Gebackenes Hähnchen mit Rosmarin und glasiertem Gemüse

Die Zubereitung von gebackenem Hühnchen ist eines der einfachsten und nützlichsten Rezepte, die es gibt: Sie ordnen die Zutaten im Handumdrehen auf dem Blech an und müssen nur noch warten, bis der Ofen seine Arbeit erledigt.

Heute stellen wir Ihnen das perfekte Utensil vor, um ein gut gebratenes und knuspriges Hähnchen zuzubereiten . Ich beziehe mich auf den Keramik-Hühnerofen von Emile Henry . Wenn Sie zu denen gehören, die oft zu Hause Hühnchen zubereiten, werden Sie diesen Ofen zweifellos lieben.

Erklärung der Funktionsweise des Ofens

Der Keramik-Hähnchenofen von Emile Henry wurde speziell für die Zubereitung perfekter Brathähnchen entwickelt . Wie bekommst du es? Der Ofen spielt mit zwei Aspekten: Einerseits mit seiner Form, die im Inneren eine Dampfzirkulation erzeugt, die das Hähnchen perfekt gart; und parallel dazu der Boden, der einige Rillen oder Wellen aufweist, die dazu beitragen, dass das Fett vom Huhn isoliert wird. Das Ergebnis: knusprige Haut und saftiges, zartes Fleisch.

Bei einem Produkt wie diesem finde ich es wirklich interessant zu sehen, welche Meinungen andere Kunden dazu abgegeben haben ( hier ). Angesichts dessen, was sie sagen, denke ich, dass ihre Erfahrungen für Sie vielleicht noch mehr wert sind als unsere Worte.

Interessant ist auch, dass der Emile Henry-Ofen zwar speziell für das Braten von Hähnchen konzipiert wurde, er aber auch für viele andere Zwecke verwendet werden kann: Sie können darin jede andere Fleischsorte zubereiten oder den Sockel zum Braten verwenden Kartoffeln und Gemüse .

Obwohl Sie das Hähnchen im Ofen von Emile Henry ganz nach Ihren Wünschen zubereiten können, hinterlassen wir Ihnen ein Rezept, das wir wirklich lecker finden. Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung in einem kurzen Video, das unten beschrieben ist, damit Sie es sich in aller Ruhe ansehen können. Möge es Ihnen gefallen!

Hühnchenrezept mit Rosmarin und glasiertem Gemüse

Zutaten

• 1 Freilandhuhn, ca. 1,8 kg
• 1 Zweig frischer Rosmarin
• 1 Zweig frischer Thymian
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 fleischige Tomate
• 6 mittelgroße Kartoffeln, sehr hart
• 3 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Zweig Sellerie
• feines Salz und gemahlener Pfeffer
• 1 Teelöffel Fleur de Sel (Meersalz)

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
2. Würzen Sie das Innere des Hähnchens, fügen Sie die Zweige Rosmarin und Thymian hinzu (vielleicht möchten Sie dies auch mit dem Gewürzsieb tun).
3. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Sellerie schälen.
4. Die Kartoffeln vierteln, die Karotten und den Sellerie in Scheiben schneiden.
5. Entfernen Sie die Kerne von der Tomate und schneiden Sie sie in ziemlich große Würfel. und die Zwiebel fein hacken.
6. Legen Sie das Hähnchen auf den Boden des Emile Henry Hähnchenofens und dekorieren Sie es harmonisch mit dem Gemüse drumherum.
7. Die gewürfelten Tomaten und gehackten Zwiebeln über dem Hähnchen und dem Gemüse anrichten.
8. Gießen Sie das Olivenöl darüber und streuen Sie alles Fleur de Sel darüber.
9. Abdecken und für 1 Stunde 30 – 1 Stunde 40 Minuten bei 220 °C in den Ofen stellen. Die Garzeit variiert je nach Gewicht des Hähnchens (schätzungsweise 30 Minuten pro 500 g).
10. Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, sehen Hähnchen und Gemüse goldbraun und knusprig aus.
11. Beim Servieren das Hähnchen in Stücke schneiden und mit dem Gemüse drumherum dekorieren.