Se c'è un dolce facile, rinfrescante e pieno di sapore, è questo gelato vegano di yogurt, mirtilli e limone che porto oggi. La combinazione di frutta fresca con il tocco cremoso dello yogurt lo rende irresistibile, e non hai bisogno di latticini per goderti una consistenza morbida e deliziosa!
Questa ricetta di gelato vegano si prepara con pochi ingredienti e senza quasi alcuno sforzo avrai un gelato fatto in casa perfetto per qualsiasi momento della giornata. È il bello della gelatiera Creami Ninja, che rende fare il gelato un gioco da ragazzi (in casa sono ormai i bambini a prepararlo).
Ideale per un dessert goloso o per quei giorni caldi in cui si desidera qualcosa di dolce ma leggero. Basta prepararlo in anticipo e lasciare che il congelatore faccia il resto!
Ingredienti
- 125g mirtilli freschi
- 60g zucchero a velo
- 180g yogurt greco naturale di origine vegetale, senza zucchero
- 125ml panna d'avena montata
- 1 cucchiaio sciroppo d'agave leggero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino scorza di limone
- un pizzico di sale
Preparazione
- Metti i mirtilli e lo zucchero a velo in una ciotola di media grandezza e schiacciali con una forchetta.
- Incorpora il resto degli ingredienti e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e lo zucchero sarà completamente sciolto.
- Versa la preparazione nel contenitore vuoto della gelatiera, copri la vaschetta e congelala per almeno 24 ore.
- Quando il gelato è pronto per essere lavorato, estrai la vaschetta dal congelatore, togli il coperchio e posizionala nel recipiente esterno a forma di brocca della Ninja Creami. Installa l'accessorio frusta sul coperchio del recipiente, blocca il Set e posizionalo sulla base della gelatiera. Ruota la maniglia verso destra fino a sentire un clic per fissarlo in sede.
- Seleziona il programma ICE CREAM e lascia che la macchina faccia il suo lavoro.
- Quando il processo è terminato, estrai il gelato dalla vaschetta e gustalo immediatamente.
Consigli:
Se il tuo congelatore è troppo freddo, il gelato potrebbe risultare un po' friabile o con grumi. Non preoccuparti: se succede, basta rielaborarlo con la funzione RE-SPIN per ottenere una consistenza più morbida e cremosa.
Commenti
Claudia&Julia ha detto:
Hola Rebeca,
La crema de avena para cocinar se usa en sustitución de la nata. Puedes usar cualquier crema vegetal (de almendras o de coco, por ejemplo). Puedes encontrarlas en los supermercados, normalmente en la sección bio.
¡Un saludo!
Rebeca ha detto:
Tiene una pinta buenísima.
Me podéis decir que es la crema de avena batida, o cómo se hace y por qué la puedo sustituir (la avena no me sienta muy bien y tengo que tener cuidado al tomarla)
Muchas gracias por la receta 🥰