Oggi vi porto una bevanda senza zuccheri -una proposta veloce e molto confortante, perfetta per gustare un caffè cremoso con un tocco speziato molto interessante. Il latte macchiato speziato con datteri è arrivato a casa per restare, perché è molto facile da preparare ed è pronto in un attimo. Appena viene voglia, in pochi minuti potrete gustare questa deliziosa bevanda.
Parte della cremosità e della piacevolezza del sapore finale di questo caffè è dovuta ai datteri che aggiungiamo. Oltre a essere un ottimo e salutare dolcificante naturale, i datteri hanno un importante contenuto di fibre e di minerali come il potassio e il magnesio. Conferiscono un tocco caramellato che si abbina alla perfezione con il caffè e con le spezie della bevanda.
È un caffè così semplice che non so se potremmo chiamarlo ricetta. Come sempre dico, vi invito a adattare questa bevanda al vostro gusto. Cambiando la bevanda vegetale o usando latte vaccino, variando le spezie o provando caffè di origini diverse. In ogni caso, non smettete di provare questo latte macchiato speziato con datteri. Sono sicura che vi piacerà tantissimo.
Ingredienti
- 4 datteri Medjoul
- 120 ml di bevanda vegetale (quella che usi abitualmente o, se preferisci, latte vaccino)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di cardamomo macinato
- 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
- Togli il nocciolo ai datteri e tagliali in piccoli pezzi. Se vedi che sono un po' secchi, prima di tagliarli lasciali per 5-10 minuti in acqua calda per ammorbidirli.
- Metti nel tuo frullatore a bicchiere WMF i datteri tagliati, la bevanda vegetale, l'estratto di vaniglia, il cardamomo e la cannella. Frulla fino a quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati e si vedrà un composto cremoso.
- Prepara una tazza di caffè crema a tuo gusto con la tua macchina da caffè Full Auto Perfection 840 WMF.
- Aggiungi la miscela di bevanda vegetale e spezie al caffè, mescola delicatamente e goditi ogni sorso.
Suggerimenti
- Come vi ho già detto, questa bevanda è perfetta per aromatizzarla o insaporirla a vostro gusto. Credo che sia così adattabile che il ventaglio di latte macchiato che si possono realizzare partendo da questa ricetta è innumerevole.
- Potete usare qualsiasi bevanda vegetale: avena, mandorla, riso, noce o nocciola. Sia commerciale sia fatta in casa (per questo la Chufamix è ideale). Potete anche usare latte vaccino e persino panna leggera o latte evaporato.
- Usando caffè diversi, anche il risultato cambierà. Con questa variabile potete giocare molto, perché in base all'origine scelta ci saranno spezie o bevande che si abbineranno meglio e valorizzeranno il sapore finale.
- Anche se credo che con i datteri sia ideale, se preferite potete addolcirla con miele, con zucchero di canna, con panela o con zucchero di cocco, per esempio.
- Con le spezie succede lo stesso che con la bevanda vegetale. Potete aggiungerle, eliminarle o variararle a vostro gusto.
