Affogato, il dolce di gelato italiano più elegante

Il affogato è un dolce italiano semplice e delizioso, una coppa di gelato che combina gelato e caffè. Il suo nome significa "annegato" in italiano, che fa riferimento a come il gelato si "annega" nell'espresso caldo. Credo sia un dessert meraviglioso, perché combina due sapori che stanno benissimo insieme (vaniglia e caffè) mentre risulta in una coppa dall'aspetto molto elegante al momento di servire.

La versione tradizionale combina semplicemente il gelato con il caffè, ma è anche comune aggiungere un goccio di liquore, cosa che se decidi di fare aggiunge quel tocco di sofisticazione alla presentazione e sapore che potrebbe interessarti cercare.

Andiamo con la ricetta, che non può essere più semplice!

Ingredienti

• 1 pallina di gelato alla vaniglia (puoi usare altri gusti come nocciola, caramello salato, vaniglia con noci pecan o cioccolato... a seconda della tua preferenza).
• 1 tazza di doppio espresso appena fatto (circa 30-40 ml di caffè).
• (Opzionale) Un goccio del liquore che preferisci (per esempio Amaretto, Frangelico, o Kahlúa)
• Per decorare (opzionale), scaglie di cioccolato, cacao in polvere, nocciole tritate, noci caramellate o mandorle a lamelle.

Preparazione

1. Prepara un doppio espresso (circa 30-40 ml di caffè) con la macchina a leva KitchenAid.
2. Disponi una o due palline di gelato alla vaniglia (o il gelato che preferisci) in una coppa da gelato o da cocktail.
3. Bagna il gelato con il caffè.
4. Aggiungi, opzionalmente, un goccio di Amaretto (così mi piace di più a me, ma puoi non aggiungere liquore o aggiungerne altri a tua scelta, vedi note).
5. Decora con qualche scaglia di cioccolato, cacao in polvere, noci tritate caramellate o mandorle a lamelle, se lo desideri.

Buon appetito! Puoi servirlo con gli eleganti cucchiai lunghi a estremità dritta speciali per gelato di WMF.

Note

Aggiungere liquore all'affogato è opzionale. Io lo gusto da solo o con Amaretto, ma ecco alcune opzioni di liquori che si abbinano bene all'affogato:

1. Amaretto: Un liquore alle mandorle che aggiunge un sapore dolce e leggermente amarognolo.
2. Frangelico: Un liquore alla nocciola che completa meravigliosamente il gelato e il caffè.
3. Kahlúa: Un liquore al caffè che intensifica il sapore dell'espresso.
4. Baileys: Un liquore alla crema irlandese che aggiunge una consistenza cremosa e un sapore morbido.
5. Sherry, tipo Pedro Ximénez: Molto dolce e con un sapore intenso di uvetta e caramello, può aggiungere un contrasto delizioso all'amarezza del caffè.