze schmilzt.
• Gib Barbecuesauce hinzu – aber mit Maß! Damit sie den Geschmack verstärkt und nicht die Essenz des Burgers überdeckt.

Mit diesen Tipps, dem metallischen Fleischwolf-Aufsatz von KitchenAid und dem Rezept für die amerikanischen BBQ-Burger wirst du sehen, wie einfach es ist, schmackhafte hausgemachte Burger zuzubereiten.

ZUTATEN

• 450 g Rindfleisch
• 1/4 Zwiebel, gewürfelt
• 55 Gramm Petersilie (1/4 cup)
• 1/4 tsp Knoblauchpulver
• 1/4 tsp Chilipulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Aufbau des Burgers:

• Burgerbrötchen
• Käsescheiben
• Salat, gehackt
• Geriebene Karotte
• Barbecuesauce

ZUBEREITUNG

1. In einer Schüssel alle Zutaten gut vermischen
2. Bereite den Aufsatz Fleischwolf an deiner KitchenAid-Küchenmaschine mit der feinen Scheibe vor.
3. Bei Stufe 4 das Fleisch mit der gesamten Marinade in den Fleischwolf geben und dabei den Stopfer verwenden.
4. Sobald die Mischung zerkleinert ist, forme die Burger von Hand oder mit einer Presse, damit sie gleichmäßiger in der Größe werden.
5. Koche sie in deiner brat oder in deiner grillplatte aus Eisen wenn sie richtig heiß ist.
6. Sobald sie fertig sind, lege sie auf das Brötchen, lege eine Scheibe Käse darauf, etwas gehackten Salat und geriebene Karotte.
7. Füge ein wenig Barbecuesauce in Maßen hinzu, setze das Brötchen darauf, schließe die Augen und genieße diesen wunderbaren ersten Biss.
8. Scheue dich nicht davor, die Kombinationen zu machen, die dir am besten gefallen. Serviere sie mit den Zutaten, die du bevorzugst: Bacon, ein paar Jalapeños, Cheddarkäse..... Lass den Koch in dir heraus und kreiere deinen Burger ohne Grenzen für deine Fantasie!