Schokoladen-Spinnen-Cupcakes: Halloween-Muffins

Seit einigen Jahren ist das Feiern von Halloween Teil der Traditionen rund um Allerheiligen geworden. Kürbisse, Kostüme sowie süße und herzhafte Buffets mit schaurigem Motto gesellen sich zu unseren gerösteten Süßkartoffeln und Kastanien, Huesos de Santo, Windbeuteln oder Panellets. Diese köstlichen und schaurigen Schokoladen-Spinnen-Cupcakes für Halloween erfüllen dabei das Wichtigste: Sie begeistern die Kleinsten, denn sie sind es, die dieses Fest, das gekommen ist, um zu bleiben, am meisten genießen.

Es ist die perfekte Gelegenheit, mit Rezepten zu spielen und ihnen eine lustige Note zu verleihen. Ihr werdet sehen, dass kleine Kuchen wie diese Spinnen-Cupcakes gar nicht kompliziert zuzubereiten sind und das Ergebnis wirklich originell ist. Füllt ein Tablett damit, stellt es in die Mitte des Tisches und ihr werdet sehen, wie sie schneller verschwinden, als man „Süßes oder Saures“ sagen kann!

Hier findet ihr das Rezept für die köstlichsten und schaurigsten Schokoladen-Spinnen-Cupcakes für Halloween. Genießt sie mit den Kleinsten zu Hause – sie werden begeistert sein!

Zutaten

Zutaten für die Cupcakes

• 2 große Eier
• 200 g brauner Zucker
• 150 ml Vollmilch
• 125 g Butter
• 30 g entfettetes Kakaopulver
• 180 g Weizenmehl
• 12 g Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 8 g Backpulver vom Typ „Royal“

Zutaten für das Schokoladen-Topping

• 200 g Butter bei Raumtemperatur
• 90 g Puderzucker
• 12 g Vanillezucker
• 10 g entfettetes Kakaopulver
• 2 Eigelb

Zutaten zum Dekorieren der Cupcakes

• Kekse vom Typ „Oreo“ (ein Keks für jeden zubereiteten Cupcake)
• Essbare Augen aus Zucker oder Lakritz
• Streifen aus schwarzem Lakritz für die Spinnenbeine

Zubereitung

Zubereitung der Cupcakes

1. Die Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. So lange erhitzen, bis sie goldbraun ist und ein angenehm geröstetes, an Haselnüsse erinnerndes Aroma entwickelt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
3. Schüssel und Schneebesen in eure Ankarsrum Küchenmaschine einsetzen, die Eier und den braunen Zucker hineingeben und schlagen, bis eine sehr luftige und lockere Masse entstanden ist.
4. In einer anderen Schüssel das gesiebte Mehl und Kakaopulver mit Salz, Backpulver und Vanillezucker vermischen. Gut vermengen.
5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch und der Nussbutter (der geschmolzenen Butter) zur Eier-Zucker-Mischung geben.
6. Alles vorsichtig verrühren, bis sich die Zutaten verbunden haben. Es sollte ein glatter und gleichmäßiger Teig entstehen.
7. Den Teig auf Muffin- oder Cupcake-Förmchen verteilen und diese zu 2/3 füllen.
8. Die kleinen Kuchen etwa 12–15 Minuten bei 200 °C backen.
9. Wenn sie fertig sind, vor dem Dekorieren vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zubereitung des Schokoladen-Toppings

1. Die zimmerwarme Butter in die Schüssel der Ankarsrum Küchenmaschine geben und Puderzucker, Vanillezucker sowie das gesiebte Kakaopulver hinzufügen. Die Zutaten schlagen, bis eine lockere, leichte und luftige Creme entstanden ist.
2. Ein Eigelb hinzufügen und schlagen, bis es vollständig eingearbeitet ist. Das zweite Eigelb hinzufügen und ebenfalls einarbeiten.
3. Die Mischung weiterschlagen, bis das Topping glatt und samtig aussieht.
4. Die Creme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und beiseitestellen.

Dekoration der Spinnen-Cupcakes

1. Die Lakritzstreifen in ungefähr gleich große Stücke schneiden, um die Spinnenbeine herzustellen.
2. Auf jeden kleinen Kuchen eine großzügige Schicht Schokoladen-Topping geben.
3. Die Kekse vom Typ „Oreo“ öffnen und die beiden Hälften voneinander trennen.
   
4. Etwas Schokoladen-Topping in die Mitte einer Hälfte jedes Kekses geben und auf jeder Seite 4 Lakritzstreifen anordnen, um die Spinnenbeine nachzubilden.
   
5. Die andere Kekshälfte wieder daraufsetzen und vorsichtig andrücken, damit die Beine fixiert werden.
6. Die Keks-Spinnen auf die Cupcakes setzen.
7. Zum Schluss die Zuckeraugen mit etwas Topping als Kleber auf den Keksen befestigen. Und schon sind eure schaurigen Spinnen-Cupcakes für Halloween fertig!
   

Tipps

• Wenn ihr geschickt mit dem Spritzbeutel seid, könnt ihr die Beine und Augen mit temperierter Schokolade aufzeichnen. Für die Beine dunkle Schokolade verwenden, für die Augen weiße Schokolade und jeweils einen Punkt dunkle Schokolade daraufsetzen.
  
• Ihr könnt die Förmchen in einer Form wie der antihaftbeschichteten Muffinform von Baker&Salt® backen, damit sie während des Backens ihre Form behalten.