Wenige Knabbereien sind so schnell und elegant wie diese mit Schokolade überzogenen Haselnüsse, oder Haselnuss-Häppchen, wie wir sie zu Hause nennen.
Nüsse passen außergewöhnlich gut zum Geschmack von Kakao, und diese Schokoladenhaselnüsse, egal ob du sie einzeln lässt oder zu Haselnuss-Schokofelsen formst, sind ein perfekter Begleiter zum Kaffee nach dem Essen, ein idealer Snack zum Abschluss einer Mahlzeit oder eine köstliche Aufmerksamkeit, wenn du sie neben die Kaffeetasse am Morgen stellst – sie geben dir Energie... und Freude!
Die Zubereitung dieser Haselnuss-Häppchen dauert nur 10 Minuten (die Zeit, um die Schokolade zu schmelzen, die Haselnüsse zu mischen und auf ein Blech zu legen), und du machst damit einen tollen Eindruck, wenn du sie auf den Tisch bringst.
Denk daran, dass es auch ein wunderschönes Geschenk ist, in einem Einmachglas (die Gläser mit Gravur von Luigi Bormioli sind dafür perfekt).
Zutaten
- 150 gr dunkle Schokolade*
- 200 gr Haselnüsse, geröstet und geschält
- Zum Dekorieren: Kakaopulver oder Salzflocken.
*Du kannst idealerweise dunkle Schokolade verwenden, aber wenn es für die Kleinen ist, kannst du Schmelzschokolade mit Milch nehmen. Auf jeden Fall: gute Schokolade ist das große Etwas dieses schnellen und praktischen Rezepts.
Zubereitung
- Schmelze im Wasserbad 150 gr dunkle Schokolade (die Schüssel für das Wasserbad oder der spezielle De Buyer Topf dafür hilft dir, perfekte geschmolzene Schokolade zu erhalten).
- Wenn sie geschmolzen ist, gib 200 gr geröstete geschälte Haselnüsse dazu und mische mit einem Spatel, bis die Haselnüsse vollständig bedeckt sind.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Haselnüsse darauf. Lasse sie abkühlen, bis die Schokolade hart wird (du kannst sie für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, aber nicht länger, damit die Schokolade nicht ihre schöne und intensive braune Farbe verliert).
- Beim Servieren bestreue sie mit Kakao oder grobem Salz, wenn du den Schokoladengeschmack verstärken und Kontrast schaffen möchtest. Du wirst im siebten Himmel sein!
TIPP! Du kannst die Haselnüsse auf dem Blech so verteilen, dass sie sich nicht berühren, um einzelne Schokoladenhaselnüsse zum Naschen zu haben, oder du kannst Häufchen aus Haselnüssen formen (dafür kannst du dir mit zwei Löffeln helfen), um Schokofelsen zu machen, sodass sich jede Person ein Häufchen nehmen kann. Perfekt zum Kaffee!
Kommentare
Claudia&Julia sagte:
Hola Nicolas,
Nos alegra que te guste la receta. Muchas gracias por tu comentario.
Este bocado es absolutamente delicioso, tus palabras son todo un acierto ;)
¡Un saludo!
Nicolas Rojas sagte:
Agradecido de la receta!!!
La mezcla de los ingredientes, da un resultado muy satisfactorio al paladar. Un bocado ideal para un día de frío, ya que la avellana le emtrega un calor al cuerpo al momento de consumir este delicioso bocado-