No hay nada como las recetas simples y caseras, y no podemos olvidar la compota que siempre se ha hecho en casa. La que hacemos más a menudo es la de manzana o manzana y plátano, pero aprovechando la época de fresas os animo a disfrutar de esta deliciosa y fácil receta de compota de manzanas y fresas. ¡Una delicia!
Como sabréis, la compota no requiere de azúcares añadidos, porque se endulza con el propio azúcar de la fruta.
En un momento la tienes al fuego y puedes dejar que se haga mientras cocinas otras cosas.
Refrescante y saludable, puedes disfrutarla tal cual a cucharadas, o es perfecta para poner de base de un yogur o como añadido encima. ¡La combinación es perfecta!
Es sin duda una de las compotas favoritas de mis hijos, con un toquecito de canela para ellos es un plus.
Taza de capuccino Revol (tazas arrugadas icónicas de Revol)
Ingredientes
- 3 manzanas maduras
- 6 fresas medianas o grandes
- 1/2 cdta de canela en polvo (o una rama de canela)
- Agua
Preparación
- Limpia y pela las manzanas, y empieza a cortarlas en láminas de unos 3 o 5 milímetros de grosor mientras las vas girando sobre la mano. Sin demasiadas preocupaciones, toscamente, hasta encontrar el corazón de las manzanas, que retirarás. Lo que cortas, puedes ir añadiéndolo directamente en un cazo de acero o hierro.
- Lava las fresas, quítales el rabito y córtalas por la mitad. Añádelas al cazo.
- Llena de agua hasta 3/4 de la altura que ha cogido la fruta, y pon al fuego, a potencia media.
- Añade la canela.
- Cuando empieza a burbujear, baja el fuego a potencia mínima y mantén al fuego unos 30 minutos. Mezcla de vez en cuando con ayuda de una espátula.
- Déjalo al fuego hasta que veas que la manzana está muy tierna y las fresas se han deshecho. Para el fuego y deja enfriar.
- Si has añadido canela en rama, retírala.
- Tritura con una batidora de mano eléctrica, hasta eliminar grumos, y guarda en la nevera en un recipiente hermético.
- Sirve en boles o en vasos cerámicos, sola o con yogur.
