Non posso negare l'entusiasmo che mi fa sentire ogni giorno sempre più persone sono incoraggiate a provare i prodotti della nostra sezione dispensa. Non è facile spiegare il perché, ma immagina che ci sia qualche ingrediente che è speciale per te e che lo usi in cucina, e che, un giorno, ne parli con un amico. Un altro giorno, senza aspettartelo, viene da te e ti dice "A proposito, quell'ingrediente di cui mi hai parlato, l'ho visto in un negozio e l'ho provato, mi è piaciuto moltissimo!" Riesci a immaginare quanto ti rende felice quel commento? Qualcosa di simile è quello che provo ogni giorno quando riceviamo opinioni sui prodotti Pantry . Molti sono i prodotti a cui nutro un affetto particolare, prodotti che mi aiutano nella cucina quotidiana o nelle occasioni speciali, e vedere che piacciono tanto quanto me, mi rallegra il cuore.
Ho parlato in altre occasioni della Dispensa. Saprai che esistono prodotti che ti tireranno fuori dai guai il giorno in cui avrai un pasto inaspettato e che ti aiuteranno anche a dare un tocco diverso a un piatto di tutti i giorni, ma senza grosse complicazioni. Ma abbiamo ampliato la sezione con diverse gamme di prodotti e volevo condividerlo.
I primi che voglio citare sono gli oli La Tourangelle . Il successo è così clamoroso che abbiamo finito per incorporare praticamente tutta la loro collezione. Sono oli diversi da quelli abituali nelle nostre cucine, e vengono prodotti seguendo metodi tradizionali da 150 anni. Che tipo di olio è così speciale? Sto parlando degli oli di noci, come nocciola, noce, mandorla o pistacchio: oli deliziosi, provenienti da frutti di altissima qualità e da cui si ottiene un olio 100% naturale e sano, ricchissimo di Omega 3, antiossidanti e vitamine essenziali. Questi oli sono ideali sia per condire un'insalata verde o di pasta che per preparare carni e pesci alla griglia o al forno, mentre servono anche per esaltare il sapore di biscotti e torte, donando loro un tocco tanto delicato quanto delizioso.
Direi che gli oli di noci sono gli oli più testati, ma vorrei introdurre anche lo speciale olio tailandese , che è fenomenale quando si cuociono le verdure nel wok o alla griglia, o si condiscono le insalate; e anche l'olio per pizza , con quel tocco piccante che piace a tanti di voi. E non posso fare a meno di menzionare l'olio di sesamo : forse è l'olio che qui suona meno, ma le sue applicazioni sono diverse e le adorerete. È un olio tradizionalmente utilizzato nella cucina asiatica: nella cucina cinese e coreana è l'olio che viene aggiunto per esaltare il sapore dei piatti dopo la cottura; oppure nella cucina giapponese, all'olio utilizzato per la tempura o per la frittura viene spesso aggiunto il 10% di olio di sesamo, per creare un sapore ricco e pieno. Viene utilizzato anche in padella, nelle insalate o nella carne e nel pesce. Ovunque lo usi, è sano, morbido e speciale.
Allontanandoci un po' dagli oli, volevo parlarvi anche dell'ultima arrivata in Dispensa: la linea di prodotti Olasagasti. Nonostante sia un marchio conosciuto per la qualità delle sue conserve di pesce (alcune delle quali trovate in dispensa), vorrei sottolineare la qualità di una linea che adoro e alla quale hanno dato un nome chiaro e divertente: " Apri e divora ." Esatto: puoi aprire il contenitore e mangiarlo, proprio così! Potrai gustare il lombo di tonno con ratatouille alla siciliana o il tonno con piperrada. Potete servirli tutti così come sono, oppure in accompagnamento, ad esempio, al pesce alla griglia; ma vi consiglio di abbinarli alla pasta o al riso: il risultato sarà un'insalata facile e molto gustosa.
Nella stessa linea troverete anche le acciughe alla Donostiarra, preparate secondo la tradizione fritte con aglio, ideali da servire come antipasto... O per preparare un panino delizioso ed energetico!
Infine, volevo raccontarvi anche alcune piccole prelibatezze che adorerete nella preparazione degli antipasti: per i palati più temerari che ricercano sapori intensi, consiglio la nuova crema di olive nere o la crema di peperoni; Come in un antipasto non possono mancare i formaggi ma le consistenze possono variare, vi invito a vedere le varie mousse di formaggio o la crema di parmigiano con tartufo; e per dare un tocco di sapore di mare, vi innamorerete di dei crostini con crema del Cantabrico - crema di lombo di tonno e acciughe, una vera delizia! E per accompagnare carne e pesce, potete sorprendere con le speciali mostarde che ci propone Edmond Fallot: senape al vino e senape al miele .
Crema di olive Olasagasti , crema di parmigiano e tartufo Tartuflanghe , crema di tonno e acciughe Olasagasti e mostarde speciali Edmond Fallot
Rendere speciale quel piatto che cuciniamo ogni giorno può essere molto semplice. Basta cambiare condimento, dargli un tocco di sapore diverso o accompagnarlo con qualcosa di diverso. Ti incoraggio a spettegolare nella nostra dispensa e spero che le opinioni che ci invii continuino ad essere altrettanto buone e sorprendenti.
