Ananas alla griglia con cannella

Facile e rapidissima da fare, la ananas arrostita con cannella diventa un dolce domenicale per il suo esotismo e colore, ma ti assicuro che è una ricetta da prendere in considerazione per qualsiasi giorno della settimana, come dessert o per colazione al mattino.

Puoi cuocere l'ananas al grill o al barbecue, e ti assicuro che farai un figurone. Detto ciò, Accompagnala sempre con un po' di yogurt o gelato! È il tocco perfetto per completare il servizio.

Ingredienti

• Ananas fresca
• Zucchero (bianco, di canna o entrambi)
• Cannella

Per accompagnare (opzionale, a scelta):

• Yogurt naturale addolcito o yogurt di cocco
• Gelato alla panna, alla vaniglia o al cocco

Preparazione

1. Taglia l'ananas a fette di 1 cm e decidi se tagliare queste a metà (ottenendo mezze lune), o preferisci servirle a fette intere.
2. Cospargi lo zucchero sopra ogni fetta, con le dita ma in modo piuttosto generoso (puoi usare zucchero bianco, di canna, una miscela di entrambi o anche usare la panela se vuoi dare più sfumature all'ananas).
3. Cospargi ora la cannella, allo stesso modo dello zucchero, su tutta la fetta e in modo generoso.
4. Scalda una grill in ferro. Quando sarà calda, disponi le fette di ananas su di essa, dal lato su cui avevi messo zucchero e cannella.
5. Mentre si cuociono da quel lato, approfitta per cospargere con zucchero e cannella anche il secondo lato.
6. Aspetta che il primo lato sia ben dorato, e quando lo sarà gira le fette e arrostisci l'ananas dall'altro lato. Togli su un vassoio o direttamente nei piatti quando sono pronte.
7. Servi quando è ancora un po' calda o già tiepida, con yogurt o gelato. Puoi servire l'ananas su un piatto e lo yogurt in una ciotola a parte, versare lo yogurt sopra l'ananas o tagliare l'ananas a pezzetti (a cubetti) e servire l'ananas arrostita in una ciotola con lo yogurt.

Note

• È importante che sia di ferro, per riuscire a raggiungere una temperatura elevata e davvero arrostire l'ananas.
• L'ananas si dispone sul grill così com'è, senza applicare olio né burro (anche se si può fare anche con un po' di burro, se lo preferisci anche se non è necessario... però non usare olio).
• È una ricetta ideale anche da fare sulla barbecue. Sia che tu la gusti in terrazza in inverno sia che voglia una ricetta leggera durante l'estate, vedrai quanto è deliziosa l'ananas arrostita sul barbecue!
• Lo zucchero aiuterà a caramellare e dorare l'ananas più facilmente, ma puoi non applicarlo se preferisci ridurlo nella tua dieta.
• Saprai che l'ananas è pronta quando prende un colore marrone o dorato. Se il grill è caldo, cuoce rapidamente, quindi non allontanarti troppo a lungo.

Che ne dite? Vi sentite di provarla? Quel contrasto dell'ananas tiepida e arrostita con lo yogurt fresco è molto piacevole, leggero e si gusta benissimo - sia all'inizio della giornata, per concederti una coccola pur seguendo una dieta, sia dopo un pasto abbondante. Spero che la gustiate!