2 Rezepte für Bundtformen: Grapefruit-Bundt und Cider-Bundt!

Heute gibt es eine doppelte Portion Bundt-Kuchen: um zu feiern, dass die neuen bei uns eingetroffen sind Crystel-Formen und Magnolie von Nordic Ware präsentieren wir euch zwei Rezepte, die ihr sicher gut nutzen könnt:

• Das Rezept für ein Grapefruit-Bundt-Kuchen, die du, wenn du möchtest, ersetzen kannst pro Orange (Oder sogar Zitrone!), und einen köstlichen Zitruskuchen erhalten.
• Das Rezept für ein Bundt-Kuchen mit Apfelwein und Bourbon die zu Hause begeistern wird.

1. Rezept für Grapefruit-Gugelhupf (oder Orangen-Gugelhupf!)

Zur Einführung des neuen Magnolia Bundt-Backform wir empfehlen dir das Rezept für ein Grapefruitkuchen, der köstlich schmeckt. Außerdem verleiht der letzte Schliff mit Sirup und Glasur ihnen eine Zitrusnote, die hervorragend dazu passt. Ein richtig hübscher und leckerer Kuchen!

Allerdings, in dem Bewusstsein, dass es bis zur Saison der frischen Grapefruits noch einige Wochen dauert, wenn Sie es vorziehen Kannst du dasselbe Rezept machen, indem du die Mengen an Grapefruitsaft durch Orangensaft ersetzt? (und Orangenschalenabrieb, falls nötig). Dabei kommt ein köstlicher Orangen-Gugelhupf heraus!

Backform Magnolia Bundt Nordic Ware

ZUTATEN (für 10 Portionen)

Für den Kuchen:

• 3 Tassen* Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Öl
• 2 Tassen Zucker
• 3 große Eier
• 1 Tasse Milch
• 1 Teelöffel Vanillepulver
• Abrieb einer Grapefruitschale

• 1/2 Tasse Grapefruitsaft
• 1/3 Tasse Zucker

• 1 taza Puderzucker
• 1-2 Esslöffel Grapefruitsaft

*Eine Tasse meint eine Tasse Milchkaffee, entsprechend 250ml. Du kannst ansonsten einige Messgeräte.

ZUBEREITUNG

Für den Biskuit

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
2. Bereite den Magnolia-Bundt-Backform mit einer dünnen Schicht Mehl oder mit Butter und Mehl (fette es ein und mehle es), oder verwende Trennspray.
3. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, die Hefe und das Salz vermischen.
4. Füge das Öl und den Zucker hinzu und gib die Eier nacheinander dazu, bis alles gut vermischt ist.
5. Füge die Hälfte der Mehlmischung und die Hälfte der Milch hinzu. Verrühre und wiederhole dies mit der zweiten Hälfte des Mehls und der Milch.
6. Füge die Vanille und den Abrieb der Grapefruitschale hinzu.
7. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, höchstens zu 3/4.
8. Klopfe die Form oben sanft ab, um Luftblasen zu entfernen, und backe anschließend 50-60 Minuten.
9. Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.

Für den Sirup

1. Den Saft und den Zucker bei schwacher Hitze in einem kleiner Stieltopf, unter ständigem Rühren.
2. Bei niedriger Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen.
3. Sobald der Kuchen aus der Form ist, gieße langsam oder pinselt den Sirup auf die Oberfläche des Kuchens und lass ihn vollständig abkühlen.

Für die Glasur

1. Verrühre Puderzucker und Grapefruitsaft, beginnend mit 1 Esslöffel, und füge bei Bedarf mehr hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
2. Gieße es über den Kuchen, wenn er bereits abgekühlt ist, und serviere.

2. Rezept für Apfelwein-Bundt-Kuchen mit Bourbon

Mit wunderbarer Konsistenz ist dies einfach ein köstliches Rezept, in dem Bourbon mit dem angenehmen Geschmack von Apfelcidre kombiniert wird. ¡Mit dem Backform Crystel Bundt Pan von Nordic Ware Du wirst so elegante Torten wie diese machen können!

Crystel Gugelhupf-Backform Nordic Ware

ZUTATEN (Für 10 Portionen)

Für den Kuchen:

• 3/4 Tasse Butter bei Zimmertemperatur
• 1 Tasse Kristallzucker
• 4 große Eier
• 3/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 1/2 Teelöffel Hefe
• 1/2 Teelöffel Natron
• 3 Tassen Mehl
• 1/2 Tasse Apfelwein
• 1/2 Tasse Bourbon

• 1/2 Tasse Apfelwein
• 1/2 Tasse Bourbon

• 2 Esslöffel und 1/2 Kristallzucker
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken

ZUBEREITUNG

1. Heize den Backofen auf 180 °C vor.
2. Bereite den Backform Crystel Bundt-Backform Nordic Ware zum Backen und verwendet eine Pinsel um die Vertiefungen der Form gleichmäßig mit Butter zu bedecken.
3. Mit einer Elektrischer Mixer, schlage die Butter und den Zucker, bis die Mischung schaumig ist.
4. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu.
5. In einer Schüssel die Gewürze, das Salz, das Backpulver, das Natron und das Mehl verquirlen. Gib nach und nach die Mehlmischung mit dem Cider und dem Bourbon zur Buttermischung und rühre weiter, bis sich beide Mischungen gut verbunden haben.
6. Sobald der Teig fertig ist, gieße ihn in die Form. Klopfe die Form vorsichtig, um die im Teig eingeschlossenen Luftblasen zu entfernen.
7. Backen Sie 45-50 Minuten, wobei die Form in der Mitte des Ofens steht.
8. Während der Kuchen backt, bereite den Sirup zu. In einer kleiner Gourmet-Profitopf, erhitze den Apfelwein und den Bourbon bei mittlerer Hitze, auf minimaler Intensität etwa 10 Minuten, dabei die Mischung gelegentlich umrühren.
9. Wenn der Gugelhupf fertig ist, lasse ihn 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf eine Abkühlgitter.
10. Stich mit einem Zahnstocher Löcher in die Oberseite, solange der Kuchen noch heiß ist, und pinsle den Sirup behutsam über den Kuchen. Bewahre etwa 3 Esslöffel Sirup für später auf.
11. Bedecke den abgekühlten Kuchen mit Frischhaltefolie und lasse ihn über Nacht stehen.
12. Für die Gewürzglasur verquirle Zucker und Gewürze in einem kleinen Topf. Vor dem Servieren bestreiche den Kuchen mit dem beiseitegestellten Sirup und bestreue ihn mit etwas Zucker und Gewürzen.