Ich versichere dir, dass ich nicht übertreibe, wenn ich dir sage, dass dies Der beste Camembert-Burger die ich probiert habe. Die Kombination der Zutaten und das perfekte Gleichgewicht aller Aromen verwandelt jeden Bissen in ein Fest. Ohne Zweifel ist dieser Burger zu Der ultimative Burger zu Hause, die von der Mehrheit bevorzugt wird.
Damit es perfekt wird, gibt es zwei sehr wichtige Elemente. Einerseits, der Hamburger, die ausschließlich aus Rinderhackfleisch zubereitet wird, vorzugsweise aus Jungbullensteak oder Rindernacken. Es handelt sich um ein saftigeres Fleisch aufgrund seines Fettgehalts und mit einem intensiveren Geschmack. Andererseits, das Brot, der dafür zuständig ist, den Burger, den Käse, die Soße und alle anderen Beilagen zusammenzuhalten. Das Burgerbrötchen, das du auswählst, sollte seine Aufgabe erfüllen, ohne zu reißen oder auseinanderzufallen – eine echte Herausforderung!
Im Prozess des Erreichens der Ultimativer Burger gibt einen dritten entscheidenden Faktor: das Garen. Auf der grillpfanne des Grills zubereitet ist es echter Luxus, denn es gibt nichts, worauf man im Frühling mehr Lust hat, sobald die ersten Sonnenstrahlen erscheinen, als draußen zu kochen. Aber ich versichere dir, dass es, in der heimischen Küche zubereitet, mit einer Eisenpfanne oder mit einer glatte grillplatte aus Eisen, das Ergebnis ist ebenso zufriedenstellend und exquisit, da das Eisen hohe Temperaturen erreicht und das Fleisch auf spektakuläre Weise versiegelt.
Und zum Schluss, aber sehr wichtig, damit dass das Ergebnis ein voller Erfolg wird, der Schlüssel ist ganz einfach: den Burger mit der abdecken Dunstabzugshaube sobald du den Camembert darübergelegt hast. Das ermöglicht, dass der Käse sanft schmilzt, während sich sein Geschmack mit dem des Fleisches verbindet und das gesamte Set in seinen eigenen Säften gart. Wunderbar!
Wie du siehst, ist es möglich und kinderleicht, zu Hause den besten Camembert-Burger zuzubereiten und zu genießen – mit diesem tollen Rezept.
Zutaten für 2 Personen
- 2 große Hamburgerbrötchen
- 2 Rinderfilet-Burger
- Camembert-Käse
- 1 rote Zwiebel
- 1 Tomate alter Sorte (du kannst Tomate Rosa de Barbastro verwenden)
- 6 Scheiben geräucherter Schweinespeck
- Körniger Senf nach Geschmack
- Gewürzgurken nach Geschmack
- 2-3 Esslöffel AOVE
- 20 g Butter
Vorbereitung
- Gib die Butter auf die grillpfanne des Grills und lass sie langsam schmelzen.
- Schäle in der Zwischenzeit die rote Zwiebel und schneide mit deinem feine Scheiben Küchenmandoline Kobra von de Buyer. Wenn die Butter geschmolzen ist, gib die Zwiebel auf die grillpfanne und lass sie garen.
- Die Gewürzgurke fein hacken und in eine Schüssel geben. Senf und natives Olivenöl extra hinzufügen und gut verrühren, damit sich die Zutaten verbinden.
- Gib die Burger auf die grillpfanne. Gib auch die Scheiben geräucherten Specks dazu.
- Wenn die Burger auf einer Seite angebraten sind, wende sie. Wende auch den Speck und lege ihn zusammen mit der Zwiebel neben das Fleisch.
- Schneide den Camembert in etwa einen halben cm dicke Scheiben und lege sie auf die Burger. Decke sofort mit der Kochglocke von Buyer, damit der Käse über dem Fleisch zerläuft und auf den Speck und die Zwiebel fällt.
- Unterdessen röste die Brötchen auf der grillpfanne, damit sie die Butter und das Fett vom Speck aufnehmen.
- Schneide die Tomate in etwa 1 cm dicke Scheiben. Hebe die Garhaube an, lege die Tomate auf die Burger und setze die Haube wieder auf.
- Verteile das Gurken-Senf-Dressing auf den Brötchen und gib einen Esslöffel auf jede Brötchenhälfte.
- Mit einem breiten Pfannenwender hebe den Burger samt dem ganzen Käse heraus und setze ihn auf die Unterseite des Brötchens, und decke ihn mit der anderen Hälfte ab. Jetzt heißt es nur noch: den Mund weit öffnen und in den ultimativen Burger beißen. Du wirst sehen, was für ein Genuss!
