Einfach, schnell und effektiv – die Zubereitung dieser köstlichen Brötchen namens Popovers wird zu einem Klassiker zu Hause.
Wenn Sie nicht wissen, was das ist, sollten Sie wissen, dass Popovers Butterbrötchen sind, die außen knusprig und innen schwammig und halbhohl sind . Sie sind ideal für jedes Frühstück oder jeden Snack, Und sie lassen sich auf einfachste Weise köstlich begleiten: mit Marmelade, mit Schokolade, mit Honig, mit Sirup, mit Karamell ... Und wenn Sie möchten, können Sie sie auch aromatisieren (Gewürze in den Teig mischen) oder sie mit Füllung füllen Nüsse oder Früchte (diese unter den Teig mischen). Die Herstellung ist wirklich einfach, der Trick liegt in der Form , mit schmalen und hohen Hohlräumen, die es dem Teig ermöglichen, aufzugehen und an der Außenseite originelle und attraktive Formen freizusetzen.
Ich versichere Ihnen, dass sie aufgrund ihrer einfachen und schnellen Zubereitung, ihres köstlichen Geschmacks und der enormen Möglichkeiten, die sie Ihnen bieten, sofort zum Stammgast werden, sobald sie probiert werden.
Zutaten
- 4 große Eier
- 310 ml Milch
- 155 g Weizenmehl
- 55 g geschmolzene Butter
- 3/4 Teelöffel Salz
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 210 °C vor und fetten Sie die Popover-Form von Nordic Ware mit Butter ein (dieses Rezept wurde mit der Petite Popovers-Form befolgt). Reservieren Sie es.
- In einer Schüssel alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren. Für ein optimales Ergebnis lassen Sie die Mischung mindestens eine halbe Stunde ruhen, damit sich das Gluten entspannt und die Brötchen besser aufgehen.
- Füllen Sie jeden Hohlraum der Form zu 2/3 (auf diese Weise verwenden Sie die Hälfte des Teigs) und backen Sie ihn etwa 20 bis 23 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Die Form aus dem Ofen nehmen und sofort aus der Form lösen, damit der Teig knusprig bleibt, und auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Wiederholen Sie den Füll- und Backvorgang mit dem restlichen Teig.
Denken Sie daran, sie mit Schokolade, Honig, Ahornsirup und Marmelade in der Geschmacksrichtung zu servieren, die Ihnen am besten schmeckt ... Oder begleiten Sie sie nach Belieben mit etwas Öl und Käse, denn es sind Brötchen, die Sie in tausend verschiedenen Kombinationen genießen werden.
Kommentare
Beatriz :
Hola , Los he probado hacer ya varias veces y siempre me paso lo mismo , cuando los saco del horno se bajan , por que?
Andrea:
Hola!!!
He hecho la receta pero se me han bajado completamente al sacarlos del horno…con lo altos y preciosos que estaban!!
Hay algún truco para que no se bajen?
Muchas gracias!!
Un saludo
Andrés Sarría Gurruchaga :
He hecho en moldes de acero inoxidable de los flanes, me han salido de rechupete he hecho con azúcar osea en ambas maneras, de cielo me han salido.
Aitor:
Las he hecho en el molde para magdalenas de le creuset, han subido increible, no podía dejar de mirar el horno. Gracias por la receta!!
Claudia:
Hola Ana, ¡Qué alegría me das! Me alegro mucho, y gracias por comentarlo porque por aquí había algún comentario que justamente hablaba de eso mismo :) saludos!
Claudia:
Hola MArt,a pues me temo que no sé decírtelo. Puedes probar, lo que puede ocurrir es que no suban igual (y el sabor no será el mismo, porque la leche de almendras u otra le aportará un sabor distinto), pero eso no quiere decir que salga un mal resultado… lo que sí que será un resultado algo distinto. Saludos!
Claudia:
Hola Jorge, verás que no :) En la mezcla has introducido ya aire, y el molde es tan estrecho que la masa se agarra a las paredes y va subiendo (mira sino el comentario que nos ha dejado Ana, resolviendo justamente tu duda) :) ¡Saludos!
Claudia:
Hola Ruth, la gracia de ese molde más estrecho está en cómo suben por las paredes y por las cantidades sobresale esa cantidad de masa tan redonda y simpática… pero sí puedes probar de hacerla en el molde para magdalenas: lo que puede ocurrir es que no cojan tanto impulso y no sobresalgan de esa misma forma (así que puede también que queden más densos por dentro), pero sin duda que puedes probar. Saludos!
Ana Iglesias:
Pensé que le faltaba levadura a la receta, pero antes de decir nada preferí probarla…suben que da gusto verlos…estoy deseando que se enfríe para hincarle el diente
Marta:
Hola! La leche se puede sustituir por leche vegetal como la de almendras? Gracias.
Jorge Ceberio:
No entiendo como sube la masa si no tiene levadura ? Tampoco azúcar ? No le faltan cosas a la receta ?
Ruth:
Hola, ¿se podrían hacer en moldes para magdalenas? Muchas gracias por vuestras recetas. Un saludo