Toastbrot mit Moulinex-Brotbackautomat

Zu Hause Toastbrot zu backen ist gerade eines unserer Hobbys. Es ist perfekt für die Kinder, die manchmal lieber ein weicheres Brot für das Pausenbrot mögen. Oder um zum Frühstück köstliche Toasts mit Öl zu genießen.

Es gibt nichts Besseres, als sein eigenes Brot zu Hause zu backen, und von all den Broten, die ich mit dem Brotbackautomat von Moulinex*, das ist eines der, die ich am häufigsten wiederhole.

Glaubt mir, es macht süchtig und ist auf diese Weise viel bequemer, als von Hand kneten zu müssen oder die Zeiten zu überwachen, da die Programme alles übernehmen. Allerdings… man kontrolliert die Qualität des Mehls, der Milch und aller Zutaten.

Brotbackautomat Moulinex OW6101 mit Baguette-Aufsatz, Damaststahlmesser Le Creuset

Zutaten

• 500 g Mehl
• 220 ml Wasser
• 50 ml Milch
• 18 g frische Hefe
• 1 Kaffeelöffel Zucker
• 22 g Öl
• 10 g Salz

Zubereitung

1. In den Behälter des Brotbackautomaten werden in dieser Reihenfolge gegeben: Wasser, Milch, Salz, Mehl, Hefe und Zucker.
2. Wir setzen den Behälter in die Maschine* ein und wählen Programm 4, das Gewicht des Brotes (die Mengen sind für ein kleines Brot) und den gewünschten Bräunungsgrad.
3. Wir drücken den Einschaltknopf und lassen den Brotbackautomaten seine Arbeit tun.
4. Wir entnehmen den Behälter und stürzen das Brot.
5. Wir schneiden es in Scheiben mit einem Brotdraht oder mit einem gut scharfen Messer.

*Ich habe den Brotbackautomaten Moulinex OW6101 verwendet, aber exakt auf die gleiche Weise bereitet man ihn mit dem Brotbackautomaten Moulinex OW240E30 zu (es geht ebenfalls darum, die Zutaten einzufüllen, das gewünschte Programm zu starten und zu warten, bis er selbst knetet und backt).

Brotbackautomat Moulinex OW6101 mit Baguette-Aufsatz, Damaststahlmesser Le Creuset und porzellanener Teller Caractère Revol

Wir können die Scheiben in einem Beutel aufbewahren und einfrieren, um sie beim Verzehr zu toasten. Obwohl das selten nötig ist, weil sie normalerweise sofort weg sind!!